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Acido citrico e Additivo alimentare

Scorciatoie: Differenze, Analogie, Jaccard somiglianza Coefficiente, Riferimenti.

Differenza tra Acido citrico e Additivo alimentare

Acido citrico vs. Additivo alimentare

L'acido citrico è un composto organico avente formula bruta C6H8O7. È acido tricarbossilico solubile in acqua. Sebbene l’acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici, quando è solido oppure in soluzione concentrata deve essere maneggiato con cautela. Un additivo alimentare è una sostanza impiegata nell'industria alimentare durante la preparazione, lo stoccaggio e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione.

Analogie tra Acido citrico e Additivo alimentare

Acido citrico e Additivo alimentare hanno 8 punti in comune (in Unionpedia): Acidi grassi, Acido solforico, Additivo alimentare, Bicarbonato di sodio, Citrato di calcio, Citrato di sodio, Cloruro di calcio, Metalli alcalini.

Acidi grassi

Con il termine acidi grassi si indicano gli acidi monocarbossilici alifatici derivati o contenuti in forma esterificata in un grasso vegetale o animale, olio o cera.

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Acido solforico

Lacido solforico è un acido minerale forte, liquido a temperatura ambiente, oleoso, incolore e inodore; la sua formula chimica è H2SO4, a volte riportata anche come SO2(OH)2.

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Additivo alimentare

Un additivo alimentare è una sostanza impiegata nell'industria alimentare durante la preparazione, lo stoccaggio e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione.

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Bicarbonato di sodio

L'idrogenocarbonato di sodio o carbonato acido di sodio o carbonato monosodico è un sale di sodio dell'acido carbonico, di formula NaHCO3. È comunemente conosciuto come bicarbonato di sodio, denominazione dismessa dalla IUPAC, o anche solo «bicarbonato».

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Citrato di calcio

Il citrato di calcio è il sale di calcio dell'acido citrico. È una polvere bianca, inodore, solubile in acqua calda. È ottenuto come prodotto intermedio nella produzione industriale dell'acido citrico: l'acido citrico nel liquido di fermentazione è neutralizzato con idrossido di calcio, dando luogo a un precipitato insolubile di citrato di calcio.

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Citrato di sodio

Il citrato di sodio (o citrato di trisodio) è il sale di sodio dell'acido citrico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore.

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Cloruro di calcio

Il cloruro di calcio è il sale di calcio dell'acido cloridrico; la sua formula chimica è CaCl2. A temperatura ambiente si presenta come polvere cristallina bianca, molto igroscopica, molto solubile in acqua e abbastanza solubile in etanolo.

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Metalli alcalini

I metalli alcalini sono litio (Li), sodio (Na), potassio (K), rubidio (Rb), cesio (Cs) e Francio (Fr). Questi elementi chimici costituiscono il gruppo 1 del blocco s della tavola periodica.

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La lista di cui sopra risponde alle seguenti domande

Confronto tra Acido citrico e Additivo alimentare

Acido citrico ha 60 relazioni, mentre Additivo alimentare ha 291. Come hanno in comune 8, l'indice di Jaccard è 2.28% = 8 / (60 + 291).

Riferimenti

Questo articolo mostra la relazione tra Acido citrico e Additivo alimentare. Per accedere a ogni articolo dal quale è stato estratto informazioni, visitare: