l'accesso più veloce di browser!
26 relazioni: Alga, Allium cepa, Allium fistulosum, Brodo, Caridea, Cucina giapponese, Dashi, Daucus carota, Fermentazione, Fungi, Giappone, Glycine max, Gratinatura, Katsuwonus pelamis, Kombu, Lingua giapponese, Liofilizzazione, Marinatura, Minestra, Miso, Patata (alimento), Proprietà organolettiche, Raphanus sativus var. longipinnatus, Stagione, Tofu, Undaria pinnatifida.
Alga
Le alghe (dal latino Algae) afferiscono ad un raggruppamento, non appartenente ad un taxon sistematico, rappresentato da organismi di struttura semplice, autotrofi, unicellulari o pluricellulari, che producono energia chimica per fotosintesi, generando ossigeno e che non presentano una differenziazione in tessuti veri e propri.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Alga · Mostra di più »
Allium cepa
La cipolla (Allium cepa L.) è una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae, secondo schemi tassonomici più recenti da inserire tra le Amaryllidaceae, vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un'epidermide (protezione).
Nuovo!!: Zuppa di miso e Allium cepa · Mostra di più »
Allium fistulosum
La cipolla d'inverno (Allium fistulosum L., 1753), detta anche cipolletta, cippolletta o cipollotto, è una pianta appartenente alla famiglia Liliaceae.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Allium fistulosum · Mostra di più »
Brodo
Il brodo è un preparato alimentare in forma liquida, ottenuto dalla cottura di carni, verdure o pesce, con l'eventuale aggiunta di salebròdo, voce del vocabolario Treccani on-line su, spezie, sale e aromi.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Brodo · Mostra di più »
Caridea
I gamberetti (Caridea Dana, 1852) sono un infraordine di crostacei decapodi.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Caridea · Mostra di più »
Cucina giapponese
La cucina giapponese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Giappone.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Cucina giapponese · Mostra di più »
Dashi
Il dashi (o) è un leggero e limpido brodo di pesce, indispensabile nella cucina giapponese, usato come base di minestre e come ingrediente liquido di molte preparazioni.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Dashi · Mostra di più »
Daucus carota
La carota (Daucus carota L., 1753) è una pianta erbacea dal fusto di colore verde appartenente alla famiglia delle Apiaceae; è anche uno dei più comuni ortaggi, e il suo nome deriva dal greco Karotón.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Daucus carota · Mostra di più »
Fermentazione
La fermentazione è una via metabolica che permette agli esseri viventi di ricavare energia da particolari molecole organiche (carboidrati o raramente amminoacidi) in assenza di ossigeno.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Fermentazione · Mostra di più »
Fungi
I funghi (Fungi, L. 1753, dal latino) o miceti (dal greco μύκης, mykes) sono un regno di organismi eucarioti, da unicellulari a complessi, a cui appartengono anche i lieviti e le muffe.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Fungi · Mostra di più »
Giappone
Il Giappone (AFI:; in giapponese o, ufficialmente o) è uno Stato insulare dell'Asia orientale.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Giappone · Mostra di più »
Glycine max
La soia o soja (Glycine max (L.) Merr.) è una pianta erbacea della famiglia delle Leguminose, oggi delle Fabaceae, dopo la suddivisione in tre famiglie nuove, che grosso modo corrispondono alle vecchie sottofamiglie di cui era divisa la famiglia delle Leguminose.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Glycine max · Mostra di più »
Gratinatura
La gratinatura è un tipo di cottura che consente di ottenere un piatto ben croccante in superficie e non troppo asciutto all'interno, ottenendo un mix piacevole di sensazioni al palato.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Gratinatura · Mostra di più »
Katsuwonus pelamis
Il tonnetto striato (Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758)) a cui spesso ci si riferisce con il vecchio nome Euthynnus pelamis, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Katsuwonus pelamis · Mostra di più »
Kombu
La kombu o konbu (in giapponese 昆布) è un'alga molto usata in cucina per insaporire e addolcire in modo naturale, per ammorbidire altri cibi o semplicemente come una qualsiasi altra verdura.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Kombu · Mostra di più »
Lingua giapponese
La è una lingua parlata in Giappone e in numerose aree di immigrazione giapponese.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Lingua giapponese · Mostra di più »
Liofilizzazione
La liofilizzazione o crioessiccamento è un processo tecnologico che permette l'eliminazione dell'acqua da una sostanza organica con il minimo deterioramento possibile della struttura e dei componenti della sostanza stessa.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Liofilizzazione · Mostra di più »
Marinatura
La marinatura è una tecnica di cucina tradizionale per la preparazione delle carni, dei pesci e delle verdure alla cottura o, anche, un'alternativa alla cottura stessa.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Marinatura · Mostra di più »
Minestra
Per minestra s'intende un cibo di solito che nei pasti (pranzi o cene) formali è servito dopo un antipasto – nel caso sia a base asciutta (pastasciutta o altro), o come prima portata – nel caso sia una pietanza liquida (in brodo).
Nuovo!!: Zuppa di miso e Minestra · Mostra di più »
Miso
Il miso è un condimento derivato dai semi della soia gialla, di origine giapponese, cui spesso vengono aggiunti cereali come orzo (Mugi Miso) o riso (Kome Miso), segale, grano saraceno o miglio.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Miso · Mostra di più »
Patata (alimento)
La patata è un tubero della famiglia delle solanacee che ha origine sui 2000 metri di altezza delle Ande Peruviane e necessita un clima mite.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Patata (alimento) · Mostra di più »
Proprietà organolettiche
Le proprietà organolettiche di un alimento sono l'insieme delle sue caratteristiche fisiche e chimiche percepite dagli organi di senso (olfatto, vista, gusto) e che nel complesso suscitano nella persona delle reazioni emotive più o meno intense.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Proprietà organolettiche · Mostra di più »
Raphanus sativus var. longipinnatus
Raphanus sativus var.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Raphanus sativus var. longipinnatus · Mostra di più »
Stagione
La stagione è ciascuno dei periodi in cui è suddiviso l'anno solare.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Stagione · Mostra di più »
Tofu
Il tofu (in cinese; in giapponese), talvolta definito come caglio di semi (di soia) o polenta di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto l'estremo oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia, Cambogia).
Nuovo!!: Zuppa di miso e Tofu · Mostra di più »
Undaria pinnatifida
La Undaria pinnatifida (Harvey (Suringar), 1873) è un'alga, classificata tra le cosiddette "alghe brune" nel clade degli stramenopili, secondo la classificazione filogenetica.
Nuovo!!: Zuppa di miso e Undaria pinnatifida · Mostra di più »
