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75 relazioni: Anidride carbonica, Appellation d'origine contrôlée, Armand de Brignac, Épernay, Bar-sur-Aube, Barrique, Bolla (fisica), Bollinger, Canton Vaud, Centre Vinicole - Champagne Nicolas Feuillatte, Champagne (Svizzera), Champagne-Ardenne, Chardonnay (vitigno), Cristal (champagne), Cru, Cucchiaino nello spumante, Denominazione di origine controllata e garantita, Denominazione di origine protetta, Diana di Poitiers, Dom (religione), Dom Pérignon (champagne), Enologia, Fermentazione, Francia, Glossario del vino, Henriot, Jéroboam, Kenelm Digby, Krug (champagne), La Bouteille, La Demie, Laurent-Perrier, Litro, LVMH, Macinazione, Madame de Pompadour, Mammella, Mathusalem, Medioevo, Melchizédec, Metodo classico, Metodo Martinotti, Mignonette, Millesimato, Millesimo (vino), Moët & Chandon, Paraffina, Peppino di Capri, Perlage, Pierre Pérignon, ..., Pinot, Piper-Heidsieck, Pommery, Primat, Profumo, Réhoboam, Sabrage, Salmanazar, Salomon Group, Sciampagnotta, Souverain, Sughero, Svizzera, Taittinger, Tappo di sughero, Unione europea, Vendemmia, Veuve Clicquot Ponsardin, Vino, Vino spumante, XIX secolo, Yves Saint Laurent, 1600, 1670, 2004. Espandi índice (25 più) »
Anidride carbonica
Lʼanidride carbonica (nota pure come biossido di carbonio o, più correttamente, diossido di carbonio; formula chimica: CO₂) è un ossido acido la cui molecola è formata da un atomo di carbonio (simbolo: C) legato a due atomi di ossigeno (O).
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Appellation d'origine contrôlée
L'Appellation d'origine contrôlée (AOC) è un'etichetta ufficiale francese o svizzera di protezione di prodotti agroalimentari, equivalente alla Denominazione di origine controllata (DOC) in Italia.
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Armand de Brignac
Armand de Brignac è uno champagne di altissima fascia creato de Jean-Jacques e Alexandre Cattier, ultimi di una dinastia che lo produce dal 1763.
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Épernay
Épernay è un comune francese di 24.999 abitanti situato nel dipartimento della Marna nella regione del Grand Est.
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Bar-sur-Aube
Bar-sur-Aube è un comune francese di 5.559 abitanti situato nel dipartimento dell'Aube nella regione del Grand Est, sede di sottoprefettura.
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Barrique
La barrique (pronuncia francese, in italiano anche barile) è una piccola botte in legno, della capacità compresa normalmente tra 225 e 228 litri (voce barrique) utilizzata per l'affinamento del vino, sia bianco che rosso.
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Bolla (fisica)
Una bolla è una sacca di gas o di vapore immersa in un'altra sostanza, generalmente un fluido (liquido o gas).
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Bollinger
La Bollinger è un'azienda francese produttrice di champagne.
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Canton Vaud
Il Canton Vaud (pronuncia francese) in tedesco: Waadt, in italiano (desueto):, è uno dei 26 cantoni svizzeri, situato nella parte sud-occidentale della Svizzera romanda.
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Centre Vinicole - Champagne Nicolas Feuillatte
La Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte (CV-CNF), nota con il marchio Nicolas Feuillatte, è una delle più grandi case produttrici di champagne del mondo, con sede a Chouilly, nella regione della Champagne-Ardenne.
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Champagne (Svizzera)
Champagne (toponimo francese) è un comune svizzero di 1 028 abitanti del Canton Vaud, nel distretto del Jura-Nord vaudois.
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Champagne-Ardenne
La Champagne-Ardenne era una regione della Francia settentrionale.
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Chardonnay (vitigno)
Lo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca, internazionale, coltivato in tutte le aree viticole del mondo.
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Cristal (champagne)
Cristal è una marca di champagne prodotto dalla Louis Rœderer.
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Cru
Il termine cru è un francesismo che nel corso degli anni ha assunto un significato sempre più complesso e di non facile traduzione, nell'ambito di diverse coltivazioni agricole.
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Cucchiaino nello spumante
Quella del cucchiaino nello spumante è una supposizione pseudoscientifica che, riportata nel corso degli anni, è divenuta una leggenda metropolitana.
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Denominazione di origine controllata e garantita
La denominazione di origine controllata e garantita, nota con la sigla DOCG, è un marchio italiano che indica al consumatore l'origine geografica di un vino.
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Denominazione di origine protetta
La denominazione di origine protetta, meglio nota con l'acronimo DOP, è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito dall'Unione europea agli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti. L'ambiente geografico comprende sia fattori naturali (clima, caratteristiche ambientali), sia fattori umani (tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalità, savoir-faire) che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva. Affinché un prodotto sia DOP, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'area geografica delimitata. Chi fa prodotti DOP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione. Il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo. Per distinguere, anche visivamente, i prodotti DOP da quelli IGP, i colori del relativo marchio sono stati cambiati da giallo-blu a giallo-rosso.
