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Additivo alimentare e Irrancidimento hanno 12 punti in comune (in Unionpedia): Acidi grassi, Acido ascorbico, Acido propionico, Additivo alimentare, Antiossidante, Aroma, Butilidrossianisolo, Butilidrossitoluene, Glicerolo, Idrolisi, Ossigeno, Tocoferolo.
Acidi grassi
Con il termine acidi grassi (abbreviazione FA, dall'inglese Fatty Acids) si indicano gli acidi monocarbossilici alifatici.
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Acido ascorbico
L'acido L-ascorbico (noto anche come vitamina C, o principio antiscorbutico) è un composto organico con proprietà antiossidanti presente in natura.
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Acido propionico
L'acido propionico, nome IUPAC acido propanoico, è un acido carbossilico con formula condensata CH3CH2COOH.
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Additivo alimentare
Un additivo alimentare è una sostanza impiegata nell'industria alimentare durante la preparazione, lo stoccaggio e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione.
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Antiossidante
Gli antiossidanti sono sostanze chimiche (molecole, ioni, radicali) o agenti fisici che rallentano o prevengono l'ossidazione di altre sostanze.
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Aroma
L'aroma è la caratteristica sensoriale di un alimento o di un composto naturale, derivante dalla rilevazione gustativa di uno specifico odore.
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Butilidrossianisolo
Il butilidrossianisolo, noto anche con le sigle BHA o E320, è un additivo alimentare impiegato per le sue proprietà antiossidanti nell'industria degli alimenti.
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Butilidrossitoluene
Il butilidrossitoluene (o idrossitoluene butilato, noto anche con la sigla BHT) è un fenolo alchilato.
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Glicerolo
Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH (in altre parole è un "triolo").
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Idrolisi
Rientrano sotto il generico nome di idrolisi (leggasi "idròlisi" o anche "idrolìsi", dal greco ὕδωρ, acqua, e λύω, sciogliere) diverse reazioni chimiche in cui le molecole sono scisse in due o più parti per effetto dell'acqua e può talvolta essere considerata come la reazione inversa della reazione di condensazione.
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Ossigeno
L'ossigeno è un elemento chimico della tavola periodica degli elementi.
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Tocoferolo
Il tocoferolo è un nutriente vitaminico essenziale e vitale per l'uomo, un potente antiossidante liposolubile, presente in molti vegetali, ad esempio nella frutta, nell'olio di canapa, nell'olio d'oliva e soprattutto nell'olio di germe di grano.
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La lista di cui sopra risponde alle seguenti domande
- In quello che appare come Additivo alimentare e Irrancidimento
- Che cosa ha in comune Additivo alimentare e Irrancidimento
- Analogie tra Additivo alimentare e Irrancidimento
Confronto tra Additivo alimentare e Irrancidimento
Additivo alimentare ha 285 relazioni, mentre Irrancidimento ha 36. Come hanno in comune 12, l'indice di Jaccard è 3.74% = 12 / (285 + 36).
Riferimenti
Questo articolo mostra la relazione tra Additivo alimentare e Irrancidimento. Per accedere a ogni articolo dal quale è stato estratto informazioni, visitare:
