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40 relazioni: Antonio Latini, Banchetto, Barocco, Bartolomeo Sacchi, Bartolomeo Scappi, Borbone-Condé, Cagli, Castello di Chantilly, Cesare Maria Antonio Rasponi, Chef, Cristoforo di Messisbugo, Cucina francese, Diocesi di Vittorio Veneto, Direttorio, Este, Ferrara, François Vatel, Gentiluomo, Gonzaga, Lingua latina, Luigi XIV di Francia, Maestro Martino da Como, Maggiordomo, Marie-Antoine Carême, Medioevo, Papa Pio V, Papa Sisto IV, Regno di Napoli, Rinascimento, Salsa (gastronomia), Stato Pontificio, Storia della cucina, 1421, 1481, 1548, 1584, 1631, 1671, 1784, 1833.
Antonio Latini
Antonio Latini nacque a Colle Amato, presso Fabriano, nel 1642.
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Banchetto
Con il termine banchetto ci si riferisce ad un pasto collettivo contrassegnato da un carattere di ritualità.
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Barocco
Barocco è il termine utilizzato per indicare tout court una ideologia e una stagione culturale nate a Roma, che si sono espresse in letteratura, filosofia, arte e musica, caratteristiche del XVII secolo e dei primi decenni del XVIII secolo.
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Bartolomeo Sacchi
Nacque a Piadena, un paese vicino a Cremona chiamato in latino Platina, da cui prese il soprannome.
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Bartolomeo Scappi
Sulla terza colonna della navata di destra nella Chiesa di S. Giorgio, a Dumenza (Provincia di Varese), esiste una lapide, segnalata da Monsignor Giuseppe Parapini, riferentesi alla consacrazione della chiesa, avvenuta il 26 luglio 1581, che si riferisce ad un lascito per Messe perpetue stabilito da Bartolomeo Scappi, cavaliere e conte lateranense.
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Borbone-Condé
I Condé, il cui titolo di Principe di Condé si riferiva al principato di Condé-en-Brie, nel dipartimento dell'Aisne, erano un ramo collaterale della Casa Reale di Francia, iniziato con Luigi di Borbone (1530 – 1569), figlio di Carlo, duca di Vendôme (1489 – 1537) e di Francesca di Alençon.
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Cagli
Cagli (in antico Cale; Caj in dialetto gallo-piceno) è un comune italiano di abitanti della provincia di Pesaro e Urbino nelle Marche.
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Castello di Chantilly
Il castello di Chantilly si trova nell'omonima località del Nord della Francia.
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Cesare Maria Antonio Rasponi
Nacque a Ravenna nel 1615, figlio di Francesco e Clarice Vaini; il padre morì quando aveva solo cinque anni e la madre lo portò con il fratello Guido Paolo a Roma, perché era imparentata con la famiglia Barberini, che in quegli anni riuscì a portare un membro, papa Urbano VIII al soglio pontificio tra il 1623 e il 1644.
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Chef
Lo chef è una figura professionale della ristorazione, responsabile della cucina.
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Cristoforo di Messisbugo
Non si conoscono molte notizie sulla vita di Christofaro di Messisbugo (la forma unita del cognome è usata solo dalla riedizione del suo trattato del 1561).
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Cucina francese
La cucina francese (cuisine française) fa riferimento a diversi stili gastronomici derivati dalla tradizione francese.
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Diocesi di Vittorio Veneto
La diocesi di Vittorio Veneto (in latino: Dioecesis Victoriensis Venetorum) è una sede della Chiesa cattolica in Italia suffraganea del patriarcato di Venezia e appartenente alla regione ecclesiastica Triveneto.
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Direttorio
Direttorio è il termine con il quale si definisce l'organo posto al vertice delle istituzioni francesi nell'ultima parte della Rivoluzione francese, ossia nel periodo cosiddetto del termidoro, che pose fine al terrore dell'anno II.
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Este
La Casa d'Este, i cui membri sono noti anche come Estensi, fu un'antica dinastia italiana discendente dalla Casata degli Obertenghi e che prese il nome dalla città di Este (attuale comune in provincia di Padova), loro feudo tra il 1056 e il 1239.
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Ferrara
Ferrara (Fràra in dialetto ferrarese) è un comune italiano di abitanti, capoluogo dell'omonima provincia in Emilia-Romagna.
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François Vatel
Nato a Parigi da famiglia di origini svizzere, a 15 anni iniziò l'apprendistato in una pasticceria-gastronomia di proprietà di Jehan Heverard, padrino di suo fratello.
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Gentiluomo
La qualifica di gentiluomo o gentil uomo (dal latino gentilis, "che appartiene ad una gens", e "uomo"; imparentato con il francese gentilhomme, lo spagnolo gentilhombre, l'inglese gentleman e il portoghese gentil-homem) nella sua forma originale e nella sua definizione stretta denominava un uomo ben educato e di buona famiglia analogo al termine latino generosus.
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Gonzaga
I Gonzaga sono stati una delle più note famiglie principesche d'Europa, protagonisti della storia italiana ed europea dal XIV al XVIII secolo.
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Lingua latina
Il latino è una lingua indoeuropea appartenente al gruppo delle lingue latino-falische.
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Luigi XIV di Francia
Per la sua durata il regno di Luigi XIV è al 12º posto nella classifica dei regni più lunghi della storia.
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Maestro Martino da Como
Fu il più importante cuoco europeo del secolo XV: a lui si deve la stesura del Libro de Arte Coquinaria, considerato un caposaldo della letteratura gastronomica italiana che testimonia il passaggio dalla cucina medievale a quella rinascimentale.
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Maggiordomo
Insieme alla governante il maggiordomo è colui il quale sovrintende la servitù e il buon andamento delle attività quotidiane di manutenzione in una casa, corte, villa, palazzo o famiglia.
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Marie-Antoine Carême
A Carême si deve una grande attività di semplificazione e codifica dello stile di cucina noto come haute cuisine, la componente più elaborata della cucina internazionale.
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Medioevo
Il Medioevo è una delle quattro grandi età storiche (antica, medievale, moderna e contemporanea) in cui viene tradizionalmente suddivisa la storia dell'Europa nella storiografia moderna.
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Papa Pio V
Teologo ed inquisitore domenicano, operò per la riforma della Chiesa secondo i dettami del Concilio di Trento.
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Papa Sisto IV
È il Sisto da cui prende il nome la Cappella Sistina che in seguito, durante il papato del nipote Giulio II, sarà affrescata da Michelangelo.
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Regno di Napoli
Regno di Napoli è il nome con cui è conosciuto nella storiografia moderna l'antico Stato esistito dal XIV al XIX secolo ed esteso a tutto il meridione continentale italiano, il cui nome ufficiale fu Regnum Siciliae citra Pharum, vale a dire Regno di Sicilia al di qua del Faro, inteso nel senso di Faro di Messina, per distinguerlo dal regno esteso sull'intera isola di Sicilia nello stesso periodo, il cui nome ufficiale era Regnum Siciliae ultra Pharum, cioè Regno di Sicilia al di là del Faro.
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Rinascimento
Il Rinascimento è un periodo artistico e culturale della storia d'Europa, che si sviluppò in Italia, soprattutto a Firenze, tra la fine del Medioevo e l'inizio dell'età moderna, in un arco di tempo che va all'incirca dalla metà del XIV secolo fino al XVI secolo, con ampie differenze tra discipline e aree geografiche.
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Salsa (gastronomia)
La salsa è una preparazione di cucina o di pasticceria, formata da un legante e da un sapore e, o da aromi e, o spezie, con consistenza pastosa, cremosa o semiliquida.
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Stato Pontificio
Lo Stato Pontificio, detto anche Stato della Chiesa (è quest'ultimo il nome ufficiale fino al 1815) o Stato Ecclesiastico, fu l'entità statuale costituita dall'insieme dei territori su cui la Santa Sede esercitò il proprio potere temporale dal 756 al 1870, ovvero più di un millennio.
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Storia della cucina
Le più antiche prove conclusive del consumo di carne da parte dell'H.
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1421
Nessuna descrizione.
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1481
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1548
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1584
Nessuna descrizione.
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1631
Nessuna descrizione.
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1671
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1784
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1833
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