l'accesso più veloce di browser!
198 relazioni: Aceto, Acido glutammico, Acqua, Agar agar, Alga, Alimento, Allium ampeloprasum, Amacha, Amazake, Amezaiku, Amorphophallus konjac, Anko, Anmitsu, Bacchette per il cibo, Bentō, Bos taurus, Bovinae, Brassica oleracea var. capitata, Brassica rapa pekinensis, Brassica rapa rapa, Bucatini, Buddhismo giapponese, Buddhismo Zen, Burger King, Carne, Cha no yu, Chawanmushi, Chazuke, Chimaki, Chuhai, Cina, Coltelli da cucina giapponesi, Congee, Contorno, Convenience store, Corn flakes, Cotoletta, Crustacea, Cucina, Cucina di Okinawa, Curry giapponese, Daimyō, Dango, Dashi, Daucus carota, Dessert, Diametro, Dinastia imperiale del Giappone, Donburi, Ekiben, ..., Eutrema japonicum, Fabaceae, Fagopyrum esculentum, Fast food, Fondue bourguignonne, Fornello portatile, Frutta, Fugu (gastronomia), Fungi, Gallus gallus domesticus, Ganmodoki, Gastronomia, Giappone, Glycine max, Happoshu, Hinamatsuri, Hiroshima, Hoppy, Intaglio vegetale, Isole del Giappone, Izakaya, Kagami biraki, Kaiseki, Kamameshi, Kansai, Karashi, Katsudon, Katsuobushi, Katsuwonus pelamis, Kikunae Ikeda, Kodomo no hi, Kombu, Le Monde, Lingua giapponese, Linguaggio onorifico giapponese, Lipidi, McDonald's, Media franchise, Minestra, Mirin, Miso, Mochi (gastronomia), MOS Burger, Nabemono, Namasu, Nattō, Neoplasia, Nikujaga, Nori, O (kana), Octopus vulgaris, Oden, Okonomiyaki, Omurice, Onigiri, Organizzazione delle Nazioni Unite per l'educazione, la scienza e la cultura, Oryza sativa, Osaka, Osechi, Panatura, Pancake, Pane al curry, Pasta, Patrimoni orali e immateriali dell'umanità, Periodo Edo, Periodo Heian, Periodo Jōmon, Periodo Kofun, Periodo Meiji, Periodo Muromachi, Pesce, Piatto (cucina), Pizza, Placca da forno, Prefettura di Kōchi, Prefettura di Kyoto, Prefisso, Prunus domestica, Ramen, Raphanus sativus var. longipinnatus, Rhodophyta, Rinnovamento Meiji, Riso Hayashi, Ryokan, Saccarosio, Sakana, Sakè, Sakoku, Sale, Salsa di soia, Salsa Otafuku, Salsa Worcestershire, Samurai, Sashimi, Sekihan, Setsubun, Shabu shabu, Shōchū, Shichi-Go-San, Shikoku, Shizuoka, Soba, Solanum melongena, Spaghetti, Spaghetti cinesi, Succo di frutta, Sukiyaki, Sus scrofa domesticus, Sushi, Taiyaki, Takikomi gohan, Takoyaki, Takuan, Tamago kake gohan, Tamagoyaki, Tavolo, Tè, Tè verde, Tempura, Tendon (gastronomia), Teppanyaki, Tetraodontidae, The Daily Telegraph, The Japan Times, The New York Times, Tofu, Tonkatsu, Triticum, Triticum aestivum, Tsukemono, Udon, Umami, Umeboshi, Umeshu, Undaria pinnatifida, Uovo (alimento), Ventagli da combattimento giapponesi, Verdura, Vigna angularis, Wagashi, Yakiniku, Yakitori, Yatai, Yoshinoya, Zōni, Zosui, Zuppa di miso, 1908. Espandi índice (148 più) »
Aceto
Viene definito aceto il liquido acido che è ottenuto grazie all'azione di batteri Gram-negativi del genere Acetobacter, che, in presenza di aria e acqua, ossidano l'etanolo contenuto nel vino, nel sidro, nella birra, nell'idromele (da cui si ricava l'aceto di miele) e in altre bevande alcoliche fermentate, oppure in altre materie prime quali malti, riso e frutta (anche mosto cotto), trasformandolo in acido acetico.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Aceto · Mostra di più »
Acido glutammico
L'acido glutammico è un amminoacido polare ed è una molecola chirale.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Acido glutammico · Mostra di più »
Acqua
L'acqua (in greco antico ὕδωρ, ὕδατος) è un composto chimico di formula molecolare H2O, in cui i due atomi di idrogeno sono legati all'atomo di ossigeno con legame covalente polare.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Acqua · Mostra di più »
Agar agar
L'agar-agar (noto anche come agar, dal nome malese delle alghe rosse) è un polisaccaride usato come gelificante naturale e ricavato da alghe rosse appartenenti a diversi generi (tra i quali Gelidium, Gracilaria, Gelidiella, Pterocladia, Sphaerococcus).
