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171 relazioni: Acido ascorbico, Adolphus Ypey, Afghanistan, Africa, Alliaceae, Alliina liasi, Allium, Allium cepa, Allium fistulosum, Allium schoenoprasum, Allium stipitatum, Amaro (sapore), Amaryllidaceae, Antociani, Ara (unità di misura), Ascalona, Asparagales, Australia, Battaglia di Ascalona, Bawang goreng, Beta vulgaris, Biblioteca universitaria di Bologna, Botrytis cinerea, Brassica oleracea, Bretagna, Burro, Castore Durante, Catalogna, Chennai, Cichorium intybus, Cina, Citrus limon, Classificazione APG II, Classificazione APG III, Classificazione dei formaggi, Coltivazioni erbacee, Concime, Congelatore, Conserve alimentari, Consiglio di Stato della Repubblica francese, Crociata, Cucina iraniana, Cucina mediterranea, Daucus carota, Diametro, Dicembre, Diserbante, Ditylenchus dipsaci, Emisfero boreale, Estate, ..., Ettaro, Eukaryota, Europa, Famiglia (tassonomia), Filiera, Fiore, Flavonoidi, Francia, Francia metropolitana, Frittata, Frutti di mare, Gaza, Gazzetta ufficiale dell'Unione europea, Germinazione, Ghana, Giacarta, Giugno, Hernando de Soto, Hordeum vulgare, India, Indicazione geografica protetta, Indonesia, Infiorescenza, Insalata, Irrigazione, Israele, Jaggery, Kirghizistan, Lactuca sativa, Liliaceae, Liliales, Liliopsida, Lingua bengali, Lingua giavanese, Lingua hindi, Lingua kannada, Lingua khmer, Lingua malayalam, Lingua malese, Lingua marathi, Lingua marwari, Lingua nepalese, Lingua punjabi, Lingua tamil, Lingua thailandese, Linneo, Louisiana, Louisiana francese, Lucio Giunio Moderato Columella, Luglio, Magnoliophyta, Maharashtra, Mar Mediterraneo, Marciume radicale, Meristema, Momo (cucina), Monti Zagros, Mortaio (utensile), New Hampshire, New Jersey, New Oxford American Dictionary, Nutrizione, Oidio, Ombrella, Ontario, Ottobre, Oxford University Press, Pacciamatura, Paesi Bassi, Papadum, Pedologia, Pellicola alimentare, Peronospora, PH, Piante infestanti, Plantae, Plinio, Poitou-Charentes, Polifenolo, Porto, Pressione arteriosa sistemica, Québec (provincia), Quercetina, Quiche, Rame (colore), Regno Unito, Retinolo, Riproduzione vegetativa, Ristagno idrico, Rotazione delle colture, Sabzi polo, Salsa bernese, Sambar (gastronomia), Scalogno di Romagna, Selenio, Silicio, Soffritto, Solanaceae, Solfato, Solfuro di allile, Sottaceto, Sottofamiglia, Spagna, Specie di Allium, Sud-est asiatico, Supermercato, Tagliatelle, Tagliolini, Tamil (popolo), Terra santa, Thailandia, Thripidae, Triticum, Turkmenistan, Uzbekistan, Valle della Loira, Vanga, XIII secolo, Zappa (attrezzo), Zolfo, 1586. Espandi índice (121 più) »
Acido ascorbico
L'acido L-ascorbico (noto anche come vitamina C, o principio antiscorbutico) è un composto organico con proprietà antiossidanti presente in natura.
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Adolphus Ypey
Era il figlio del professor Nic Ypey.
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Afghanistan
L'Afghanistan (AFI:, pronuncia tradizionale; anche trascritto come Afganistan in italiano) è uno Stato senza sbocco sul mare di km² e di 33 332 025 abitanti stimati nel 2016.
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Africa
L'Africa è un continente della Terra, il terzo per superficie (considerando l'America al secondo posto se intesa come un unico continente).
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Alliaceae
Le Alliaceae sono state una famiglia di piante monocotiledoni, molte delle quali erano in passato classificate tra le Liliaceae, attualmente riclassificate come sottofamiglia.
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Alliina liasi
La alliina liasi (o alliinasi) è un enzima appartenente alla classe delle liasi presente nelle piante del genere Allium, come l'aglio e la cipolla.
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Allium
Allium L. 1753 è un genere di piante spermatofite monocotiledoni appartenenti alla famiglia delle Liliaceae (o Amaryllidaceae secondo la classificazione APG), dall'aspetto di piccole erbacee annuali o perenni dalla tipica infiorescenza a globo e forte aroma di aglio o cipolla.
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Allium cepa
La cipolla (Allium cepa L.) è una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae, secondo schemi tassonomici più recenti da inserire tra le Amaryllidaceae, vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un'epidermide (protezione).
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Allium fistulosum
La cipolla d'inverno (Allium fistulosum L., 1753), detta anche cipolletta, cippolletta o cipollotto, è una pianta appartenente alla famiglia Liliaceae.
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Allium schoenoprasum
L'erba cipollina (Allium schoenoprasum L., 1753) è una pianta aromatica tradizionalmente inserita nella famiglia delle Liliaceae, che la recente classificazione APG III attribuisce alle Amaryllidaceae (sottofamiglia Allioideae).
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Allium stipitatum
Lo scalogno persiano (Allium stipitatum Regel, 1881) è una specie della famiglia delle Liliaceae (attribuita alle Amaryllidaceae dalla classificazione APG), originaria dei monti Zagros nella regione del Kurdistan.
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Amaro (sapore)
Il sapore amaro è uno dei cinque sapori fondamentali, viene percepito dai bottoni gustativi che si trovano sulle papille della lingua e di altre parti della bocca.
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Amaryllidaceae
Le Amarillidacee (Amaryllidaceae J.St.-Hil., 1805) sono una famiglia di piante monocotiledoni collocate tradizionalmente nell'ordine Liliales, ma attribuite dalla classificazione APG all'ordine delle Asparagales.
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Antociani
Gli antociani (dal greco anthos.
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Ara (unità di misura)
L'ara (simbolo a, in qualche testo si trova anche il termine "aro") è un'unità di misura dell'area pari a 100 metri quadrati o 0,0001 chilometri quadrati, cioè all'area di un quadrato con lato lungo 10 metri (1 decametro).
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Ascalona
Aiuto:Amministrazioni --> Ascalona (in ebraico אַשְׁקְלוֹן, Ashkelon o Ashqelon; in arabo عسقلان, ʿAsqalān) è una città nel Negev occidentale, nel Distretto Meridionale d'Israele, con 108.300 abitanti.
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Asparagales
Asparagales è un ordine di piante, appartenente alle monocotiledoni, introdotto nel 1998 dal nuovo sistema di classificazione APG, creato dall'Angiosperm Phylogeny Group.
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Australia
L'Australia (in inglese: Australia, o secondo la pronuncia locale), ufficialmente il Commonwealth dell'Australia, è il sesto Paese del mondo per estensione (7 617 110 km², in gran parte desertici), il più grande dell'Oceania e dell'intera Australasia.
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Battaglia di Ascalona
La battaglia di Ascalona ebbe luogo il 12 agosto 1099, ed è considerata l'ultimo atto della Prima Crociata.
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Bawang goreng
Il Bawang Goreng (letteralmente cipolle fritte in malese ed in indonesiano) è un tradizionale piatto dell'Asia sud-orientale a base di scalogni o cipolle fritti.
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Beta vulgaris
La barbabietola (Beta vulgaris L., 1753) è una pianta appartenente alla famiglia Chenopodiaceae (Amaranthaceae secondo la classificazione APG).
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Biblioteca universitaria di Bologna
La Biblioteca universitaria di Bologna è l'istituto di conservazione libraria dell'Università di Bologna.
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Botrytis cinerea
Botrytis cinerea (Pers., 1794) è un fungo della famiglia Sclerotiniaceae, parassita che attacca molte varietà di piante, anche se fra i diversi ospiti quello economicamente più rilevante è la vite (in particolare aggredisce i grappoli d'uva).
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Brassica oleracea
Il cavolo (Brassica oleracea L., 1753) è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee.
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Bretagna
La Bretagna (in francese detto Bretagne, in bretone Breizh) è una regione nel nord-ovest della Francia, antico Stato indipendente, che forma un vasto promontorio verso la Manica e l'Oceano Atlantico.
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Burro
Il burro è la parte grassa del latte, separata dal latticello tramite un processo di inversione di fase.
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Castore Durante
Suo padre fu il giurista Giovan Diletto Durante di Gualdo Tadino, la madre una certa Gerolima; la coppia ebbe altri cinque figli: Ludovico, Pollùce, Zenobia, Imperia e Caterina.
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Catalogna
La Catalogna (in catalano: Catalunya,; in spagnolo: Cataluña,; in occitano: Catalonha) è una comunità autonoma spagnola situata all'estremità nord-orientale della penisola iberica, tra i Pirenei e il Mediterraneo.
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Chennai
Chennai (in tamil சென்னை, pronuncia IPA) è una suddivisione dell'India, classificata come municipal corporation, di 4.216.268 abitanti, capoluogo del distretto di Chennai, nello stato federato del Tamil Nadu di cui è la capitale.
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Cichorium intybus
La cicoria comune (Cichorium intybus L., 1753) è una pianta erbacea, perenne con vivaci fiori di colore celeste, appartenente alla famiglia Asteraceae.
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Cina
La Cina, ufficialmente la Repubblica Popolare Cinese, è uno Stato sovrano situato nell'Asia orientale e il più popolato del mondo, con una popolazione di oltre 1,385 miliardi di persone.
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Citrus limon
Il limone (Citrus limon (L.) Osbeck) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rutaceae.
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Classificazione APG II
La classificazione APG II, o sistema APG II, è la classificazione scientifica delle angiosperme basata sugli aggiornamenti più recenti (2003) dell''''''A'''ngiosperm '''P'''hylogeny '''G'''roup''.
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Classificazione APG III
La classificazione APG III (Angiosperm Phylogeny Group III) è la terza versione di classificazione scientifica delle piante angiosperme, basata in gran parte sulla filogenetica molecolare, pubblicata nel 2009 dall'Angiosperm Phylogeny Group.