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Diana di Poitiers
Fu molto celebre per la sua bellezza e per il ruolo influente che ebbe nella politica del re.
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Dom (religione)
Dom, dal latino Dominus, è il trattamento riservato ai monaci benedettini.
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Dom Pérignon (champagne)
Il Dom Pérignon (pronuncia italiana:; in francese) è un marchio francese di champagne, prodotto dalla Moët et Chandon a Épernay, comune della regione Champagne-Ardenne.
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Enologia
L'enologia (dal greco "oinos" (vino) e "logos" (studio) è la scienza che studia la trasformazione dell'uva in vino, l'uva atta alla sua produzione, (la microbiologia, la chimica e le caratteristiche sensoriali), ma anche il processo produttivo in sé, quindi le tecniche ad esso connesso (es. filtrazioni, pressatura, rimontaggi).
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Fermentazione
La fermentazione è una via metabolica che permette agli esseri viventi di ricavare energia da particolari molecole organiche (carboidrati o raramente amminoacidi) in assenza di ossigeno.
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Francia
La Francia (in francese: France), ufficialmente Repubblica francese (in francese: République française), è uno Stato transcontinentale principalmente situato nell'Europa occidentale, ma che possiede ugualmente territori disseminati su più oceani e altri continenti.
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Glossario del vino
Glossario della terminologia riguardante il vino.
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Henriot
Henriot è un nome francese.
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Jéroboam
Jéroboam è un tipo di bottiglia modello champagnotta, solitamente usata per champagne o altri vini spumanti della capacità di 3 litri, pari a 4 bottiglie da 0,75 litri.
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Kenelm Digby
Appartenente alla piccola nobiltà dello Buckinghamshire Kenelm era figlio di sir Everard Digby, giustiziato nel 1606 per la sua partecipazione alla Congiura delle polveri.
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Krug (champagne)
Krug è una delle più grandi case produttrici di champagne del mondo con sede a Reims, nella regione della Champagne-Ardenne.
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La Bouteille
La Bouteille è un comune francese di 515 abitanti situato nel dipartimento dell'Aisne della regione dell'Alta Francia.
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La Demie
La Demie è un comune francese di 118 abitanti situato nel dipartimento dell'Alta Saona nella regione della Borgogna-Franca Contea.
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Laurent-Perrier
Laurent-Perrier è una delle più grandi case produttrici di champagne del mondo con sede a Tours-sur-Marne, nella regione della Champagne-Ardenne.
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Litro
Il litro (simbolo: L) è un'unità di misura del volume.
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LVMH
LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SE abitualmente accorciata in LVMH, è una società europea con sede a Parigi, in Francia.
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Macinazione
La macinazione è un termine che indica un processo di riduzione controllato della granulometria di un materiale solido.
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Madame de Pompadour
Nacque nel 1721 da Luise Madeleine de La Motte, una ricca ereditiera borghese e da François Poisson, benché la paternità sulla bambina non gli sia attribuita.
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Mammella
La mammella è una organo ghiandolare, nella stragrande maggioranza dei casi pari, che nelle femmine di mammifero secerne il latte.
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Mathusalem
Mathusalem è un tipo di bottiglia, solitamente usata per champagne o altri vini spumanti della capacità di 6 litri pari ad 8 bottiglie da 0,75 litri.
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Medioevo
Il Medioevo è una delle quattro grandi età storiche (antica, medievale, moderna e contemporanea) in cui viene tradizionalmente suddivisa la storia dell'Europa nella storiografia moderna.
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Melchizédec
Una Melchizédech è una bottiglia di vetro equivalente a quaranta bottiglie da 75 cl, per una capacità totale di 30 litri.
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Metodo classico
Il metodo classico (o méthode champenoise, che prende nome dalla regione francese dello Champagne) è un processo di produzione di vino spumante, che consiste nell'indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (liqueur de tirage).
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Metodo Martinotti
Il metodo Martinotti, o Charmat, o Martinotti-Charmat, è un procedimento atto a produrre vino spumante, mediante la rifermentazione in un grande recipiente chiuso chiamato autoclave.
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Mignonette
Una mignonette (o mignonnette) è una bottiglia in vetro molto piccola, deve il suo nome alla parola francese mignon.
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Millesimato
Il termine millesimato viene dato agli spumanti prodotti con vini di una singola annata ovvero il millesimo.
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Millesimo (vino)
Con il termine "millesimo" si indica l'annata (ovvero l'anno) in cui è stata effettuata la vendemmia.
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Moët & Chandon
Moët & Chandon (pronunciato) è una delle più grandi case produttrici di champagne del mondo.
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Paraffina
La paraffina è il nome corrente dato ad una miscela di idrocarburi solidi, in prevalenza alcani, le cui molecole presentano catene con più di 20 atomi di carbonio.
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Peppino di Capri
Ha partecipato a quindici Festival di Sanremo vincendo quello del 1973 con il brano Un grande amore e niente più e nel 1976 con il brano Non lo faccio più.
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Perlage
Il perlage (o effervescenza) è una caratteristica tipica dei vini spumanti apprezzabile con la formazione di tante piccole bollicine che vanno dalla base del bicchiere verso l'alto.
