Grassi vegetali e Idrogenazione

Scorciatoie: Differenze, Analogie, Jaccard somiglianza Coefficiente, Riferimenti.

Differenza tra Grassi vegetali e Idrogenazione

Grassi vegetali vs. Idrogenazione

I grassi vegetali, per la merceologia e la chimica, sono lipidi solidi e liquidi, principalmente trigliceridi, esteri tri-sostituenti la glicerina con diversi rapporti di acidi grassi, prodotti dell'accumulo di sostanze di riserva nelle piante, in gran parte nei semi delle stesse, che vengono poi estratti con diverse tecnologie che passano dalla spremitura meccanica all'estrazione con solventi organici ed altre tecniche; vengono utilizzati direttamente o industrialmente, in gran parte dall'industria alimentare, cosmetica, delle vernici e dei combustibili. L'idrogenazione è una reazione chimica dove viene addizionato idrogeno ad un substrato che può essere un elemento o un composto chimico, di regola in presenza di un catalizzatore.

Analogie tra Grassi vegetali e Idrogenazione

Grassi vegetali e Idrogenazione hanno 4 punti in comune (in Unionpedia): Acidi grassi polinsaturi, Doppio legame, Esteri, Margarina.

Acidi grassi polinsaturi

Gli acidi grassi polinsaturi (o acidi grassi polienoici) sono acidi grassi che presentano più di un doppio legame C-C all'interno della molecola.

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Doppio legame

In chimica, un doppio legame è un legame chimico che coinvolge un numero doppio di elettroni rispetto ad un legame singolo (o "legame semplice").

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Esteri

Gli esteri sono composti organici prodotti dalla reazione di un alcol o di un fenolo con l'acido carbossilico o un suo derivato, detta "esterificazione".

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Margarina

La margarina è un grasso alimentare, costituito da due fasi: una lipidica (oli e grassi) e una acquosa intimamente mescolate.

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La lista di cui sopra risponde alle seguenti domande

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Che cosa ha in comune Grassi vegetali e Idrogenazione
Analogie tra Grassi vegetali e Idrogenazione

Confronto tra Grassi vegetali e Idrogenazione

Grassi vegetali ha 75 relazioni, mentre Idrogenazione ha 115. Come hanno in comune 4, l'indice di Jaccard è 2.11% = 4 / (75 + 115).

Riferimenti

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