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Classificazione dei formaggi
Con classificazione dei formaggi si intende la distinzione effettuata tra i vari tipi di formaggio a seconda del latte utilizzato, del contenuto in grassi, della consistenza della pasta, del tipo di crosta di cui sono composti e del processo di stagionatura al quale i formaggi sono sottoposti durante la produzione nei caseifici.
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Coltivazioni erbacee
Con il termine ”coltivazioni erbacee” si intende indicare la disciplina tecnico-scientifica che si occupa della coltivazione delle piante a consistenza erbacea, cioè che non hanno subito il processo di lignificazione.
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Concime
Il concime è un mezzo tecnico fertilizzante impiegato in agricoltura e giardinaggio allo scopo di conferire al terreno uno o più elementi nutritivi utilizzabili dalle piante.
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Congelatore
Un congelatore domestico a cassetti Il congelatore, detto anche freezer, è un elettrodomestico che serve a congelare il cibo o a mantenerlo in tale stato.
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Conserve alimentari
Le conserve alimentari sono ogni varietà di ortaggio conservato in vari modi per poter essere mangiato anche fuori stagione.
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Consiglio di Stato della Repubblica francese
Nell'ordinamento amministrativo della Francia, il Consiglio di Stato (in francese: Conseil d'État) è un organo con funzioni consultive e giurisdizionali.
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Crociata
Il termine crociata è attribuito primariamente a una serie di guerre religiose promosse dalla Chiesa cattolica combattute tra l'XI e il XIII secolo.
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Cucina iraniana
La cucina iraniana è una perfetta simbiosi tra tradizione e cultura.
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Cucina mediterranea
La cucina mediterranea è l'incontro del diverso modo tradizionale di cibarsi dei popoli stanziati sul Mar Mediterraneo che, condividendo una comune cultura, nel corso del tempo hanno elaborato una nuova gastronomia fondata sulle varie risorse agricole del proprio territorio.
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Daucus carota
La carota (Daucus carota L., 1753) è una pianta erbacea dal fusto di colore verde appartenente alla famiglia delle Apiaceae; è anche uno dei più comuni ortaggi, e il suo nome deriva dal greco Karotón.
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Diametro
In geometria il diametro (indicato con D, d o ⌀) è il segmento che unisce due punti della circonferenza passando per il centro; tali punti sono detti opposti.
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Dicembre
Dicembre è il dodicesimo e ultimo mese dell'anno secondo il calendario gregoriano, conta 31 giorni e si colloca nella seconda metà di un anno civile.
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Diserbante
I diserbanti, detti anche erbicidi, sono sostanze utilizzate per il controllo delle malerbe o piante infestanti.
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Ditylenchus dipsaci
Ditylenchus dipsaci, o nematode degli steli e dei bulbi, è una specie di nematode, molto comune in Europa.
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Emisfero boreale
L'emisfero boreale o emisfero nord o emisfero settentrionale è la calotta semisferica del globo terrestre posta a nord dell'equatore, quindi con latitudine N.
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Estate
L'estate è una delle quattro stagioni in cui è diviso l'anno, posta tra la primavera e l'autunno.
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Ettaro
L'ettaro (simbolo ha) è una unità di misura dell'area riconosciuta dal Sistema internazionale di unità di misura, pari a, cioè all'area di un quadrato con lato lungo 100 metri.
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Eukaryota
Gli eucarioti (Eukaryota; dal greco εὖ eu «buono» e κάρυον káryon «nucleo») sono uno dei due domini della classificazione tassonomica degli esseri viventi.
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Europa
L'Europa è una regione geografica del mondo, comunemente considerata un continente in base a fattori economici, geopolitici e storico-culturali.
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Famiglia (tassonomia)
In biologia, ai fini della tassonomia, la famiglia è uno dei livelli di classificazione scientifica degli organismi viventi e di altre entità biologiche, quindi della zoologia, della botanica, della protistologia, micologia, batteriologia, virologia.
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Filiera
Con filiera (agro-alimentare, industriale, tecnologica) si intende, l'insieme articolato (anche detto 'rete' o 'sistema') che comprende le principali attività (ed i loro principali flussi materiali e informativi), le tecnologie, le risorse e le organizzazioni che concorrono alla creazione, trasformazione, distribuzione, commercializzazione e fornitura di un prodotto finito; in senso più stretto, si intende l'insieme delle aziende che concorrono alla catena di fornitura di un dato prodotto.
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Fiore
Il fiore è l'organo riproduttivo delle Angiosperme, nel quale si sviluppano i gametofiti, avviene la fecondazione e si sviluppa il seme.
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Flavonoidi
I flavonoidi sono dei composti polifenolici metaboliti secondari delle piante.
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Francia
La Francia (in francese: France), ufficialmente Repubblica francese (in francese: République française), è uno Stato transcontinentale principalmente situato nell'Europa occidentale, ma che possiede ugualmente territori disseminati su più oceani e altri continenti.
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Francia metropolitana
Francia metropolitana (in francese France métropolitaine, a volte abbreviata in Métropole) è il nome con cui è correntemente chiamata la parte europea della Francia, cioè il continente e le isole vicine (nella sponda europea dell'Oceano Atlantico, la Manica e il Mar Mediterraneo compresa la Corsica).
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Frittata
La frittata è un piatto di origine italiana il cui principale elemento sono le uova, simile alla francese omelette.
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Frutti di mare
In gastronomia, con il termine frutti di mare si indica un gruppo di alimenti di origine animale, derivati da organismi acquatici invertebrati (e quindi diversi dai pesci), che si catturano con modalità più simili alla raccolta della frutta che alla pesca.
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Gaza
Gaza (in ebraico: עזה, Azzah), o Città di Gaza (Madīnat Ghazza), è la più grande città della Striscia di Gaza, è parte dei Territori palestinesi occupati e, a livello puramente teorico, amministrata dall'Autorità Nazionale Palestinese.
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Gazzetta ufficiale dell'Unione europea
La Gazzetta ufficiale dell'Unione europea (GUUE) è la fonte di cognizione ufficiale dell'Unione europea.
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Germinazione
La germinazione (o germogliazione) è una fase del ciclo ontogenetico della pianta attraverso la quale l'embrione contenuto nel seme inizia ad uscire dalla fase di quiescenza.
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Ghana
Il Ghana (AFI), in italiano anche Gana, ufficialmente Repubblica del Ghana, è uno stato dell'Africa occidentale con capitale Accra.
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Giacarta
Giacarta (AFI:; in indonesiano Jakarta o DKI Jakarta, già Batavia, Jayakarta, Djakarta, DKI Daerah Khusus Ibu kota, in italiano: La regione speciale della capitale di Giacarta) è la capitale e la principale città dell'Indonesia.
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Giugno
Giugno, denominato anche Mese del Sole o Mese della Libertà, è il 6º mese dell'anno secondo il calendario gregoriano, ed è il primo mese dell'estate nell'emisfero boreale e il primo dell'inverno nell'emisfero australe; conta 30 giorni e si colloca nella prima metà di un anno civile.
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Hernando de Soto
Partecipò alla conquista di Panama, al fianco di Pedro Arias Dávila (Pedrarias), del Nicaragua ed ebbe un ruolo significativo con Francisco Pizarro nella conquista spagnola del Perù.
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Hordeum vulgare
L’orzo comune (o orzo coltivato, o semplicemente orzo, per antonomasia; nome scientifico Hordeum vulgare L., 1753) è la specie economicamente più importante tra quelle coltivate del genere Hordeum, quella da cui si ricava l'orzo alimentare da cui dipende una considerevole parte dell'alimentazione mondiale.
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India
L'India (hindi: भारत Bhārat), ufficialmente Repubblica dell'India (Hindi: भारत गणराज्य Bhārat Gaṇarājya), è uno Stato federale dell'Asia meridionale, con capitale Nuova Delhi.
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Indicazione geografica protetta
Il termine indicazione geografica protetta, meglio noto con l'acronimo IGP, indica un marchio di origine che viene attribuito dall'Unione Europea a quei prodotti agricoli e alimentari per i quali una determinata qualità, la reputazione o un'altra caratteristica dipende dall'origine geografica, e la cui produzione, trasformazione e/o elaborazione avviene in un'area geografica determinata. Per ottenere la IGP quindi, almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una particolare area. Chi produce IGP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo. Si differenzia dalla più prestigiosa denominazione di origine protetta (DOP), quindi, per il suo essere generalmente un'etichetta maggiormente permissiva sulla sola provenienza delle materie prime (che se previsto dai singoli disciplinari possono essere sia di origine nazionale che di origine comunitaria o talvolta anche extra-comunitaria), in quanto tutela le ricette e alcuni processi produttivi caratterizzanti tipici del luogo ma non per forza l'origine del prodotto nel suo intero complesso, se non quello della produzione finale. Ciò viene a volte concesso principalmente perché una produzione di materie prime a livello locale o nazionale destinata a tale scopo potrebbe non essere sufficiente per soddisfare la richiesta del prodotto a livello globale, o perché alcuni ingredienti di origine estera vengono considerati più idonei per loro specifiche caratteristiche organolettiche che hanno un ruolo determinante nella riuscita finale del prodotto.
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Indonesia
L'Indonesia, conosciuta ufficialmente come Repubblica di Indonesia, è uno Stato del sud-est asiatico.
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Infiorescenza
Una infiorescenza o inflorescenza (Linneo inflorescentia, derivato dal latino tardo inflorescĕre «fiorire») in botanica è un raggruppamento di rami che portano fiori, tipicamente osservabile nelle Angiosperme.
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Insalata
L'insalata è un piatto usato come contorno o antipasto.
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Irrigazione
L'irrigazione, in agronomia, è una delle principali operazioni colturali che si prefigge differenti scopi secondo il contesto ambientale ed operativo.
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Israele
Israele, ufficialmente Stato d'Israele (in ebraico:, Medinat Yisra'el; in arabo: دولة اسرائيل, Dawlat Isrā'īl), è uno Stato del Vicino Oriente affacciato sul mar Mediterraneo e che confina a nord con il Libano, con la Siria a nord-est, Giordania a est, Egitto e golfo di Aqaba a sud e con i territori palestinesi, ossia Cisgiordania (comprendente le regioni storiche di Giudea e Samaria) a est, e Striscia di Gaza a sud-ovest.
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Jaggery
Jaggery (translitterato anche come jaggeree) è una forma tradizionale di zucchero non raffinato consumato in Asia, Africa, America Latina e nei Caraibi (in queste ultime aree prodotti simili sono chiamati panela).
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Kirghizistan
Il Kirghizistan (in chirghiso e russo Кыргызстан), in italiano anche Chirghisia, Kirghisia o Kirghizia), ufficialmente Repubblica del Kirghizistan è uno Stato indipendente dell'Asia centrale. Confina con Cina, Kazakistan, Tagikistan e Uzbekistan; non ha sbocco al mare. Dal 1936, con il nome di Repubblica Socialista Sovietica Chirghisa, fu una Repubblica federata dell'Unione Sovietica fino al 1991, anno in cui divenne indipendente dall'Unione Sovietica, dal 1992 è membro delle Nazioni Unite. La superficie è poco meno di 200 000 km², la popolazione ammonta a 5 550 239 abitanti (stima 2010). Prende il nome dal popolo dei Chirghisi. La capitale è Bişkek, chiamata "Frunze" durante il periodo sovietico, poiché è la città natale di un generale dell'Armata rossa, Michail Vasil'evič Frunze.
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Lactuca sativa
La lattuga (Lactuca sativa L.) è una pianta angiosperma, dicotiledone appartenente alla famiglia delle Asteraceae.
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Liliaceae
Le Liliaceae sono una famiglia di piante monocotiledoni dell'ordine delle Liliales.
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Liliales
L'ordine Liliales Perleb (1826), un taxon appartenente alle piante Monocotiledoni (Liliopsida) che ha avuto una storia tassonomica ampiamente discussa da diversi tassonomisti, recentemente è stato ridefinito in base a caratteristiche morfologiche e molecolari.
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Liliopsida
Liliopsida è il termine utilizzato nelle classificazioni più recenti per indicare le monocotiledoni (Monocotyledones), un gruppo di piante appartenente alla divisione delle Magnoliophyta (o angiosperme).
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Lingua bengali
La lingua bengali, o bengalese (nome nativo: বাংলা bangla, pronuncia), è una lingua indoaria parlata in Bangladesh e in India.
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Lingua giavanese
La lingua giavanese è una lingua maleo-polinesiaca parlata in Indonesia, nella parte centrale e orientale dell'isola di Giava, e in Malesia.
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Lingua hindi
L'hindi (nome nativo हिन्दी o हिंदी in devanagari, IPA) è una lingua, o un continuum dialettale di lingue, del subcontinente indiano, ed è parlata soprattutto nell'India settentrionale e centrale.
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Lingua kannada
La lingua kannada (ಕನ್ನಡ) è una lingua dravidica meridionale parlata in India, principalmente nel sud dello stato di Karnataka.
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Lingua khmer
La lingua khmer è una lingua mon khmer parlata in Cambogia, Vietnam e Thailandia.
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Lingua malayalam
La lingua malayalam (മലയാളം malayāḷaṁ) è una lingua dravidica meridionale parlata in India, principalmente nel Kerala.
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Lingua malese
La lingua malese (Malay: Bahasa Melayu; Jawi: بهاس ملايو) è una lingua austronesiana parlata dal popolo malese che risiede nella penisola malese, nel sud della Thailandia, nelle Filippine, a Singapore, nella Sumatra orientale e centrale, nelle isole Riau e in parti della costa del Borneo.
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Lingua marathi
La lingua marathi (nome nativo मराठी), detta anche maharashtra, maharathi, malhatee, marthi o muruthu, è una lingua indoaria parlata in India.
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Lingua marwari
La lingua marwari (mārwāṛī; anche marvari, marwadi, marvadi) è una lingua parlata negli stati indiani del Rajasthan e del Haryana ma è diffusa anche nello stato confinante del Gujarat e nel Pakistan orientale.
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Lingua nepalese
Il nepalese, detto anche nepali (नेपाली - nepālī) o gorkhali (गोर्खाली - gorkhālī) è una lingua pahari parlata in Nepal, India e Bhutan.
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Lingua punjabi
La lingua punjabi (detta anche panjabi, pronuncia; ਪੰਜਾਬੀ Pañjābī in Gurmukhi, پنجابی Panjābī in Shahmukhi), in italiano pangiabi o pangiabico, più raramente pengiabi o pengiabiano, è la lingua del popolo Punjabi e delle regioni del Punjab in India e Pakistan.
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Lingua tamil
La lingua tamil è una lingua dravidica meridionale parlata in India, Sri Lanka, Singapore e altri territori che si affacciano sull'Oceano Indiano.
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Lingua thailandese
La lingua thailandese, anche tailandese o lingua thai (thailandese: ภาษาไทย phasa thai; IPA) è la lingua nazionale e ufficiale della Thailandia e quella parlata principalmente dal popolo Thai, il gruppo etnico dominante della Thailandia.
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Linneo
La lettera L., posta spesso a seguire delle indicazioni di nomenclatura binomiale nei cataloghi di specie, identifica il cognome dello scienziato.
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Louisiana
La Louisiana (nome italiano Luisiana, anticamente Luigiana) è uno stato federato degli Stati Uniti d'America.
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Louisiana francese
La Louisiana francese (in francese La Louisiane) era un territorio della Nuova Francia, controllata dai francesi nel Seicento e nel Settecento.
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Lucio Giunio Moderato Columella
Dopo la carriera nell'esercito (in cui arrivò al grado di tribuno in Siria nel 34 d.C.), ha incominciato l'attività di fattore.
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Luglio
Luglio è il settimo mese dell'anno secondo il calendario gregoriano e il secondo mese dell'estate nell'emisfero boreale, dell'inverno nell'emisfero australe, conta 31 giorni e si colloca nella seconda metà di un anno civile.
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Magnoliophyta
Le Magnoliofite (Magnoliophyta Cronquist, Takht. & W.Zimm., 1966) sono una vasta divisione di piante note anche sotto il nome di Angiosperme (Angiospermae, Lindl.). A livello scientifico la definizione è sicuramente più complessa ma semplificando e con una buona approssimazione possiamo dire che rientrano in questa definizione le piante più evolute, con fiore vero e con seme protetto.
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Maharashtra
Maharashtra (marathi: महाराष्ट्र) è uno Stato dell'India centro-occidentale.
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Mar Mediterraneo
Il mar Mediterraneo, detto brevemente Mediterraneo, è un mare intercontinentale situato tra Europa, Nordafrica e Asia occidentale connesso all'Oceano Atlantico.
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Marciume radicale
Per marciume radicale si intende una malattia causata da funghi, batteri o nematodi che colpisce l'apparato radicale delle piante.
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Meristema
Il meristema è un tessuto vegetale le cui cellule mantengono (o riprendono dopo il differenziamento) la capacità di dividersi per mitosi per originare nuove cellule.
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Momo (cucina)
Il momo (nepalese: म:म) è un tipo di raviolo originario del Nepal e del Tibet, e diffuso nelle confinanti regioni del Bhutan e negli stati himalayani dell'India (Sikkim).
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Monti Zagros
I Monti Zagros, (Curdo: Zagros (rêzeçiya),, in lingua curda: Çîyayên Zagrosê), sono la catena montuosa più estesa in Iraq e Iran.
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Mortaio (utensile)
Un mortaio è un utensile utilizzato per pestare, ridurre in polvere e mescolare sostanze solide.
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New Hampshire
Il New Hampshire (in inglese:,, in italiano letteralmente Nuovo Hampshire) è uno dei cinquanta Stati federati che compongono gli Stati Uniti d'America, situato nella regione della Nuova Inghilterra.
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New Jersey
Il New Jersey (in inglese) è uno Stato federato degli Stati Uniti d'America, con capitale Trenton.
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New Oxford American Dictionary
The New Oxford American Dictionary (NOAD) è un dizionario di Inglese americano, pubblicato dalla Oxford University Press, in un volume unico curato da redattori americani.
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Nutrizione
La nutrizione è l'insieme dei processi biologici che consentono, o che condizionano, la sopravvivenza, la crescita, lo sviluppo e l'integrità di un organismo vivente, di tutti i regni (animali, vegetali, funghi, batteri, archeobatteri, protisti), sulla base della disponibilità di energia e di nutrienti.
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Oidio
L'oidio, detto anche mal bianco, nebbia o albugine, è una malattia trofica delle piante causata da funghi Ascomycota della famiglia delle Erysiphaceae nella fase asessuata del ciclo, in passato identificata con il genere di funghi imperfetti Oidium.
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Ombrella
Struttura schematica di un'infiorescenza ad ombrella composta L'ombrella è un tipo di infiorescenza racemosa in cui tutti i fiori hanno peduncolo di lunghezza più o meno uguale, tipica delle piante appartenenti alla famiglia delle Apiaceae (dette anche, per l'appunto, Ombrellifere o Umbelliferae).
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Ontario
L'Ontario è una delle dieci province del Canada, la più popolosa del paese (circa un terzo dei canadesi vive in Ontario).
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Ottobre
Ottobre è il decimo mese dell'anno secondo il calendario gregoriano e il secondo mese dell'autunno nell'emisfero boreale, della primavera nell'emisfero australe; conta 31 giorni e si colloca nella seconda metà di un anno civile.
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Oxford University Press
La Oxford University Press è una casa editrice inglese di proprietà dell'Università di Oxford.
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Pacciamatura
La pacciamatura è un'operazione attuata in agricoltura e giardinaggio che si effettua ricoprendo il terreno con uno strato di materiale, al fine di impedire la crescita delle malerbe, mantenere l'umidità nel suolo, proteggere il terreno dall'erosione, dall'azione della pioggia battente, evitare la formazione della cosiddetta crosta superficiale, diminuire il compattamento, mantenere la struttura e mitigare la temperatura del suolo.
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Paesi Bassi
I Paesi Bassi (in lingua olandese Nederland /'ne:dərlɑnt/), spesso impropriamente indicati come Olanda, sono una delle quattro nazioni costitutive del Regno dei Paesi Bassi; si trovano principalmente in Europa ma comprendono anche i cosiddetti Paesi Bassi caraibici (isole di Bonaire, Saba e Sint Eustatius, che hanno lo status di municipalità speciali).
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Papadum
Il papadum (anche: pappadam, poppadum, pappad, papad) è una sorta di focaccia o cialda croccante, usata come snack o contorno nella cucina indiana.
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Pedologia
La pedologia (dal greco: πέδον, pedon, suolo; e λόγος, logos, studio) è la scienza che studia la composizione, la genesi e le modificazioni del suolo, dovute sia a fattori biotici che abiotici.
