4-alfa-glucanotransferasi

La 4-alfa-glucanotransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: Questa voce comprende anche l'enzima prima denominato (amilomaltasi).

2 relazioni: Ciclomaltodestrina glucanotransferasi, EC 2.4.1.

Ciclomaltodestrina glucanotransferasi

La ciclomaltodestrina glucanotransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: Le ciclomaltodestrine (destrine di Schardinger) di varie dimensioni (6,7,8, etc. unità di glucosio) sono generate reversibilmente dall'amido e substrati simili.

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EC 2.4.1

La EC 2.4.1 è una sotto-sottoclasse della classificazione EC relativa agli enzimi.

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