Cucina valdostana e Valle d'Aosta

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Differenza tra Cucina valdostana e Valle d'Aosta

Cucina valdostana vs. Valle d'Aosta

La cucina valdostana è l'insieme di ricette tipiche della Valle d'Aosta. La Valle d'Aosta (Vallée d'Aoste in francese, Val d'Outa in francoprovenzale, Augschtalann o Ougstalland in walser, Val d'Osta in piemontese) è una regione italiana a statuto speciale dell'Italia nord-occidentale, con capoluogo Aosta, da cui trae il nome.

Alta Savoia

L'Alta Savoia (in francese Haute-Savoie, in francoprovenzale Savouè d'Amont o Hiôta-Savouè) è un dipartimento francese della regione Alvernia-Rodano-Alpi.

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Aymavilles

Aymavilles (Lé-z-Amaveulle in patois valdostano; Aimavilla durante il fascismo dal 1939 al 1945) è un comune italiano di 2.087 abitanti della Valle d'Aosta.

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Bard (Italia)

Bard (pronuncia "Bar"; Bar in patois valdostano) è un comune italiano di 110 abitanti della Valle d'Aosta.

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Biancomangiare

Il Biancomangiare è un dolce tipico inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf).

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Bovinae

I Bovini (Bovinae Gray, 1821) sono una sottofamiglia appartenente alla famiglia Bovidae.

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Canavese

Il Canavese (Canavèis in piemontese; Canapisium / Canavisium in latino) è una regione storico-geografica del Piemonte estesa tra la Serra di Ivrea, il Po, la Stura di Lanzo e le Alpi Graie, ossia il territorio compreso tra Torino e la Valle d'Aosta e, verso est, il Biellese e il Vercellese.

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Canton Vallese

Il Canton Vallese (in tedesco e svizzero tedesco Kanton Wallis; in francese Canton du Valais; in romancio Chantun Vallais; in arpitano Quenton du Valês) è uno dei ventisei cantoni svizzeri, situato nella parte sud-occidentale della nazione, nelle Alpi Pennine, attorno alla valle del fiume Rodano, dalla sua sorgente fino al Lago Lemano.

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Cogne

Cogne (pronuncia francese) è un comune italiano sparso di 1.400 abitanti della Valle d'Aosta situato nella parte meridionale della regione, al cospetto del massiccio del Gran Paradiso che dà il nome all'omonimo Parco nazionale.

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Dialetto valdostano

Il valdostano (in francese, patois valdôtain; in valdostano, patoué valdotèn, nel dialetto orientale patoué valdŏtèn o patoué valdouhtan), definito localmente patois (in francese, dialetto), è una varietà dialettale della lingua francoprovenzale parlato nella regione italiana della Valle d'Aosta.

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Fontina

La Fontina DOP (in francese Fontine) è un formaggio a denominazione di origine protetta (DOP) Valdostano, prodotto ad ogni mungitura e stagionato almeno 3 mesi.

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Gressoney-Saint-Jean

Gressoney-Saint-Jean (Greschòney Zer Chilchu in walser; Gressonèy-Sèn-Dzan in francoprovenzale) è un comune italiano di 818 abitanti della Valle d'Aosta orientale.

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Hône

Hône (Ouna in patois valdostano; Vión-a in patois hônois; Ounu in walser) è un comune italiano di 1.142 abitanti della Valle d'Aosta.

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Issogne

Issogne (Issoueugne in patois locale; Issinji nella variante Töitschu della lingua walser) è un comune italiano di abitanti della Valle d'Aosta sudorientale.

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Saint-Marcel (Italia)

Saint-Marcel è un comune italiano di 1.333 abitanti della Valle d'Aosta centromeridionale.

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Saint-Oyen (Italia)

Saint-Oyen è un comune italiano di 194 abitanti nella Valle del Gran San Bernardo, valle laterale della Valle d'Aosta.

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Saint-Vincent (Italia)

Saint-Vincent (Sèn-Veuncein o Sein Vinsein in patois; Finze nella variante Töitschu della lingua walser, dal 1939 al 1945 San Vincenzo della Fonte) è un comune italiano di 4.630 abitanti della Valle d'Aosta orientale.

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Savoia (dipartimento)

Il dipartimento della Savoia (in francese Savoie, in francoprovenzale Savouè) è un dipartimento francese della regione del Alvernia-Rodano-Alpi.

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Valle del Lys

La Valle del Lys (detta anche Valle di Gressoney - Vallée du Lys in francese; Lystal in tedesco; Walleschu in walser) è una valle laterale della Valle d'Aosta.

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Verrayes

Verrayes è un comune italiano di abitanti della Valle d'Aosta.

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Walser

I Walser (contrazione del tedesco Walliser, cioè vallesano, abitante del canton Vallese) sono una popolazione di origine germanica che abita le regioni alpine attorno al massiccio del Monte Rosa.

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