Acido laurico

L'acido laurico è un acido grasso saturo con formula CH3(CH2)10COOH.

5 relazioni: Acidi grassi, Acidi grassi saturi, Colesterolo, Olio di cocco, Olio di palma.

Acidi grassi

Con il termine acidi grassi (abbreviazione FA, dall'inglese Fatty Acids) si indicano gli acidi monocarbossilici alifatici.

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Gli acidi grassi saturi (chiamati anche con l'acronimo SFA, dall'inglese Saturated Fatty Acids) sono quegli acidi grassi costituiti da una catena carboniosa satura formata unicamente da legami singoli C-C. Possono essere di origine naturale o derivati per idrogenazione di acidi grassi insaturi.

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Colesterolo

Il colesterolo è una molecola organica appartenente alla classe dei lipidi e, più nel dettaglio, degli steroli.

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Olio di cocco

L'olio di cocco è un olio vegetale ottenuto a partire dal endosperma, detto copra, della noce di cocco.

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Olio di palma

L'olio del frutto della palma e l'olio di semi di palma (quest'ultimo detto anche olio di palmisto) sono degli oli vegetali, prevalentemente costituiti da trigliceridi con alte concentrazioni di acidi grassi saturi, ricavati dalle palme da olio, principalmente Elaeis guineensis ma anche da Elaeis oleifera e Attalea maripa.

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Riorienta qui:

Acido dodecanoico, C12H24O2oCH3(CH2)10COOH.

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