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Polisorbato

Indice Polisorbato

I polisorbati sono una classe di emulsionanti ad uso farmacologico, cosmetico ed alimentare impiegati per solubilizzare sostanze lipofile in basi idrofile.

4 relazioni: Esteri, Ossido di etilene, Sorbitano, Sorbitolo.

Esteri

Gli esteri sono composti organici prodotti dalla reazione di un alcol o di un fenolo con l'acido carbossilico o un suo derivato, detta "esterificazione".

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Ossido di etilene

L'ossido di etilene (o ossirano) è il più semplice composto eterociclico contenente ossigeno, e più specificamente è il più semplice degli epossidi (eteri ciclici in cui l'ossigeno è uno degli atomi di un anello a tre termini).

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Sorbitano

Il sorbitano è un composto organico ottenuto per disidratazione del sorbitolo, con formazione di un legame etereo ciclico.

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Sorbitolo

Il sorbitolo (o glucitolo) è l'alditolo del glucosio.

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Riorienta qui:

Polisorbati.

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