Nuovo!!: Cucina giapponese e Agar agar · Mostra di più »
Alga
Le alghe (dal latino Algae) afferiscono ad un raggruppamento, non appartenente ad un taxon sistematico, rappresentato da organismi di struttura semplice, autotrofi, unicellulari o pluricellulari, che producono energia chimica per fotosintesi, generando ossigeno e che non presentano una differenziazione in tessuti veri e propri.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Alga · Mostra di più »
Alimento
Si definisce alimento, (o anche "cibo") ogni sostanza o miscela di sostanze in qualsiasi stato della materia e struttura non lavorata, parzialmente lavorata o lavorata, destinata a essere ingerita, o di cui si prevede ragionevolmente l'ingestione da parte dell'essere umano.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Alimento · Mostra di più »
Allium ampeloprasum
Il porro (Allium ampeloprasum L.) è una pianta erbacea monocotiledone biennale, tradizionalmente classificata nella famiglia delle Liliaceae, che la moderna classificazione APG colloca tra le Amaryllidaceae.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Allium ampeloprasum · Mostra di più »
Amacha
Amacha (甘茶) è una tisana giapponese a base di foglie fermentate di Hydrangea macrophylla var.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Amacha · Mostra di più »
Amazake
L' o amasake è un dolcificante conosciuto da molto tempo in oriente e prodotto dalla fermentazione enzimatica del riso o più raramente di altri cereali.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Amazake · Mostra di più »
Amezaiku
è un'arte popolare tradizionale giapponese che consiste nel modellare e scolpire dolci e caramelle dando ad essi una forma particolare, come ad esempio quella di fiori, di animali o di altri personaggi.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Amezaiku · Mostra di più »
Amorphophallus konjac
Il konjac (Amorphophallus konjac) (in giapponese コンニャク, in cinese 蒟蒻, in coreano 곤약) è una pianta asiatica appartenente al genere Amorphophallus, nativa della zona subtropicale orientale asiatica.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Amorphophallus konjac · Mostra di più »
Anko
''Toast ogura'' con burro e ''anko'' Lanko è una sorta di confettura giapponese preparata con i semi di azuki (Vigna angularis), una leguminosa estensivamente coltivata nell'Asia orientale.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Anko · Mostra di più »
Anmitsu
L'anmitsu (あんみつ, raramente 餡蜜) è un dessert giapponese preparato con agar agar e fagioli azuki.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Anmitsu · Mostra di più »
Bacchette per il cibo
Le bacchette per il cibo sono una coppia di piccoli bastoncini affusolati, di uguale lunghezza, che si ritiene generalmente abbiano avuto origine nell'antica Cina e che vengono utilizzate tradizionalmente come posate o utensili per il cibo in vari paesi dell'Asia orientale e sud-orientale (in particolare Cina, Giappone, Corea, Taiwan, Thailandia, Vietnam e Singapore).
Nuovo!!: Cucina giapponese e Bacchette per il cibo · Mostra di più »
Bentō
Il è un vassoio contenitore con coperchio, di varie forme e materiali, adibito a servire un pasto, in singola porzione, preparato in casa o all'aperto.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Bentō · Mostra di più »
Bos taurus
Il bovino domestico (Bos taurus Linnaeus, 1758), ovvero toro, popolarmente chiamato talvolta impropriamente bue, denominazione questa riservata al toro che ha subito una castrazione, è una specie di mammifero artiodattilo appartenente alla famiglia Bovidae.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Bos taurus · Mostra di più »
Bovinae
I Bovini (Bovinae Gray, 1821) sono una sottofamiglia appartenente alla famiglia Bovidae.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Bovinae · Mostra di più »
Brassica oleracea var. capitata
Il cavolo cappuccio (Brassica oleracea var. capitata L.) è una pianta biennale, varietà di Brassica oleracea.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Brassica oleracea var. capitata · Mostra di più »
Brassica rapa pekinensis
Il cavolo di Pechino (Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt) è un ortaggio tipicamente cinese ma si coltiva anche in alcuni paesi dell'Europa, tra cui la Polonia.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Brassica rapa pekinensis · Mostra di più »
Brassica rapa rapa
La rapa (Brassica rapa subsp. rapa) viene coltivata per la sua radice di forma tondeggiante, talvolta piuttosto tozza, ricoperta da una pellicina di colore rosso-violaceo, non edibile.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Brassica rapa rapa · Mostra di più »
Bucatini
I bucatini sono un tipo di pasta lunga simili a dei grossi spaghetti forati, tipici della città di Roma che li abbina a condimenti forti e semplici (cacio e pepe, amatriciana, carbonara).
Nuovo!!: Cucina giapponese e Bucatini · Mostra di più »
Buddhismo giapponese
Il Buddhismo giapponese merita particolare attenzione nella storia della religione buddhista poiché costituito in buona parte dalla continuazione o dall'evoluzione delle antiche scuole del Buddhismo cinese, alcune oggi estinte nel paese d'origine, introdotte nell'arcipelago nipponico in epoche diverse.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Buddhismo giapponese · Mostra di più »
Buddhismo Zen
Con il termine Zen (禅) ci si riferisce a un insieme di scuole buddhiste giapponesi che derivano per dottrine e lignaggi dalle scuole cinesi del Buddhismo Chán a loro volta fondate, secondo la tradizione, dal leggendario monaco indiano Bodhidharma.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Buddhismo Zen · Mostra di più »
Burger King
Burger King Corporation è una celebre catena internazionale di ristorazione fast food.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Burger King · Mostra di più »
Carne
Carne è il termine alimentare usato comunemente per intendere le parti commestibili degli animali non acquatici, escludendo quindi i prodotti ittici e della pesca.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Carne · Mostra di più »
Cha no yu
Il Cha no yu (茶の湯, "acqua calda per il tè"), conosciuto in Occidente anche come Cerimonia del tè, è un rito sociale e spirituale praticato in Giappone, indicato anche come Chadō o Sadō, (茶道, "via del tè").
