Calzotata

La calzotata, in catalano calçotada, è la maniera più tradizionale di mangiare i calçots, una varietà locale di cipolla fresca, dalla forma tipicamente allungata.

1 relazione: Allium cepa.

Allium cepa

La cipolla (Allium cepa L.) è una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae, secondo schemi tassonomici più recenti da inserire tra le Amaryllidaceae, vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un'epidermide (protezione).

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