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17 relazioni: Caderzone Terme, Carne macinata, Cella frigorifera, Cotica, Cottura, Equus caballus, Intestino, Lombardia, Ovis aries, Pancetta, Prodotti agroalimentari tradizionali italiani, Regioni d'Italia, Salamelle di Mantova, Salume, Spezie, Sus scrofa domesticus, Tritacarne.
Caderzone Terme
Caderzone Terme (Cadärción o Cadarciùn nella parlata locale) è un comune italiano di 674 abitanti della provincia di Trento bagnato dal fiume Sarca, situato nella Val Rendena circa 3 chilometri più a sud di Pinzolo, all'inizio della piana prativa del maggior centro della valle.
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Carne macinata
La carne macinata o carne trita è carne sminuzzata in maniera più o meno fine.
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Cella frigorifera
La cella frigorifera è un locale di conservazione degli alimenti, ove viene mantenuta una temperatura inferiore a quella ambientale.
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Cotica
La cotica o cotenna è la pelle del maiale.
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Cottura
La cottura è un procedimento che consiste nell'esporre il cibo a fonti di calore per trasformarlo da crudo a cotto.
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Equus caballus
Il cavallo domestico (Equus ferus caballus Linnaeus, 1758) è un mammifero di medio-grossa taglia appartenente all'ordine dei Perissodattili, sottordine degli Ippomorfi, unico della famiglia Equidi, genere Equus, specie Equus ferus.
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Intestino
L'intestino è l'ultima parte dell'apparato digerente.
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Lombardia
La Lombardia (AFI: in italiano;, o in lombardo) è una regione italiana a statuto ordinario dell'Italia nord-occidentale, prefigurata nel 1948 ed istituita nel 1970.
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Ovis aries
La pecora (Ovis aries Linnaeus, 1758) è un mammifero della famiglia dei Bovidae.
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Pancetta
La pancetta (detta anche ventresca di maiale) è un salume di suino preparato con la parte della pancia dell'animale.
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Prodotti agroalimentari tradizionali italiani
I prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) sono prodotti inclusi in un apposito elenco, predisposto dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali con la collaborazione delle Regioni.
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Regioni d'Italia
Le regioni d'Italia sono 20.
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Salamelle di Mantova
Le salamelle di Mantova sono un insaccato riconosciuto prodotto tradizionale italiano dalla regione Lombardia ed appartiene alla tradizione culinaria mantovana.
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Salume
Salume è un termine italiano per definire un alimento a base di carne cruda o cotta, con l'aggiunta quasi sempre di sale, talvolta di grasso animale, erbe e spezie ed eventualmente altri ingredienti e conservanti.
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Spezie
Col termine spezie si indicano genericamente sostanze aromatiche di origine vegetale (ad esempio dragoncello, timo, melissa, ginepro, maggiorana, zafferano), generalmente di provenienza esotica, che vengono usate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande, e, specialmente in passato, usate anche in medicina e in farmacia.
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Sus scrofa domesticus
Sus scrofa domesticus L., vulgo suino, anche detto maiale è un suide addomesticato appartenente ai mammiferi dell'ordine artiodattili suiformi.
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Tritacarne
Tritacarne industriale Il tritacarne è una macchina usata in cucina e nell'industria alimentare per tritare, cioè ridurre in pezzi piccoli di dimensione omogenea, la carne ottenendo la carne trita (o carne macinata).
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