Nuovo!!: Cucina giapponese e Cha no yu · Mostra di più »
Chawanmushi
Il chawanmushi è un piatto della cucina giapponese che utilizza nella sua preparazione i semi dell'albero Ginkgo biloba.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Chawanmushi · Mostra di più »
Chazuke
Il chazuke (茶漬け, ちゃづけ) o ochazuke (お茶漬け), è un piatto tipico della cucina giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Chazuke · Mostra di più »
Chimaki
Il è la versione giapponese del zongzi cinese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Chimaki · Mostra di più »
Chuhai
Il è una bevanda alcolica gassata che ha avuto origine in Giappone.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Chuhai · Mostra di più »
Cina
La Cina, ufficialmente la Repubblica Popolare Cinese, è uno Stato sovrano situato nell'Asia orientale e il più popolato del mondo, con una popolazione di oltre 1,385 miliardi di persone.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Cina · Mostra di più »
Coltelli da cucina giapponesi
Esistono diversi tipi di coltelli da cucina giapponesi.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Coltelli da cucina giapponesi · Mostra di più »
Congee
Il congee (dal tamil கஞ்சி, kañci; thailandese: โจ๊ก, jok; cinese: 粥, zhōu; coreano: 죽, juk; giapponese: 白粥, okayu, lao: ເຂົ້າປຽກ, khao piak, tagalog: lugaw) è un particolare porridge di riso.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Congee · Mostra di più »
Contorno
Per contorno s'intende un piatto di verdura cruda o cotta, patate o funghi in accompagnamento al secondo piatto di carne, pesce o uova.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Contorno · Mostra di più »
Convenience store
Un convenience store (termine inglese che significa "negozio di comodità") è un pubblico esercizio di dimensioni medio-piccole in cui viene effettuata la vendita al dettaglio di una larga gamma di prodotti.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Convenience store · Mostra di più »
Corn flakes
I corn flakes, o fiocchi di mais, sono un cibo costituito da mais cotto con zucchero e vitamine.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Corn flakes · Mostra di più »
Cotoletta
Cotoletta (dal francese côtelette, côte: "costoletta") si riferisce a.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Cotoletta · Mostra di più »
Crustacea
I crostacei (Crustacea Brünnich, 1772) costituiscono un subphylum degli Artropodi che comprende principalmente animali acquatici marini, sebbene siano ampiamente presenti anche nelle acque dolci e sia nota qualche specie terrestre.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Crustacea · Mostra di più »
Cucina
La cucina (dal latino coquere, "cuocere") è un'arte sinestetica, il cui messaggio passa attraverso sapori, profumi, sensazioni tattili (consistenze, temperature), sensazioni visive e, in una certa misura, anche suoni.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Cucina · Mostra di più »
Cucina di Okinawa
La cucina di Okinawa o cucina delle Ryūkyū è la cucina delle isole giapponesi di Okinawa.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Cucina di Okinawa · Mostra di più »
Curry giapponese
Il è una delle pietanze più popolari della cucina giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Curry giapponese · Mostra di più »
Daimyō
Il daimyō era la carica feudale più importante tra il XII secolo e il XIX secolo in Giappone.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Daimyō · Mostra di più »
Dango
è una sorta di gnocco giapponese fatto di farina di riso e riso glutinoso.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Dango · Mostra di più »
Dashi
Il dashi (o) è un leggero e limpido brodo di pesce, indispensabile nella cucina giapponese, usato come base di minestre e come ingrediente liquido di molte preparazioni.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Dashi · Mostra di più »
Daucus carota
La carota (Daucus carota L., 1753) è una pianta erbacea dal fusto di colore verde appartenente alla famiglia delle Apiaceae; è anche uno dei più comuni ortaggi, e il suo nome deriva dal greco Karotón.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Daucus carota · Mostra di più »
Dessert
Il dessert è una portata dolce che viene normalmente servita alla fine del pasto.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Dessert · Mostra di più »
Diametro
In geometria il diametro (indicato con D, d o ⌀) è il segmento che unisce due punti della circonferenza passando per il centro; tali punti sono detti opposti.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Diametro · Mostra di più »
Dinastia imperiale del Giappone
La dinastia imperiale del Giappone è storicamente ritenuta la medesima famiglia che, discesa dalla dinastia Yamato che guidava il regno Yamatai, regna dal VII secolo a.C. ad oggi, con fasi alterne di potere, sulle sorti del trono dell'imperatore del Giappone e dalla quale sono discesi i vari imperatori del Giappone.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Dinastia imperiale del Giappone · Mostra di più »
Donburi
Il (in kanji: 丼; in hiragana: どんぶり), a volte abbreviato come don, che letteralmente significa "scodella", è un piatto tipico della cucina giapponese, costituito da pesce, carne, verdure o altri ingredienti lasciati bollire insieme e serviti sul riso.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Donburi · Mostra di più »
Ekiben
Con il termine si intende un particolare tipo di bentō (pasto confezionato per il consumo fuori casa) che viene venduto in Giappone sui treni e nelle stazioni ferroviarie (nei chioschi e ai distributori presenti vicino ai marciapiedi) ed è possibile acquistarne in vari tipi.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Ekiben · Mostra di più »
Eutrema japonicum
Eutrema japonicum (Miq.) Koidz., conosciuta comunemente come o anche con il nome di ravanello giapponese, è una pianta di origine giapponese appartenente alla famiglia delle Brassicacee (o Crocifere).
Nuovo!!: Cucina giapponese e Eutrema japonicum · Mostra di più »
Fabaceae
Le Fabacee (Fabaceæ, da faba.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Fabaceae · Mostra di più »
Fagopyrum esculentum
Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è una specie di pianta a fiore appartenente alla famiglia delle Poligonacee.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Fagopyrum esculentum · Mostra di più »
Fast food
Il fast food (espressione inglese traducibile letteralmente come "cibo veloce") è un tipo di ristorazione di origine e principale diffusione nei Paesi anglosassoni, veloce da cucinare e consumare, economica e con servizio ridotto al minimo.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Fast food · Mostra di più »
Fondue bourguignonne
La fondue bourguignonne (tradotto dal francese fonduta borgognona) è una specialità originaria della Svizzera (anche se l'etimologia del termine lascerebbe pensare ad un'origine francese), che consiste nel cuocere dei piccoli pezzi di carne (di solito manzo ma anche vitello, pollo o maiale) in olio vegetale bollente, accompagnati da varie salse di condimento.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Fondue bourguignonne · Mostra di più »
Fornello portatile
Un fornello portatile è un fornello specificatamente progettato per essere portatile e leggero, da utilizzare ad esempio per campeggio, pic-nic, trekking o per l'utilizzo in luoghi remoti dove è richiesto un mezzo per cucinare facilmente trasportabile.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Fornello portatile · Mostra di più »
Frutta
Con la parola frutta si raggruppano comunemente vari tipi di frutto commestibili.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Frutta · Mostra di più »
Fugu (gastronomia)
