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51 relazioni: Allium ampeloprasum, Allium ascalonicum, Allium cepa, Allium tuberosum, Baozi, Bentō, Brasato, Capodanno cinese, Caratteri cinesi semplificati, Carne macinata, Cina, Cinese mandarino (varietà linguistica), Corea, Cottura a vapore, Cucina cantonese, Cucina cinese, Cucina coreana, Cucina giapponese, Cucina mongola, Curry, Dim sum, Dinastia Song, Ebollizione, Giappone, Jiaozi, Kanji, Kimchi, Lingua coreana, Lingua giapponese, Mandu, Mantou, Nidi di rondine, Piccante, Ramen, Ravioli, Ravioli al vapore, Sakè, Salsa chili, Salsa di soia, Saté, Shandong, Spaghetti coreani, Sud-est asiatico, Tael, Teriyaki, Tofu, Uovo (alimento), Wok, Wonton, 1280, ..., 960. Espandi índice (1 più) »
Allium ampeloprasum
Il porro (Allium ampeloprasum L.) è una pianta erbacea monocotiledone biennale, tradizionalmente classificata nella famiglia delle Liliaceae, che la moderna classificazione APG colloca tra le Amaryllidaceae.
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Allium ascalonicum
Lo scalogno (Allium ascalonicum L.) (detto anche scalogna) è una pianta della famiglia Liliaceae (Amaryllidaceae secondo la moderna classificazione APG).
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Allium cepa
La cipolla (Allium cepa L.) è una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae, secondo schemi tassonomici più recenti da inserire tra le Amaryllidaceae, vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un'epidermide (protezione).
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Allium tuberosum
L'Allium tuberosum (Rottl. ex Sprengel), detto aglio cinese o erba cipollina cinese in alcune zone dell'Italia, è una pianta bulbosa perenne della famiglia delle Liliaceae o, secondo schemi tassonomici più attuali, delle Amaryllidaceae.
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Baozi
Nella cucina cinese, un baozi, chiamato anche bao o bau, è un tipo di panino ripieno cotto al vapore.
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Bentō
Il è un vassoio contenitore con coperchio, di varie forme e materiali, adibito a servire un pasto, in singola porzione, preparato in casa o all'aperto.
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Brasato
Il brasato è una carne (o più raramente un pesce) cotta lentamente in poco liquido di cottura, spesso costituito da vino o brodo aromatizzati con spezie.
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Capodanno cinese
La festa di primavera o capodanno lunare -, in Occidente generalmente noto come capodanno cinese, è una delle più importanti e maggiormente sentite festività tradizionali cinesi, e celebra per l'appunto l'inizio del nuovo anno secondo il calendario cinese.
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Caratteri cinesi semplificati
L'insieme caratteri in forma semplice (tradizionale: 簡體字, semplificato: 简体字, pinyin: jiǎntǐzì), o caratteri semplificati (tradizionale: 簡化字, semplificato: 简化字, pinyin: jiǎnhuàzì) rappresenta uno dei due modi standard di scrittura cinese contemporanea; l'altro è detto caratteri cinesi tradizionali.
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Carne macinata
La carne macinata o carne trita è carne sminuzzata in maniera più o meno fine.
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Cina
La Cina, ufficialmente la Repubblica Popolare Cinese, è uno Stato sovrano situato nell'Asia orientale e il più popolato del mondo, con una popolazione di oltre 1,385 miliardi di persone.
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Cinese mandarino (varietà linguistica)
Il cinese mandarino (in cinese) talvolta chiamato anche lingua mandarina è una famiglia di parlate locali originarie del nord-est della Cina, appartenenti al più ampio ceppo delle lingue cinesi.
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Corea
La Corea (AFI), chiamata 한국 (Hanguk) in Corea del Sud e 조선 (Chosŏn) in Corea del Nord, è una penisola situata nell'Estremo Oriente, fra la Manciuria e l'arcipelago giapponese.
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Cottura a vapore
Due contenitori diversi, metallo e bamboo, per un medesimo sistema di cottura a vapore La cottura a vapore è una tecnica di cucina con cui si evita il contatto diretto tra l'acqua ed il cibo da cuocere.
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Cucina cantonese
La cucina cantonese nasce nella provincia di Guangdong ed è una delle otto cucine tradizionali della cucina cinese.
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Cucina cinese
Pasto cinese a Shouzhou (Jiangsu)Riso bianco, gamberetti, melanzane, tofu fermentato, verdure fritte, anatra vegetariana e, al centro, carne e germogli di bambù La cucina cinese (cinese tradizionale: 中國菜; cinese semplificato: 中国菜; pinyin: Zhōngguó cài) rappresenta la somma di cucine regionali anche molto diverse e si è evoluta anche in altre parti del mondo con caratteristiche diverse dall'Asia orientale al Nord America, dall'Australia all'Europa occidentale.
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Cucina coreana
La cucina coreana (o in Corea del Sud; in Corea del Nord) trova le sue origini nelle tradizioni preistoriche della penisola coreana, evolvendosi attraverso una complessa interazione di accadimenti ambientali, politici e culturali.
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Cucina giapponese
La cucina giapponese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Giappone.
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Cucina mongola
La cucina mongola (Монгол хоол) si riferisce alle tradizioni culinarie della Mongolia e ai suoi piatti tipici.
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Curry
Il curry, in italiano, è una miscela, di origine indiana, di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape fortemente profumata.
