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27 relazioni: Bartolomeo Stefani, Borgofranco sul Po, Carbonara di Po, Cinnamomum verum, Citrus limon, Cucina mantovana, Cuoco, Farina, Felonica, Gonzaga, Magnacavallo, Mantova, Myristica fragrans, Olio di oliva, Olio di semi di arachide, Oltrepò mantovano, Pasta, Phaseolus vulgaris, Prodotti agroalimentari tradizionali lombardi, Saccarosio, Sale, Sermide, Sfoglia, Syzygium aromaticum, Uovo (alimento), Vino cotto, XVII secolo.
Bartolomeo Stefani
Nipote di Giulio Cesare Tirelli, capocuoco della Serenissima Repubblica di Venezia, Bartolomeo era un cuoco italiano che operò presso i signori più raffinati dell'Emilia e della Lombardia, tra cui i Gonzaga di Mantova.
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Borgofranco sul Po
Borgofranco sul Po (Bufrànch in dialetto basso mantovano) è un comune italiano di 775 abitanti della provincia di Mantova in Lombardia.
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Carbonara di Po
Carbonara di Po (Carbunèra in dialetto basso mantovano) è un comune italiano di abitanti della provincia di Mantova in Lombardia.
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Cinnamomum verum
La cannella o cinnamomo (Cinnamomum verum J.Presl, sin. C. zeylanicum Blume) è un albero sempreverde delle famiglia delle Lauracee, originario dello Sri Lanka, dal quale si ricava l'omonima spezie diffusa in Europa quanto in Asia.
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Citrus limon
Il limone (Citrus limon (L.) Osbeck) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rutaceae.
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Cucina mantovana
La cucina mantovana è l'insieme dei piatti della tradizione culinaria della provincia italiana di Mantova, alcuni dei quali risalenti ai tempi dei Gonzaga.
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Cuoco
Un cuoco Un cuoco è una persona addetta alla preparazione e cottura dei cibi.
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Farina
La farina alimentare è il prodotto della macinazione dei frutti secchi o dei semi di varie piante (farina di mais, di orzo, di farro, di riso, di avena, di segale, di castagne, di ceci, di mandorle, di grano saraceno), comunemente però indichiamo col nome generico di farina, senza specificarne l'origine, quella ottenuta dal grano tenero (Triticum aestivum) e usata per la panificazione, in pasticceria e in cucina.
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Felonica
Felonica (Flonga in dialetto basso mantovano e dialetto ferrarese) è una località di abitanti del Comune di Sermide e Felonica (provincia di Mantova, Lombardia) nato il 1º marzo 2017 dalla fusione per incorporazione dell'ex Comune di Felonica nell'ex Comune di Sermide.
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Gonzaga
I Gonzaga sono stati una delle più note famiglie principesche d'Europa, protagonisti della storia italiana ed europea dal XIV al XVIII secolo.
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Magnacavallo
Magnacavallo (Magnacavàl nel locale dialetto basso mantovano) è un comune italiano di abitanti della provincia di Mantova in Lombardia.
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Mantova
Mantova (Mantua in latino e Màntua in dialetto mantovano) è un comune italiano di abitanti (in tutta l'area urbana), capoluogo dell'omonima provincia in Lombardia.
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Myristica fragrans
Myristica fragrans è un albero originario delle isole Molucche (Indonesia) ed oggi coltivato nelle zone intertropicali.
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Olio di oliva
L'olio di oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell'olivo (Olea europaea).
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Olio di semi di arachide
L'olio di semi di arachide o olio di arachidi è un olio vegetale che si ricava per pressione o per mezzo di solventi dai semi di arachidi.
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Oltrepò mantovano
L'Oltrepò mantovano è uno dei pochi territori della Lombardia che si estende oltre il fiume Po.
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Pasta
La pasta o pasta alimentare è un alimento a base di semola o farina di diversa estrazione, tipico delle varie cucine regionali d'Italia, divisa in piccole forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido e salato.
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Phaseolus vulgaris
Il fagiolo (Phaseolus vulgaris L., 1758) è una pianta della famiglia delle Leguminose anche detta Fabaceae o Papilionaceae, originaria dell'America centrale.
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Prodotti agroalimentari tradizionali lombardi
I Prodotti Agroalimentari Tradizionali lombardi riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, su proposta della Regione Lombardia sono i seguenti, aggiornati a dicembre 2007, data dell'ultima revisione dei P.A.T..
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Saccarosio
Il saccarosio è un composto organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, comunemente chiamato zucchero, sebbene quest'ultimo termine indichi un qualsiasi generico glucide (detto anche carboidrato o idrato del carbonio semplice), al quale appartiene anche il saccarosio.
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Sale
In chimica, un sale è un composto chimico elettricamente neutro costituito dall'insieme di più ioni (anioni e cationi), in genere disposti all'interno di un reticolo cristallino, uniti da un legame ionico di ionicità più o meno elevata.
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Sermide
Sermide (Sèrmad in dialetto basso mantovano e dialetto ferrarese) è una località di abitanti del comune di Sermide e Felonica (provincia di Mantova, Lombardia) nato il 1º marzo 2017 dalla fusione per incorporazione dell'ex comune di Felonica nell'ex comune di Sermide.
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Sfoglia
La sfoglia è la base della pasta fresca, composta normalmente da due soli ingredienti: le uova e la farina ed è all'origine di molti piatti tipici della cucina emiliana, della cucina romagnola, della cucina mantovana e della cucina marchigiana.
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Syzygium aromaticum
Syzygium aromaticum (L.) Merr.
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Uovo (alimento)
L'uovo è un alimento consumabile direttamente o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo.
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Vino cotto
Il vino cotto è un tipico prodotto alimentare delle Marche e dell'Abruzzo.
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XVII secolo
È usualmente ricordato in Europa come il secolo dell'assolutismo monarchico in politica, della rivoluzione scientifica nelle scienze e del barocco nell'arte e nella letteratura.
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