è un piatto tipico della cucina giapponese a base di pesce palla, un pesce che possiede all'interno dei propri organi una dose letale di tetrodotossina, consumabile solo a seguito di una preparazione appropriata, tale da rendere inoffensivo il veleno ed impedirgli di contaminare la pietanza.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Fugu (gastronomia) · Mostra di più »
Fungi
I funghi (Fungi, L. 1753, dal latino) o miceti (dal greco μύκης, mykes) sono un regno di organismi eucarioti, da unicellulari a complessi, a cui appartengono anche i lieviti e le muffe.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Fungi · Mostra di più »
Gallus gallus domesticus
Il pollo (Gallus gallus domesticus o Gallus sinae, Linneo 1758) è un uccello domestico derivante da varie specie selvatiche di origini indiane.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Gallus gallus domesticus · Mostra di più »
Ganmodoki
Il (in kanji: 雁擬き; in hiragana: がんもどき), è un piatto tipico della cucina giapponese, un tofu fritto a base di verdure, uova e semi di sesamo bianco.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Ganmodoki · Mostra di più »
Gastronomia
La gastronomia (dal greco γαστήρ.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Gastronomia · Mostra di più »
Giappone
Il Giappone (AFI:; in giapponese o, ufficialmente o) è uno Stato insulare dell'Asia orientale.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Giappone · Mostra di più »
Glycine max
La soia o soja (Glycine max (L.) Merr.) è una pianta erbacea della famiglia delle Leguminose, oggi delle Fabaceae, dopo la suddivisione in tre famiglie nuove, che grosso modo corrispondono alle vecchie sottofamiglie di cui era divisa la famiglia delle Leguminose.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Glycine max · Mostra di più »
Happoshu
L' è una bevanda alcolica giapponese simile alla birra, dalla quale differisce per la quantità di malto.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Happoshu · Mostra di più »
Hinamatsuri
L', nota anche come "Festa delle bambole" o "Festa delle bambine", è una ricorrenza giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Hinamatsuri · Mostra di più »
Hiroshima
Hiroshima (AFI: o; in giapponese,, italianizzata in Iroscima), è una città portuale giapponese e capoluogo dell'omonima prefettura, situata a ovest della principale isola di Honshū, rivolta verso il nel mare interno, nel Giappone sud-occidentale.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Hiroshima · Mostra di più »
Hoppy
è una bevanda a basso contenuto alcoolico (0,8 gradi) simile alla birra che Beverage Company Kokuka ha iniziato a produrre e vendere in Giappone nel 1948.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Hoppy · Mostra di più »
Intaglio vegetale
L'intaglio vegetale è una forma di arte che permette di ricavare da frutta e verdura figure come fiori, uccelli ed altro ancora.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Intaglio vegetale · Mostra di più »
Isole del Giappone
L'arcipelago giapponese è costituito da quattro isole maggiori (da nord a sud Hokkaidō, Honshū, Shikoku e Kyūshū) e da numerose isole minori, per un totale di 6.852 isole, di cui solo 430 sono abitate.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Isole del Giappone · Mostra di più »
Izakaya
Izakaya (居酒屋) è un termine giapponese composto dalle parole "i" (sedersi), saka (sake) e ya (negozio) è un tipico locale giapponese, che vende bevande accompagnate da cibo.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Izakaya · Mostra di più »
Kagami biraki
Il è una cerimonia giapponese che si celebra l'11 gennaio; in Giappone infatti, i numeri dispari sono considerati fortunati.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Kagami biraki · Mostra di più »
Kaiseki
La cucina designa nella gastronomia giapponese una forma di pasto tradizionale che include tante piccole portate.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Kaiseki · Mostra di più »
Kamameshi
Il (letteralmente "riso bollente"), è un piatto tipico della cucina giapponese, a base di riso.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Kamameshi · Mostra di più »
Kansai
La regione giapponese di Kansai (giapp.), anche conosciuta come Kinki (Kinki-chihō) o Kinai, si trova nella zona centrale dell'isola principale del Giappone, Honshu.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Kansai · Mostra di più »
Karashi
Il è un tipo di senape particolarmente piccante usato come condimento nella cucina giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Karashi · Mostra di più »
Katsudon
Il, è un piatto tipico della cucina giapponese, è una delle forme più famose di donburi costituito da una cotoletta di maiale impanata e fritta (ovvero il tonkatsu), uova che generalmente vengono versate sul piatto da sbattute e crude (tuorlo e albume mescolati si cuociono grazie al calore del piatto) e condimenti vari da versare sul riso caldo.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Katsudon · Mostra di più »
Katsuobushi
Il katsuobushi (鰹節; かつおぶし) è un ingrediente molto importante della cucina giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Katsuobushi · Mostra di più »
Katsuwonus pelamis
Il tonnetto striato (Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758)) a cui spesso ci si riferisce con il vecchio nome Euthynnus pelamis, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Katsuwonus pelamis · Mostra di più »
Kikunae Ikeda
Fu lo scopritore del glutammato e riuscì a ricondurre a questo composto il sapore umami, caratteristico della carne, dei formaggi e del pomodoro.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Kikunae Ikeda · Mostra di più »
Kodomo no hi
è una festività nazionale giapponese celebrata il 5 maggio (il quinto giorno del quinto mese) che chiude la Golden Week.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Kodomo no hi · Mostra di più »
Kombu
La kombu o konbu (in giapponese 昆布) è un'alga molto usata in cucina per insaporire e addolcire in modo naturale, per ammorbidire altri cibi o semplicemente come una qualsiasi altra verdura.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Kombu · Mostra di più »
Le Monde
Le Monde è un quotidiano francese fondato da Hubert Beuve-Méry nel 1944 a Parigi; ha la particolarità di essere pubblicato nel primo pomeriggio con la data del giorno successivo.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Le Monde · Mostra di più »
Lingua giapponese
La è una lingua parlata in Giappone e in numerose aree di immigrazione giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Lingua giapponese · Mostra di più »
Linguaggio onorifico giapponese
Il è un insieme di modalità linguistiche utilizzate in giapponese per enfatizzare il rapporto interpersonale fra gli interlocutori, in relazione all'età, alla posizione sociale e al grado di intimità esistente.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Linguaggio onorifico giapponese · Mostra di più »
Lipidi
I lipidi (dal greco λίπος, lìpos, «grasso»), o grassi, sono composti organici largamente diffusi in natura, e rappresentano una delle quattro principali classi di composti organici di interesse biologico, insieme a glucidi, protidi ed acidi nucleici.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Lipidi · Mostra di più »
McDonald's
La McDonald's Corporation è la maggiore catena di ristoranti di fast food nel mondo ed è di origine statunitense.
Nuovo!!: Cucina giapponese e McDonald's · Mostra di più »
Media franchise
Il termine inglese media franchise (o più comunemente, franchise) si riferisce alla costruzione di un marchio che viene sfruttato per diversi prodotti dell'industria dello spettacolo e dell'intrattenimento.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Media franchise · Mostra di più »
Minestra
Per minestra s'intende un cibo di solito che nei pasti (pranzi o cene) formali è servito dopo un antipasto – nel caso sia a base asciutta (pastasciutta o altro), o come prima portata – nel caso sia una pietanza liquida (in brodo).
Nuovo!!: Cucina giapponese e Minestra · Mostra di più »
Mirin
Il mirin è una sorta di sakè dolce giapponese da cucina.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Mirin · Mostra di più »
Miso
Il miso è un condimento derivato dai semi della soia gialla, di origine giapponese, cui spesso vengono aggiunti cereali come orzo (Mugi Miso) o riso (Kome Miso), segale, grano saraceno o miglio.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Miso · Mostra di più »
Mochi (gastronomia)
Il mochi, in giapponese, è un dolce tradizionale nipponico costituito da riso glutinoso, tritato e pestato ad ottenere una pasta bianca, morbida ed appiccicosa che viene poi foggiata in una tipica forma tondeggiante.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Mochi (gastronomia) · Mostra di più »
MOS Burger
è il nome commerciale con cui opera la, azienda giapponese attiva nel settore della ristorazione rapida.
Nuovo!!: Cucina giapponese e MOS Burger · Mostra di più »
Nabemono
Il, detto anche più semplicemente, è un termine giapponese formato dalle parole e (物), che si riferisce allo stile di cottura e preparazione di questo piatto unico proprio della cucina giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Nabemono · Mostra di più »
Namasu
Il è un piatto giapponese composto da daikon e carote marinati nell'aceto di riso (su) per diverse ore.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Namasu · Mostra di più »
Nattō
Il è un alimento tradizionale giapponese prodotto attraverso la fermentazione dei fagioli di soia.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Nattō · Mostra di più »
Neoplasia
Una neoplasia (dal greco νέος, nèos, «nuovo», e πλάσις, plásis, «formazione») o un tumore (dal latino tumor, «rigonfiamento»), indica, in patologia, «una massa di tessuto che cresce in eccesso ed in modo scoordinato rispetto ai tessuti normali, e che persiste in questo stato dopo la cessazione degli stimoli che hanno indotto il processo», come chiarisce la definizione coniata dall'oncologo Rupert Allan Willis, accettata a livello internazionale.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Neoplasia · Mostra di più »
Nikujaga
Il (lett. "carne-patate") è un piatto della cucina giapponese a base di carne, patate e cipolle stufate in una salsa di soia dolce, alla quale alcune volte vengono aggiunti l'ito konnyaku e verdure.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Nikujaga · Mostra di più »
Nori
Con il nome di nori s'intendono varie specie di alghe del genere Porphyra.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Nori · Mostra di più »
O (kana)
お in hiragana o オ in katakana, è un kana giapponese e rappresenta una mora.
Nuovo!!: Cucina giapponese e O (kana) · Mostra di più »
Octopus vulgaris
Il polpo comune (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) o piovra è un cefalopode della famiglia Octopodidae, che non deve essere confuso col polipo che invece è ad esempio l'animale (appartenente agli Cnidari) che dà origine al corallo.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Octopus vulgaris · Mostra di più »
Oden
L' è un piatto invernale tipico della cucina giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Oden · Mostra di più »
Okonomiyaki
L' è un piatto agro-dolce giapponese che ricorda nella forma il pancake americano.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Okonomiyaki · Mostra di più »
Omurice
L', a volte scritto "omu-rice", è un frittata di riso fritto.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Omurice · Mostra di più »
Onigiri
L' anche conosciuto come è uno spuntino tipicamente giapponese, composto da una polpetta di riso bianco, con un cuore di salmone (sake), tonno (tsuna), o altro, con l'aggiunta di vari condimenti possibili, come l'umeboshi, il sesamo, ecc.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Onigiri · Mostra di più »
Organizzazione delle Nazioni Unite per l'educazione, la scienza e la cultura
L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza e la Cultura (in inglese United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, da cui l'acronimo UNESCO, pron. o, meno consigliata) è stata fondata durante la Conferenza dei Ministri Alleati dell'Educazione (CAME) che si è svolta tra il 1° e il 16 novembre 1945.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Organizzazione delle Nazioni Unite per l'educazione, la scienza e la cultura · Mostra di più »
Oryza sativa
Il riso (Oryza sativa L., dal greco antico όρυζα óryza) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Graminacee, di origine asiatica.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Oryza sativa · Mostra di più »
Osaka
, nome parzialmente italianizzato in Osaka (AFI), è una città del Giappone di circa 2,7 milioni di abitanti situata nella regione del Kansai, nell'isola di Honshū, alla foce dei fiumi Yodo e Yamato. È la capitale dell'omonima prefettura e la seconda città del Giappone per numero di abitanti (Tōkyō non è una città vera e propria, ma una metropoli formata da città conurbate), posta al centro della popolata area metropolitana chiamata Keihanshin, di cui fanno parte Kōbe e Kyōto, con le quali raggiunge il numero di 17.510.000 abitanti. Ōsaka fu storicamente la capitale commerciale del Giappone, di cui è uno dei maggiori distretti industriali e portuali. Un primato singolare detenuto dalla città è il più alto quoziente nel rapporto tra la popolazione diurna e quella notturna (141%), che dimostra l'importanza di Ōsaka come centro economico e commerciale: mentre di notte la popolazione arriva a 2,6 milioni di abitanti, piazzando la città al terzo posto del Giappone, durante il giorno cresce fino a 3,7 milioni, seconda solo a Tōkyō. Inoltre, Ōsaka è tradizionalmente considerata la o la "capitale della buona tavola" del Giappone.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Osaka · Mostra di più »
Osechi
Osechi-ryōri (o) sono dei cibi tradizionali giapponesi tipici del capodanno.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Osechi · Mostra di più »
Panatura
La panatura, o impanatura, è un procedimento attraverso il quale si riveste il cibo con uno strato di pangrattato.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Panatura · Mostra di più »
Pancake
Il pancake è un dolce tradizionale per la prima colazione nell'America settentrionale e, con molte varianti, in altre parti del mondo.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Pancake · Mostra di più »
Pane al curry
Il è un piatto tipico della cucina giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Pane al curry · Mostra di più »
Pasta
La pasta o pasta alimentare è un alimento a base di semola o farina di diversa estrazione, tipico delle varie cucine regionali d'Italia, divisa in piccole forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido e salato.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Pasta · Mostra di più »
Patrimoni orali e immateriali dell'umanità
I patrimoni orali e immateriali dell'umanità sono espressioni della cultura immateriale del mondo che l'UNESCO ha inserito in un apposito elenco, per sottolineare l'importanza che esse hanno secondo tale organizzazione.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Patrimoni orali e immateriali dell'umanità · Mostra di più »
Periodo Edo
Il, noto anche come indica quella fase della storia del Giappone in cui la famiglia Tokugawa detenne attraverso il bakufu il massimo potere politico e militare nel paese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Periodo Edo · Mostra di più »
Periodo Heian
Il è un'epoca della storia giapponese compresa tra l'VIII e il XII secolo (794-1185), che prende il nome dalla capitale del tempo, Heian-kyo, l'attuale Kyōto.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Periodo Heian · Mostra di più »
Periodo Jōmon
Il è il periodo di storia giapponese che va da circa il 10000 a.C. fino al 300 a.C. Con "Jōmon" ci si riferisce al popolo e alla cultura giapponese di quell'epoca; occorre comunque tener ben presente che, data la vastità del periodo temporale coperto, non sono esistiti un popolo e una cultura "Jōmon" monolitici, quanto piuttosto più popoli e culture accomunati dall'uso di certe tecniche (in particolare dalla tecnica di produzione di vasellame).