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Dim sum
Il dim sum (pronuncia cantonese:; in mandarino) è un tipo di cucina della Cina meridionale, che comprende una vasta gamma di piatti leggeri da servire insieme al tè cinese.
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Dinastia Song
La dinastia Song (in Cantonese Jyutping: sung3 ciu4) regnò sulla Cina dal 960 al 1279.
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Ebollizione
L'ebollizione è il fenomeno fisico di vaporizzazione (cioè della trasformazione di un liquido in aeriforme) che coinvolge l'intera massa di un liquido attraverso la somministrazione di calore.
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Giappone
Il Giappone (AFI:; in giapponese o, ufficialmente o) è uno Stato insulare dell'Asia orientale.
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Jiaozi
Nella cucina cinese, i jiaozi (in giapponese 餃子, gyōza, in coreano), sono un tipo di fagottini (in italiano comunemente chiamati ravioli) molto popolare in Cina, Giappone e Corea.
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Kanji
I sono i caratteri di origine cinese usati nella scrittura giapponese in congiunzione con i sillabari hiragana e katakana.
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Kimchi
Il kimchi è un piatto tradizionale coreano, fatto di verdure fermentate con spezie (peperoncino in polvere, scalogno, aglio e zenzero) e frutti di mare salati.
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Lingua coreana
La lingua coreana è parlata da oltre 77,2 milioni di persone nella penisola coreana.
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Lingua giapponese
La è una lingua parlata in Giappone e in numerose aree di immigrazione giapponese.
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Mandu
I mandu sono ravioli al vapore tipici della cucina coreana.
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Mantou
Il Mantou (cinese tradizionale: 饅頭; cinese semplificato: 馒头; pinyin: mántóu; jyupting: maan4 tau4), spesso chiamato anche pane/panino cinese al vapore, è un tipo di focaccia al vapore originaria della Cina.
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Nidi di rondine
Nidi di rondine raccolti Nidi di rondine (in cinese tradizionale 燕窩, cinese semplificato 燕窝, pinyin yàn wō) sono una specialità della cucina cinese.
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Piccante
Il piccante è una percezione sensoriale, simile ad un bruciore ma senza essere associato all'alta temperatura.
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Ramen
Il ramen (pron.) è un tipico piatto giapponese (ma di origini cinesi) a base di tagliatelle di tipo cinese di frumento servite in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni in cima come,, kamaboko, cipolla verde e a volte mais.
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Ravioli
Il raviolo è un prodotto tipico della cucina italiana.
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Ravioli al vapore
I ravioli al vapore sono un piatto di pasta ripiena cotta al vapore diffuso in vari paesi del mondo.
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Sakè
Il sakè o sake (pron.; dal giapponese 酒, "bevanda alcolica") è una bevanda alcolica tipicamente giapponese ottenuta da un processo di fermentazione che coinvolge riso, acqua e spore koji.
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Salsa chili
La salsa chili è una salsa molto piccante derivata dal peperoncino, più precisamente dai chiles; è tipica del Messico, dove viene usata come condimento per le insalate, per il riso o viene servita con la carne, soprattutto quella di manzo.
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Salsa di soia
La salsa di soia (in cinese, in coreano, in giapponese) è una salsa fermentata ottenuta dalla soia (19%), grano tostato (15,99%), acqua (53%), sale (12%) e Aspergillus sp. (.
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Saté
Con il nome di saté (in indonesiano; oppure satay in malese) si indica una pietanza diffusa in Indonesia e in Malesia.
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Shandong
Lo Shandong (in cinese, Schantung o Schandong in tedesco, Sciantung secondo una obsoleta denominazione italiana) è una provincia costiera situata lungo la regione più orientale della Repubblica popolare cinese.
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Spaghetti coreani
Gli spaghetti coreani sono vermicelli usati nella preparazione di numerosi piatti della cucina coreana e vengono chiamati guksu o con il termine sino-coreano myeon.
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Sud-est asiatico
Il sud-est asiatico è una regione geografica dell'Asia situata a sud della Cina e a nord dell'Australia, tra l'Oceano Indiano e l'Oceano Pacifico.
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Tael
Il tael (pronuncia cinese: 两 pinyin: liǎng; thailandese: ตำลึง) è un'unità di misura di peso cinese e un sistema di valuta in argento alternativa ai sistemi basati sull'oro e i suoi equivalenti cartacei.
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Teriyaki
Il termine si riferisce alla salsa che ha questo nome, ai piatti cucinati con il suo impiego e alla tecnica con cui vengono preparati.
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Tofu
Il tofu (in cinese; in giapponese), talvolta definito come caglio di semi (di soia) o polenta di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto l'estremo oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia, Cambogia).
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Uovo (alimento)
L'uovo è un alimento consumabile direttamente o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo.
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Wok
Il wok (dal cinese cantonese: 鑊) è una sorta di tegame (o padella) usato nella cucina cinese, di forma semisferica fonda, originariamente senza alcuna parte di fondo in piano, generalmente forgiato in ferro o in ghisa.
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Wonton
I wonton (in cinese madarino, in cantonese), sono un formato di pasta ripiena tipico della cucina cinese.
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1280
Nessuna descrizione.
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960
Nessuna descrizione.
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Riorienta qui:
Guotie, Gyoza, Gyōza, Jiaozi (raviolo al vapore).
