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Cinarina

Indice Cinarina

La cinarina è un polifenolo derivato dell'acido caffeico, presente nel carciofo. Chimicamente è un diestere formato da acido chinico e da due unità di acido caffeico.

Indice

  1. 6 relazioni: Acido caffeico, Acido chinico, Cynara cardunculus scolymus, Esteri, Nature, Polifenolo.

  2. Catecoli
  3. Stub - composti aromatici

Acido caffeico

L'acido caffeico è un acido organico che deriva dall'acido cinnamico. Deriva dall'acido 4-idrossicinnamico e la sua struttura base è l'anello catecolico (1,2-diossibenzenico).

Vedere Cinarina e Acido caffeico

Acido chinico

L'acido chinico è un acido estratto come solido cristallino dalla cinchona e dai chicchi del caffè. Il composto è ottenuto dalla corteccia di china, dai chicchi di caffè, dalla Urtica dioica e dalla corteccia di Eucalyptus globulus.

Vedere Cinarina e Acido chinico

Cynara cardunculus scolymus

Il carciofo (Cynara cardunculus scolymus L.Hayek) è una pianta angiosperma dicotiledone della famiglia Asteraceae, coltivata in Italia e in altri Paesi per uso alimentare e, secondariamente, medicinale.

Vedere Cinarina e Cynara cardunculus scolymus

Esteri

Gli esteri (al sing. estere) sono composti organici prodotti dalla reazione, detta "esterificazione", di un alcol o di un fenolo con un acido carbossilico o un suo derivato.

Vedere Cinarina e Esteri

Nature

Nature è una delle più antiche e importanti riviste scientifiche esistenti, forse in assoluto quella considerata di maggior prestigio nell'ambito della comunità scientifica internazionale (insieme a Science).

Vedere Cinarina e Nature

Polifenolo

I polifenoli costituiscono una famiglia di circa 5000 molecole organiche naturali, seminaturali o sintetiche largamente presenti nel regno vegetale.

Vedere Cinarina e Polifenolo

Vedi anche

Catecoli

Stub - composti aromatici

Conosciuto come C25H24O12.