Nuovo!!: Cucina giapponese e Periodo Jōmon · Mostra di più »
Periodo Kofun
Il periodo della storia del Giappone che va dal 250/300 d.C. fino alla metà del VI secolo è detto periodo Kofun o periodo dei Tumuli.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Periodo Kofun · Mostra di più »
Periodo Meiji
Il è un momento storico del Giappone che comprende i 44 anni di regno dell'Imperatore Mutsuhito.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Periodo Meiji · Mostra di più »
Periodo Muromachi
Il è un'epoca della storia del Giappone che va dal 1336, data dell'ascesa a shōgun di Ashikaga Takauji, fino al 1573 quando l'ultimo shogun Ashikaga fu cacciato da Kyoto.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Periodo Muromachi · Mostra di più »
Pesce
Con il termine pesci, dal latino pisces, si intende un gruppo eterogeneo di organismi vertebrati fondamentalmente acquatici, coperti di scaglie e dotati di pinne, che respirano attraverso le branchie.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Pesce · Mostra di più »
Piatto (cucina)
In cucina, un piatto, o pietanza, è una speciale preparazione alimentare servita come vivanda o portata di un pasto.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Piatto (cucina) · Mostra di più »
Pizza
La pizza è un prodotto gastronomico salato che consiste in un impasto solitamente a base di farina, acqua e lievito che viene spianato e condito con pomodoro e mozzarella e altri ingredienti e cotto in un forno a legna.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Pizza · Mostra di più »
Placca da forno
La placca da forno è una lastra di metallo, generalmente rettangolare con bordi rialzati, utilizzata in cucina per la cottura in forno degli alimenti.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Placca da forno · Mostra di più »
Prefettura di Kōchi
è una prefettura giapponese di circa 2.800.000 abitanti, si trova nella regione di Shikoku, sull'isola di Shikoku.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Prefettura di Kōchi · Mostra di più »
Prefettura di Kyoto
Kyoto è una prefettura giapponese di 2.605.731 abitanti (2016), con capoluogo a l'omonima città.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Prefettura di Kyoto · Mostra di più »
Prefisso
Un prefisso, in linguistica, è un morfema che è affisso all'inizio di un lessema per modificarne o precisarne il significato.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Prefisso · Mostra di più »
Prunus domestica
Il susino europeo o prugno europeo (Prunus domestica L., 1753) è una pianta della famiglia delle Rosacee che produce i frutti noti col nome di susina o prugna.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Prunus domestica · Mostra di più »
Ramen
Il ramen (pron.) è un tipico piatto giapponese (ma di origini cinesi) a base di tagliatelle di tipo cinese di frumento servite in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni in cima come,, kamaboko, cipolla verde e a volte mais.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Ramen · Mostra di più »
Raphanus sativus var. longipinnatus
Raphanus sativus var.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Raphanus sativus var. longipinnatus · Mostra di più »
Rhodophyta
Le alghe rosse o Rhodophyta (dall'antico greco, rhódon "rosa" e, phytón "pianta",quindi "pianta rosa o rossa") sono organismi autotrofi eucarioti tra i più antichi, privi di flagelli, fotosintetizzanti,che contengono clorofilla a e d (dovuta alla presenza di cianobatteri simbionti),ficobiline contenute nei ficobilisomi e comprendenti specie plurinucleate.Vivono soprattutto nelle acque di mare calde e se ne annoverano circa 4.000 specie, (altri studi indicano 5-6000 specie e qualcuno fino a 10.000) gran parte delle quali pluricellulari.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Rhodophyta · Mostra di più »
Rinnovamento Meiji
Il rinnovamento Meiji, altrimenti detto rivoluzione Meiji, fu il radicale cambiamento nella struttura sociale e politica del Giappone che riconsegnò il potere all'imperatore dopo secoli di dominio degli shogun.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Rinnovamento Meiji · Mostra di più »
Riso Hayashi
Il è un tipico piatto della cucina giapponese a base di riso.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Riso Hayashi · Mostra di più »
Ryokan
Il è un albergo tradizionale giapponese il cui stile è rimasto pressoché immutato nel tempo.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Ryokan · Mostra di più »
Saccarosio
Il saccarosio è un composto organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, comunemente chiamato zucchero, sebbene quest'ultimo termine indichi un qualsiasi generico glucide (detto anche carboidrato o idrato del carbonio semplice), al quale appartiene anche il saccarosio.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Saccarosio · Mostra di più »
Sakana
o è un termine comune nella cucina giapponese, utilizzato per indicare quelle pietanze che si consumano accompagnate con delle bevande alcoliche.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Sakana · Mostra di più »
Sakè
Il sakè o sake (pron.; dal giapponese 酒, "bevanda alcolica") è una bevanda alcolica tipicamente giapponese ottenuta da un processo di fermentazione che coinvolge riso, acqua e spore koji.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Sakè · Mostra di più »
Sakoku
è il nome con cui si indica in Giappone la politica di autarchia praticata durante il periodo Edo dallo shogunato Tokugawa, iniziata con un editto dello shōgun Tokugawa Iemitsu nel 1641 e terminata per opera del commodoro statunitense Matthew Perry e delle sue Navi nere nel 1853.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Sakoku · Mostra di più »
Sale
In chimica, un sale è un composto chimico elettricamente neutro costituito dall'insieme di più ioni (anioni e cationi), in genere disposti all'interno di un reticolo cristallino, uniti da un legame ionico di ionicità più o meno elevata.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Sale · Mostra di più »
Salsa di soia
La salsa di soia (in cinese, in coreano, in giapponese) è una salsa fermentata ottenuta dalla soia (19%), grano tostato (15,99%), acqua (53%), sale (12%) e Aspergillus sp. (.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Salsa di soia · Mostra di più »
Salsa Otafuku
La è un condimento piuttosto denso e dolce di colore scuro, prodotto in diverse varietà usate per insaporire alcuni piatti della cucina del Giappone.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Salsa Otafuku · Mostra di più »
Salsa Worcestershire
La salsa Worcestershire, o anche salsa Worcester (in inglese «Worcestershire sauce» o «Worcester sauce»; IPA: o), è una salsa inglese, agrodolce e leggermente piccante, che prende il nome dalla contea inglese omonima del Worcestershire.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Salsa Worcestershire · Mostra di più »
Samurai
