l'accesso più veloce di browser!Analogie tra Caseina e Latte
Caseina e Latte hanno 11 punti in comune (in Unionpedia): Caglio, Calcio (elemento chimico), Colloide, Denaturazione delle proteine, Enzima, Idrolisi, K-caseina, Latte, Lattosio, PH, Proteine.
Caglio
Il caglio (o presame) è una miscela composta da vari tipi di proteasi (tra cui la chimosina) in grado di scindere la κ-caseina, proteina idrofila presente nel latte, e di provocare la coagulazione delle rimanenti caseine, idrofobe.
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Calcio (elemento chimico)
Il calcio è l'elemento chimico di numero atomico 20.
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Colloide
Un colloide (o sistema colloidale) è una particolare miscela in cui una sostanza si trova in uno stato finemente disperso, intermedio tra la soluzione e la dispersione.
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Denaturazione delle proteine
La denaturazione delle proteine è un fenomeno chimico che consiste nel cambiamento della struttura proteica nativa con conseguente perdita della funzione originaria della molecola.
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Enzima
Si definisce enzima un catalizzatore dei processi biologici.
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Idrolisi
Rientrano sotto il generico nome di idrolisi (leggasi "idròlisi" o anche "idrolìsi", dal greco ὕδωρ, acqua, e λύω, sciogliere) diverse reazioni chimiche in cui le molecole sono scisse in due o più parti per effetto dell'acqua e può talvolta essere considerata come la reazione inversa della reazione di condensazione.
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K-caseina
La K-caseina è una delle 4 caseine principali che si trovano nel latte, è l'unica glicosilata e fosforilata e da parte aminica presenta una netta prevalenza di residui idrofobici; dopo il residuo (105-106) diventa idrofila nella parte terminale carbossilica.
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Latte
Il latte è un liquido bianco secreto dalla ghiandola mammaria delle femmine dei mammiferi, che si caratterizzano come distinta classe zoologica anche per questa fondamentale particolarità.
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Lattosio
Il lattosio è un disaccaride e uno zucchero riducente destrogiro, forma un osazone ed esiste nelle forme anomeriche α e β che danno mutarotazione.
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PH
Il pH è una scala di misura dell'acidità o della basicità di una soluzione acquosa.
Proteine
In chimica, le proteine (o protidi) sono macromolecole biologiche costituite da catene di amminoacidi legati uno all'altro da un legame peptidico (ovvero un legame tra il gruppo amminico di un amminoacido e il gruppo carbossilico dell'altro amminoacido, creato attraverso una reazione di condensazione con perdita di una molecola d'acqua).
La lista di cui sopra risponde alle seguenti domande
- In quello che appare come Caseina e Latte
- Che cosa ha in comune Caseina e Latte
- Analogie tra Caseina e Latte
Confronto tra Caseina e Latte
Caseina ha 83 relazioni, mentre Latte ha 183. Come hanno in comune 11, l'indice di Jaccard è 4.14% = 11 / (83 + 183).
Riferimenti
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