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16 relazioni: Berlino, Bock, Bos taurus, Bratwurst, Cucina tedesca, Currywurst, Hot dog, Insaccato, Leberwurst, Nürnberger Rostbratwurst, Salsiccia di Debrecen, Senape (salsa), Sus scrofa domesticus, Thüringer Rostbratwurst, Würstel, Weißwurst.
- Carni affumicate
- Insaccati parzialmente bolliti
- Insaccati tedeschi
- Piatti a base di vitello
- Stub - cucina tedesca
Berlino
Berlino (AFI:; in tedesco: Berlin) è la capitale e maggiore città della Germania. Città-land e sede del governo tedesco, è uno dei più importanti centri politici, culturali, scientifici, fieristici, economici, commerciali e mediatici del mondo, ed è anche il comune più popoloso dell'Unione europea, con abitanti.
Vedere Bockwurst e Berlino
Bock
La Bock (anche Bockbier) è una birra lager particolarmente forte che ha origini nella città Anseatica di Einbeck, in Germania, che nel medioevo era un importante centro di produzione birraria.
Vedere Bockwurst e Bock
Bos taurus
Il toro (Bos taurus), chiamato talvolta impropriamente bue (denominazione riservata al toro che ha subito la castrazione), è una specie di mammifero artiodattilo appartenente alla famiglia Bovidae.
Vedere Bockwurst e Bos taurus
Bratwurst
Il Bratwurst è un insaccato tipico della cucina tedesca, di solito a base di carne di maiale o, meno comunemente, a base di vitello o manzo.
Vedere Bockwurst e Bratwurst
Cucina tedesca
La cucina tedesca è una cucina ricca in diversità. Al di là degli stereotipi che concernono il consumo della birra, del maiale, del cavolo e delle patate, la Germania possiede una cucina innovativa, dagli ingredienti multipli, spesso sposando lo zucchero al sale.
Vedere Bockwurst e Cucina tedesca
Currywurst
La, o il, Currywurst (dall'unione di curry e bratwurst, termine tedesco per salsiccia) è un tipico cibo da strada nato in Germania, ma diffuso anche in Austria e in Svizzera.
Vedere Bockwurst e Currywurst
Hot dog
Lhot dog (inglese) è una tipologia di panino, la cui origine è rivendicata da Germania, Austria e Stati Uniti. Si prepara tagliando a metà e longitudinalmente un'apposita pagnotta tenera oblunga (hot dog bun) e inserendovi un würstel, e altri ingredienti a piacere tra cui salse (ketchup, senape e maionese), formaggio, crauti e cipolle fritte.
Vedere Bockwurst e Hot dog
Insaccato
Un insaccato è un salume costituito da un impasto di carne macinata, grasso, sale, aromi e additivi vari, inserito poi in un budello naturale o sintetico.
Vedere Bockwurst e Insaccato
Leberwurst
Il Leberwurst (leverworst in olandese, liverwurst in inglese, leverkorv in svedese, maksamakkara in finlandese, kenőmájas in ungherese e salsiccia di fegato in italiano) è un salume campagnolo morbido (talvolta spalmabile) tipico della cucina tedesca, composto di fegato tritato (generalmente di maiale, ma anche di vitello), che conferisce al prodotto il sapore caratteristico.
Vedere Bockwurst e Leberwurst
Nürnberger Rostbratwurst
Il Nürnberger Rostbratwurst, letteralmente "insaccato alla griglia di Norimberga", è un insaccato parzialmente bollito tedesco, tipico della città di Norimberga.
Vedere Bockwurst e Nürnberger Rostbratwurst
Salsiccia di Debrecen
La salsiccia di Debrecen o Debrecziner è un insaccato piccante, talora leggermente affumicato, diffuso principalmente in Austria (dove viene chiamato anche Debreziner), Germania meridionale ed Ungheria.
Vedere Bockwurst e Salsiccia di Debrecen
Senape (salsa)
La senape, detta anche salsa di senape, salsa alla senape o ancora mostarda, è una salsa preparata con semi polverizzati di senape. I semi sono mescolati con acqua, aceto, succo di limone, vino, o altri liquidi, sale, e spesso altri aromi e spezie, per creare una pasta o salsa di colore variabile dal giallo brillante al marrone scuro e dal sapore che spazia dal dolce al piccante.
Vedere Bockwurst e Senape (salsa)
Sus scrofa domesticus
Il maiale (Sus scrofa domesticus L.), chiamato anche suino (che più propriamente è la sottofamiglia di cui fa parte) o porco, è un suide addomesticato appartenente ai mammiferi dell'ordine artiodattili suiformi.
Vedere Bockwurst e Sus scrofa domesticus
Thüringer Rostbratwurst
Il Thüringer Rostbratwurst è una salsiccia da arrostire prodotta nella zona geografica dello stato federale della Turingia (Thüringen), in Germania.
Vedere Bockwurst e Thüringer Rostbratwurst
Würstel
Il würstel è un termine generico utilizzato in Italia per riferirsi agli insaccati parzialmente bolliti e affumicati tipici della Germania, dell'Austria e del Trentino-Alto Adige.
Vedere Bockwurst e Würstel
Weißwurst
Il (anche Weisswurst, termine non più corretto in base all'ultima riforma ortografica tedesca; in tedesco, letteralmente "salsiccia bianca") è un insaccato tipico tedesco, a base di carne di vitello e pancetta di maiale, ed è caratterizzato dal colore tendente al bianco, dovuto al fatto di non essere trattato con nitriti di sodio o di potassio.
Vedere Bockwurst e Weißwurst
Vedi anche
Carni affumicate
- Andouille
- Bacon explosion
- Bockwurst
- Bologna sausage
- Bresaola
- Ciauscolo
- Farinheira
- Hangikjöt
- Insaccato
- Kabanos
- Kassler
- Kiełbasa
- Knackwurst
- Leberwurst
- Linguiça
- Pastrami
- Pitina
- Polpettone
- Prosciutto
- Prosciutto crudo
- Prosciutto di Praga
- Salame
- Salame ungherese
- Salsiccia di Debrecen
- Skilandis
- Smalahove
- Speck
- Speck Alto Adige
- Speck dell'Alto Adige IGP
- Stinco di maiale
- Testa in cassetta
- Uovo di quaglia
- Würstel di Vienna
Insaccati parzialmente bolliti
- Bockwurst
- Bologna sausage
- Brühwurst
- Falukorv
- Mortadella
- Nürnberger Rostbratwurst
- Salsiccia carniolana
- Salsiccia di Debrecen
- Würstel di Francoforte
- Würstel di Vienna
- Weißwurst
- Wollwurst
Insaccati tedeschi
- Bockwurst
- Brühwurst
- Bratwurst
- Currywurst
- Kaszanka
- Ketwurst
- Knackwurst
- Landjäger
- Leberwurst
- Nürnberger Rostbratwurst
- Salsiccia di Debrecen
- Thüringer Rostbratwurst
- Würstel di Francoforte
- Würstel di Vienna
- Weißwurst
- Wollwurst
Piatti a base di vitello
- Bockwurst
- Bratwurst
- Carpaccio (gastronomia)
- Cordon bleu
- Cotoletta
- Cotoletta alla bolognese
- Cotoletta alla milanese
- Ossobuco alla milanese
- Parmigiana di melanzane
- Piccata
- Saltimbocca
- Scaloppina
- Tourtière
- Vitello alla Orloff
- Vitello tonnato
- Weißwurst
- Wiener Schnitzel
Stub - cucina tedesca
- Bethmännchen
- Bockwurst
- Brodo con tagliolini di crespelle
- Buchteln
- Canederli
- Cornetti alla vaniglia
- Farro verde
- Fischbrötchen
- Formaggio Harzer
- Frankfurter Kranz
- Himmel und Erde (gastronomia)
- Käsespätzle
- Königsberger Klopse
- Kaszanka
- Landjäger
- Obatzda
- Rumtopf
- Spezi
- Streusel
- Testina (taglio di carne)
- Torta streusel
- Weißlacker
- Wurstsalat
- Zwiebelkuchen