Il era un militare del Giappone feudale, appartenente a una delle due caste aristocratiche giapponesi, quella dei guerrieri.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Samurai · Mostra di più »
Sashimi
Il sashimi (in giapponese 刺身, sashimi, in italiano) è un piatto della cucina giapponese che consiste principalmente in pesce o molluschi freschissimi, ma talvolta anche carne, tagliata in fettine sottilissime.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Sashimi · Mostra di più »
Sekihan
Il (letteralmente riso ai fagioli rossi), è un piatto tipico della cucina giapponese, a base di riso.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Sekihan · Mostra di più »
Setsubun
Setsubun (節分 Festa del lancio dei fagioli o Cerimonia del lancio dei fagioli) è il giorno che precede il cambio di ogni stagione in Giappone.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Setsubun · Mostra di più »
Shabu shabu
Lo shabu shabu (しゃぶしゃぶ), traslitterato anche syabu syabu, è una variante giapponese di un piatto tradizionale cinese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Shabu shabu · Mostra di più »
Shōchū
è un distillato originario del Giappone.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Shōchū · Mostra di più »
Shichi-Go-San
Lo è un tradizionale rito di passaggio e festival in Giappone per le bambine di 3 e 7 anni e per i bambini di 3 e 5 anni, che si tiene annualmente il 15 novembre per celebrare la crescita e il benessere dei bambini piccoli.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Shichi-Go-San · Mostra di più »
Shikoku
Shikoku (四国 Shikoku, letteralmente "quattro paesi") è la più piccola e meno popolosa tra le quattro maggiori isole dell'arcipelago giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Shikoku · Mostra di più »
Shizuoka
è una città del Giappone di circa 700.000 abitanti ed è il capoluogo dell'omonima prefettura.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Shizuoka · Mostra di più »
Soba
La è un sottile tipo di pasta di grano saraceno avente forma simile ai tagliolini o agli spaghetti, tipico della cucina giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Soba · Mostra di più »
Solanum melongena
La melanzana (Solanum melongena L.) è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae, coltivata per il frutto commestibile.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Solanum melongena · Mostra di più »
Spaghetti
Gli spaghetti sono un particolare formato di pasta prodotta esclusivamente con farine di grano duro ed acqua, dalla forma lunga e sottile e di sezione tonda.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Spaghetti · Mostra di più »
Spaghetti cinesi
Gli spaghetti cinesi sono un ingrediente essenziale della cucina cinese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Spaghetti cinesi · Mostra di più »
Succo di frutta
Con succo di frutta si intende il risultato della spremitura, con conseguente separazione della parte polposa, di frutti diversi.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Succo di frutta · Mostra di più »
Sukiyaki
Sukiyaki (giapponese: 鋤焼 o più comunemente すき焼き; sukiyaki) è un piatto della cucina giapponese nello stile nabemono ("alla pentola").
Nuovo!!: Cucina giapponese e Sukiyaki · Mostra di più »
Sus scrofa domesticus
Sus scrofa domesticus L., vulgo suino, anche detto maiale è un suide addomesticato appartenente ai mammiferi dell'ordine artiodattili suiformi.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Sus scrofa domesticus · Mostra di più »
Sushi
Il è un insieme di piatti tipici della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Sushi · Mostra di più »
Taiyaki
Il taiyaki (たい焼き, letteralmente "orata al forno") è una torta giapponese a forma di pesce.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Taiyaki · Mostra di più »
Takikomi gohan
Il, è un piatto tipico della cucina giapponese a base di riso, viene chiamato anche Gomoku Gohan.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Takikomi gohan · Mostra di più »
Takoyaki
I takoyaki (o, letteralmente: polpo fritto o grigliato) sono polpette fritte giapponesi di forma sferica tipiche della cucina di Osaka.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Takoyaki · Mostra di più »
Takuan
Il è un tipo di sottaceto tipico giapponese, prodotto utilizzato nella loro cucina nazionale, viene chiamato anche takuwan e takuan-zuke.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Takuan · Mostra di più »
Tamago kake gohan
Il (le tamago sono le uova, kake significa mettere e con gohan si indica il riso bianco) è una pietanza tipica della cucina giapponese, molto utilizzata per la colazione.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Tamago kake gohan · Mostra di più »
Tamagoyaki
Il, chiamato anche tamago o dashimaki, (letteralmente uovo fritto) è un piatto tipico della cucina giapponese, si tratta di una omelette giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Tamagoyaki · Mostra di più »
Tavolo
Il tavolo è un mobile formato da un piano orizzontale di legno, metallo, plastica, di cristallo o altro materiale rigido, sostenuto da una, due, tre, quattro o più gambe, e che ha forma e dimensioni diverse, a seconda dell'uso cui è adibito.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Tavolo · Mostra di più »
Tè
Il tè (o meno correttamente the o thè) è una bevanda consistente in un infuso o decotto ricavato dalle foglie (a volte miscelate con spezie, erbe o essenze) di una pianta legnosa, Camellia sinensis che viene coltivata principalmente in Bangladesh, Pakistan, Cina, India, Indonesia, Sri Lanka, Giappone e Kenya.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Tè · Mostra di più »
Tè verde
Il tè verde (in cinese; in coreano, in giapponese:, in vietnamita Trà xanh) è un tipo di tè composto esclusivamente da foglie di Camellia sinensis (o Thea chinensis) che durante la lavorazione non devono subire alcuna ossidazione.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Tè verde · Mostra di più »
Tempura
è un piatto della cucina giapponese a base di verdure e/o pesce, impastellati separatamente e fritti.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Tempura · Mostra di più »
Tendon (gastronomia)
Il, è un piatto tipico della cucina giapponese, ricorda per preparazione il katsudon.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Tendon (gastronomia) · Mostra di più »
Teppanyaki
è un tipo di cottura della cucina giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Teppanyaki · Mostra di più »
Tetraodontidae
I Tetraodontidi (Tetraodontidae Bonaparte, 1831) sono una famiglia di pesci ossei d'acqua dolce e salata, appartenenti all'ordine Tetraodontiformes, conosciuti comunemente come pesci palla.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Tetraodontidae · Mostra di più »
The Daily Telegraph
The Daily Telegraph (chiamato anche solo The Telegraph) è un quotidiano del Regno Unito, fondato nel 1855.