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Pellicola alimentare
La pellicola alimentare (o anche pellicola per alimenti o pellicola estensibile per il confezionamento alimentare) è uno strato sottilissimo di materiale plastico usato per avvolgere porzioni di cibo proteggendole dal contatto con l'aria e contribuendo così a conservarne nel tempo sapore, profumo e consistenza.
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Peronospora
Col termine comune di peronospora in agricoltura si indica genericamente una malattia delle piante causata da protisti appartenenti non solo al genere Peronospora, ma anche ad altri generi, sia della famiglia Peronosporacee che della famiglia Piziacee.
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PH
Il pH è una scala di misura dell'acidità o della basicità di una soluzione acquosa.
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Piante infestanti
Con i termini pianta infestante (oppure malerba o popolarmente erbaccia) si intende una pianta che, non rivestendo alcuna funzione ritenuta utile per la produzione agricola, va a danneggiare le piante esistenti entrando in competizione con esse o parassitizzandole.
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Plantae
Le piante (Plantae Haeckel, 1866) sono un regno di esseri viventi che comprende più di 390.000 specie, identificate comunemente con i nomi di alberi, arbusti, cespugli, erbe, rampicanti, succulente, felci, muschi e molti altri ancora.
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Plinio
* Plinio il Vecchio - soprannome di Gaio Plinio Secondo, scrittore e naturalista romano (23 - 79).
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Poitou-Charentes
Il Poitou-Charentes (Pittavino-santongese: Poetou-Chérentes, occitano: Peitau-Charantas) era una regione della Francia occidentale, con capoluogo Poitiers.
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Polifenolo
I polifenoli costituiscono una famiglia di circa 5000 molecole organiche naturali, seminaturali o sintetiche largamente presenti nel regno vegetale.
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Porto
Un porto è una struttura naturale o artificiale posta sul litorale marittimo o sulla riva di un lago o di un corso d'acqua, atta a consentire l'approdo e l'ormeggio a natanti, imbarcazioni e navi, e la loro protezione dalle avverse condizioni delle acque.
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Pressione arteriosa sistemica
I valori di pressione massima e minima sul quadrante di un apparecchio per la misurazione della stessa La pressione arteriosa sistemica, conosciuta anche semplicemente come pressione arteriosa, è la pressione del sangue arterioso sistemico misurata a livello del cuore.
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Québec (provincia)
Il Québec (pron.) è una provincia del Canada, la più estesa per superficie e la seconda più popolosa della Confederazione dopo l'Ontario.
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Quercetina
La quercetina è un flavonoide.
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Quiche
In cucina la quiche, equivalente dello sformato italiano, è un tipo di torta salata della cucina francese.
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Rame (colore)
Rame è il colore mostrato a destra.
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Regno Unito
Il Regno Unito, ufficialmente Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord (in inglese: United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland; abbreviato in UK), è uno stato membro dell'Unione europea situato nell'Europa occidentale con una popolazione di circa 64,5 milioni di abitanti.
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Retinolo
La vitamina A è una vitamina liposolubile, in natura si trova in diverse forme.
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Riproduzione vegetativa
Si definisce riproduzione vegetativa e, una forma di propagazione asessuata presente naturalmente in organismi vegetali caratterizzati da grandi capacità rigenerative.
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Ristagno idrico
Il ristagno idrico è un fenomeno per cui l'acqua proveniente da piogge, irrigazioni, tracimazioni, apporti di falda, staziona sulla superficie del terreno, sommergendolo, oppure occupa più o meno completamente gli spazi vuoti del terreno sottraendoli all'aria.
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Rotazione delle colture
L'avvicendamento colturale è una tecnica adottata in agricoltura che prevede la variazione della specie agraria coltivata nello stesso appezzamento, al fine di migliorare o mantenere la fertilità del terreno e garantire, a parità di condizioni, una maggiore resa.
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Sabzi polo
Il Sabzi polo (farsi سبزی پلو) è un piatto della cucina iraniana (persiana).
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Salsa bernese
La salsa bernese o salsa bearnaise o semplicemente la bernese (in francese sauce béarnaise), è una salsa di condimento di origine francese.
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Sambar (gastronomia)
Il Sambar o sambhar o Sambaaru (சாம்பார் in Tamil, சாம்பாறு in Sri Lanka)) è uno dei tanti piatti a base di legumi della cucina indiana. Si tratta di una ricetta Tamil, diffusa nella parte meridionale del subcontinente indiano, in Sri Lanka e negli stati indiani di Tamil Nadu, Kerala, Karnataka e Andhra Pradesh. In ognuna di queste aree sono quindi diffuse numerose varianti locali del piatto.
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Scalogno di Romagna
Lo Scalogno di Romagna (Allium ascalonicum) è un tipo di cipolla originaria della Palestina, in particolare dalla città di Ascalona, da cui trarrebbe il nome.
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Selenio
Il selenio è l'elemento chimico di numero atomico 34.
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Silicio
Il silicio è l'elemento chimico della tavola periodica degli elementi che ha come simbolo Si con valenza 2,4,6 e come numero atomico 14.
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Soffritto
Il soffritto si utilizza in cucina come base per sughi di carne o pesce per molti tipi di pasta o risotti, per contorni quali verdure stufate, per secondi tipo spezzatino o carne brasata, per secondi di pesce, come coda di rospo o polpo stufato.
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Solanaceae
Le Solanaceae sono una famiglia di angiosperme dicotiledoni che comprende molte specie commestibili ed altre velenose.
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Solfato
Lo ione solfato è un anione poliatomico con formula chimica SO ed una massa molecolare di; consiste in un atomo di zolfo centrale circondato da quattro atomi di ossigeno equivalenti in un arrangiamento a tetraedro.
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Solfuro di allile
Il solfuro di allile è un tioetere che si ritrova nell'aroma di alcune piante del genere Allium (aglio, cipolla, porro, erba cipollina e scalogno), genere che dà il nome alla seconda parte del nome dell'aroma (allile).
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Sottaceto
Il sottaceto o sottoaceto è un metodo di conservazione degli alimenti tramite fermentazione anaerobica data da una salamoia che produce i batteri dell'acido lattico o marinando il cibo in una soluzione acida come l'aceto.
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Sottofamiglia
La sottofamiglia è una categoria tassonomica, utilizzata in biologia per la classificazione scientifica delle forme di vita, tanto della zoologia, quanto della botanica.
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Spagna
La Spagna, ufficialmente Regno di Spagna (in spagnolo e galiziano: Reino de España, in basco: Espainiako Erresuma, in occitano: Reialme d'Espanha, in catalano: Regne d'Espanya), è uno Stato membro dell'Unione europea (dal 1º gennaio 1986) e della NATO (dal 1982).
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Specie di Allium
Elenco delle specie di Allium.
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Sud-est asiatico
Il sud-est asiatico è una regione geografica dell'Asia situata a sud della Cina e a nord dell'Australia, tra l'Oceano Indiano e l'Oceano Pacifico.
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Supermercato
Il supermercato rappresenta una tipologia di operatore della grande distribuzione organizzata (GDO).
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Tagliatelle
Le tagliatelle o fettuccine sono una pasta all'uovo tipica del centro e nord Italia.
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Tagliolini
I tagliolini (o taglierini) sono una varietà di pasta all'uovo tipica della cucina italiana inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali delle regioni Molise e Piemonte (dove sono meglio conosciuti col nome piemontese di tajarin).
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Tamil (popolo)
I tamil (lingua tamil: தமிழர்) sono un gruppo etnico dravidico originario dello Stato del Tamil Nadu nel sud-est dell'India e del nord-est dello Sri Lanka.
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Terra santa
Con Terra santa o Terrasanta (- trascrizione moderna Eretz haQodesh, trascrizione tiberiense ʾÉreṣ haqqāḏeš -; in greco: Ἄγιοι τόποι - pronuncia erasmiana della lingua classica, pronuncia bizantina e moderna -; in latino Terra Sancta) si indica la regione compresa tra il Mar Mediterraneo e il fiume Giordano, attualmente divisa tra gli Stati di Israele e di Palestina.
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Thailandia
La Thailandia (pron.) o Tailandia (in lingua thai: ประเทศไทย, Prathet Thai), ufficialmente il Regno di Thailandia (in thai: ราชอาณาจักรไทย, Ratcha Anachak Thai), è uno Stato del sud-est asiatico, confinante con Laos e Cambogia a est, golfo di Thailandia e Malesia a sud, con il mare delle Andamane e il Birmania a ovest, con Birmania e Laos a nord.
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Thripidae
I Tripidi (Thripidae Stevens, 1829) sono una famiglia di insetti fitomizi dell'ordine dei Thysanoptera.
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Triticum
Il grano o frumento, arcaicamente anche tritico (con questi nomi si indica sia la pianta sia le cariossidi di tale pianta), è un genere della famiglia graminacee.
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Turkmenistan
Il Turkmenistan (turkmeno: Türkmenistan) è uno stato dell'Asia centrale confinante con l'Afghanistan, l'Iran, il Kazakistan e l'Uzbekistan.
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Uzbekistan
L'Uzbekistan, ufficialmente Repubblica dell'Uzbekistan (in uzbeco O‘zbekiston Respublikasi, Ўзбекистон Республикаси) è uno stato dell'Asia centrale, già parte dell'Unione Sovietica.
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Valle della Loira
La Valle della Loira (in francese: le Val de Loire) è conosciuta come il Giardino di Francia e la Culla della lingua francese.
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Vanga
La vanga è un attrezzo utilizzato nel campo agricolo per smuovere superficialmente la terra.
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XIII secolo
Nessuna descrizione.
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Zappa (attrezzo)
La zappa è un attrezzo agricolo manuale per lavorare la terra (rompere il terreno, estirpare erbe inutili o nocive), costituito da una robusta lama in ferro quadrata, e talvolta trapezoidale o triangolare, infissa ad un manico generalmente di legno o metallo leggero (modernamente anche in plastica dura) della lunghezza tra i 35 ed i 70 cm, che insieme alla lama va a formare un angolo retto.
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Zolfo
Lo zolfo (o solfo) è un elemento chimico della tavola periodica degli elementi con simbolo S (dal latino sulfur) e numero atomico 16.
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1586
Nessuna descrizione.
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Riorienta qui:
Allium ascalonium, Echalote de semis, Scalogno, Échalote de semis.
