Roux e Salsa vellutata

Scorciatoie: Differenze, Analogie, Jaccard somiglianza Coefficiente, Riferimenti.

Differenza tra Roux e Salsa vellutata

Roux vs. Salsa vellutata

Il roux (pron.) è una sostanza per salse e minestre, ottenuto mescolando farina, amido di mais (es. Maizena) e burro o altri grassi come margarina, olio o lardo sciolto. La salsa vellutata è un fondo bianco legato da un roux rigorosamente bianco.

Analogie tra Roux e Salsa vellutata

Roux e Salsa vellutata hanno 2 punti in comune (in Unionpedia): Besciamella, Salsa (gastronomia).

Besciamella

La besciamella è una salsa di base, che viene usata come elemento di partenza per composizioni più elaborate.

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Salsa (gastronomia)

La salsa è una preparazione di cucina o di pasticceria, formata da un legante e da un sapore e, o da aromi e, o spezie, con consistenza pastosa, cremosa o semiliquida.

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La lista di cui sopra risponde alle seguenti domande

In quello che appare come Roux e Salsa vellutata
Che cosa ha in comune Roux e Salsa vellutata
Analogie tra Roux e Salsa vellutata

Confronto tra Roux e Salsa vellutata

Roux ha 18 relazioni, mentre Salsa vellutata ha 34. Come hanno in comune 2, l'indice di Jaccard è 3.85% = 2 / (18 + 34).

Riferimenti

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