Nuovo!!: Cucina giapponese e The Daily Telegraph · Mostra di più »
The Japan Times
The Japan Times è un quotidiano giapponese edito in lingua inglese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e The Japan Times · Mostra di più »
The New York Times
Il New York Times – spesso abbreviato in N.Y. Times – è un quotidiano statunitense fondato a New York il 18 settembre 1851 da Henry Jarvis Raymond e George Jones durante la presidenza di Millard Fillmore.
Nuovo!!: Cucina giapponese e The New York Times · Mostra di più »
Tofu
Il tofu (in cinese; in giapponese), talvolta definito come caglio di semi (di soia) o polenta di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto l'estremo oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia, Cambogia).
Nuovo!!: Cucina giapponese e Tofu · Mostra di più »
Tonkatsu
Il tonkatsu (o) è un piatto della cucina giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Tonkatsu · Mostra di più »
Triticum
Il grano o frumento, arcaicamente anche tritico (con questi nomi si indica sia la pianta sia le cariossidi di tale pianta), è un genere della famiglia graminacee.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Triticum · Mostra di più »
Triticum aestivum
Il grano tenero, o frumento, è la specie di frumento che, per il suo largo impiego nella panificazione e nella produzione di paste alimentari fresche, assume maggior importanza fra i cereali in coltivazione oggi.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Triticum aestivum · Mostra di più »
Tsukemono
Gli sono sottaceti tipici della cucina giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Tsukemono · Mostra di più »
Udon
L' sono una varietà di noodles preparati con farina di grano duro, tipici della cucina giapponese.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Udon · Mostra di più »
Umami
Umami (giapponese: 旨み、旨味、うまみ) è uno dei cinque gusti fondamentali percepiti dalle cellule recettrici specializzate presenti nel cavo orale umano (gli altri sono dolce, salato, amaro e aspro).
Nuovo!!: Cucina giapponese e Umami · Mostra di più »
Umeboshi
Lumeboshi è un popolare condimento della cucina giapponese a base di prugne (ume) salate.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Umeboshi · Mostra di più »
Umeshu
è un liquore giapponese ottenuto dalla macerazione della ume (prugna ancora acerba e di colore verde) nell' (o sake) con aggiunta di zucchero di canna cristallizzato.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Umeshu · Mostra di più »
Undaria pinnatifida
La Undaria pinnatifida (Harvey (Suringar), 1873) è un'alga, classificata tra le cosiddette "alghe brune" nel clade degli stramenopili, secondo la classificazione filogenetica.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Undaria pinnatifida · Mostra di più »
Uovo (alimento)
L'uovo è un alimento consumabile direttamente o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Uovo (alimento) · Mostra di più »
Ventagli da combattimento giapponesi
Numerosi ventagli da combattimento vennero usati nelle guerre del Giappone feudale, in varie dimensioni e materiali, per scopi differenti.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Ventagli da combattimento giapponesi · Mostra di più »
Verdura
Verdura è un termine gastronomico-nutrizionale utilizzato per indicare alcune diverse parti di una pianta utilizzate nell'alimentazione umana, generalmente ortaggi.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Verdura · Mostra di più »
Vigna angularis
Il fagiolo azuki (dal giapponese 小豆) (Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H. Ohashi), è una pianta della famiglia delle Fabacee (o Leguminose), diffusa nell'Asia.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Vigna angularis · Mostra di più »
Wagashi
Il è un dolce tradizionale giapponese che viene spesso servito con il tè verde nella cerimonia del tè.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Wagashi · Mostra di più »
Yakiniku
I (scritto anche come 焼肉) (letteralmente carne grigliata) costituisce un metodo tipico della cucina giapponese di cucinare la carne e la verdura, o, più in generale, è una varietà di piatti a base di carne alla griglia.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Yakiniku · Mostra di più »
Yakitori
I è un piatto tipico della cucina giapponese, e consiste in degli spiedini di pollo.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Yakitori · Mostra di più »
Yatai
Gli sono bancarelle che vendono cibo da strada della cucina giapponese come ramen e sushi.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Yatai · Mostra di più »
Yoshinoya
è una azienda giapponese attiva nel settore della ristorazione rapida.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Yoshinoya · Mostra di più »
Zōni
Lo zōni o ozōni (nella sua forma onorifica) è una zuppa giapponese a base di mochi.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Zōni · Mostra di più »
Zosui
Lo è un piatto tipico della cucina giapponese, si tratta di una zuppa di riso, simile all'okayu, (anche per la loro leggerezza).
Nuovo!!: Cucina giapponese e Zosui · Mostra di più »
Zuppa di miso
La zuppa di miso (in giapponese misoshiru (味噌汁) è una zuppa tradizionale della cucina giapponese costituita sostanzialmente da brodo, in particolare dashi, mescolato con pasta di miso.
Nuovo!!: Cucina giapponese e Zuppa di miso · Mostra di più »
1908
Nessuna descrizione.
Nuovo!!: Cucina giapponese e 1908 · Mostra di più »