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Pierre Pérignon
Pierre Pérignon era figlio del cancelliere di un giudice della città di Sainte-Menehould, nella regione francese della Champagne-Ardenne.
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Pinot
Il termine Pinot indica una serie di vitigni differenti, che si distinguono per caratteristiche e per utilizzazione e che discendono geneticamente dal Pinot nero (o Pinot noir).
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Piper-Heidsieck
Piper-Heidsieck è una delle più grandi case produttrici di champagne del mondo con sede a Reims, nella regione della Champagne-Ardenne.
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Pommery
Champagne Pommery è un'azienda di champagne francese con sede a Reims.
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Primat
In enologia, la Primat (dal latino galloromano "primate", il primato, di prim'ordine) è una bottiglia di vetro equivalente a trentasei bottiglie da 0,75 l, per una capacità totale di 27 litri.
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Profumo
Un profumo (dal latino per, «attraverso», e fumum, «fumo» attraverso il francese parfum) è una miscela a base di alcool o sostanze oleose, con sostanze odorose.
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Réhoboam
La Réhoboam è una bottiglia in vetro equivalente a sei bottiglie da 75 cl, ossia 4,5 litri.
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Sabrage
Il Sabrage è una particolare tecnica per aprire le bottiglie di champagne con una sciabola (sabre in francese), usata solitamente come cerimoniale.
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Salmanazar
Salmanazar è un tipo di bottiglia modello Champagnotta, solitamente usata per champagne o altri vini spumanti della capacità di 9 litri pari a 12 bottiglie da 0,75 litri.
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Salomon Group
Salomon Group (spesso conosciuto solo come "Salomon") è una consociata di Amer Sports specializzata in attrezzature sportive invernali con sede ad Annecy in Francia.
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Sciampagnotta
La sciampagnotta è un tipo di bottiglia da vino.
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Souverain
La Souverain è una bottiglia di vetro usata per imbottigliare vino, equivalente a trentacinque bottiglie da 0,75 litri, quindi di una capacità complessiva di 26,25 litri.
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Sughero
Il sughero è un tessuto vegetale di rivestimento di origine secondaria, che riveste il fusto e le radici delle piante legnose nelle quali sostituisce l'epidermide, che viene lacerata dall'accrescimento secondario (diametrico) dell'organo.
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Svizzera
La Svizzera (in tedesco Schweiz, in francese Suisse, in romancio Svizra), ufficialmente Confederazione svizzera (in tedesco Schweizerische Eidgenossenschaft, in francese Confédération suisse, in romancio Confederaziun svizra, in latino Confoederatio HelveticaLa denominazione ufficiale latina Confoederatio Helvetica è stata adottata per non privilegiare una delle lingue ufficiali quando risulta difficoltoso riportare la denominazione ufficiale nelle quattro lingue ufficiali.) (abbreviata con l'acronimo CH), è uno Stato federale dell'Europa centrale, composto da 26 cantoni autonomi.
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Taittinger
Taittinger è una delle più grandi case produttrici di champagne del mondo con sede a Reims, nella regione della Champagne-Ardenne.
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Tappo di sughero
Un tappo di sughero è un tappo realizzato con il rivestimento di origine secondaria, che ricopre il fusto della sughera.
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Unione europea
L'Unione europea (abbreviata in UE o Ue, pron.) è un'organizzazione internazionale politica ed economica a carattere sovranazionale, che comprende 28 paesi membri indipendenti e democratici.
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Vendemmia
Per vendemmia si intende la raccolta delle uve da vino, in quanto nel caso delle uve da tavola si usa semplicemente il termine raccolta.
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Veuve Clicquot Ponsardin
Veuve Clicquot Ponsardin è una delle più grandi case produttrici di champagne (maison) del mondo con sede a Reims, nella regione Champagne-Ardenne.
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Vino
Il vino è una bevanda alcolica, ottenuta dalla fermentazione (totale o parziale) del frutto della vite, l'uva (sia essa pigiata o meno), o del mosto.
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Vino spumante
Un calice di spumante rosé. I vini spumanti sono quei vini caratterizzati, all'apertura della bottiglia, dalla produzione di spuma, dovuta alla presenza all'interno della stessa di anidride carbonica prodotta per fermentazione.
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XIX secolo
È il primo secolo dell'età contemporanea, un secolo di grandi trasformazioni sociali, politiche, culturali ed economiche a partire dalla caduta di Napoleone Bonaparte e la successiva Restaurazione, i moti rivoluzionari, la costituzione di molti stati moderni tra cui il Regno d'Italia, la guerra di secessione americana, la seconda rivoluzione industriale fra positivismo, evoluzionismo e decadentismo, l'imperialismo e sul finire la grande depressione e la Belle Époque.
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Yves Saint Laurent
Yves Henri Donat Mathieu-Saint-Laurent nacque il primo agosto 1936, a Orano, Algeria francese, da Charles e Lucienne Andrée Mathieu-Saint-Laurent.
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1600
Nessuna descrizione.
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1670
Nessuna descrizione.
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2004
È stato proclamato l'Anno internazionale del riso.
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