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22 relazioni: Bejgli, Brodo con tagliolini di crespelle, Buchteln, Cucina, Cucina croata, Cucina europea, Cucina friulana, Cucina macedone, Cucina slovacca, Frittata alla Santelli, Gulasch, Hajdúsági torma, Halászlé, Italo Santelli, Károly Gundel, Kurtőskalács, Palacinta, Ratatouille, Riblji paprikaš, Rigojanci, Salame ungherese, Szaloncukor.
Bejgli
Il Bejgli o, talvolta, Beigli è un rotolo alle noci (Diós bejgli) o ai semi di papavero (Mákos bejgli)() June V. Meyer, June Meyer's Authentic Hungarian Heirloom Recipes Cookbook, Meyer & Assoc., marzo 1998.
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Brodo con tagliolini di crespelle
Il brodo con tagliolini di crespelle è un piatto tipico dell'area tedesca ed austriaca, ma che si trova anche, con alcune varianti, nelle cucine italiana, svizzera, ungherese e francese.
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Buchteln
I Buchteln sono focaccine dolci di pasta lievitata, riempite di marmellata e cotte in una pirofila in modo che si attacchino l'una all'altra.
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Cucina
La cucina (dal latino coquere, "cuocere") è un'arte sinestetica, il cui messaggio passa attraverso sapori, profumi, sensazioni tattili (consistenze, temperature), sensazioni visive e, in una certa misura, anche suoni.
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Cucina croata
La cucina croata (Hrvatska kuhinja) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Croazia.
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Cucina europea
Cucina europea, o anche cucina occidentale è un termine che si riferisce alle cucine dei paesi europei e a quella di altri paesi del mondo occidentale.
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Cucina friulana
La cucina friulana risente della morfologia della regione che va dal mare ai monti, della diversità delle culture e delle popolazioni che l'hanno abitata contribuendo in maniera sostanziale ad una differenziazione delle tradizioni culinarie.
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Cucina macedone
La cucina macedone (Македонската кујна) è la cucina tradizionale evolutasi nella Repubblica di Macedonia e che riflette le influenze della cucina mediterranea e la quella mediorientale e, in minor parte, le influenze delle cucine italiana, tedesca ed ungherese.
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Cucina slovacca
La cucina slovacca (Slovenská kuchyňa) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Slovacchia, con forti influenze della cucina austriaca, ceca e ungherese.
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Frittata alla Santelli
La frittata alla Santelli o uova alla Santelli (in ungherese Santelli-rántotta) è un piatto della cucina ungherese a base di uova.
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Gulasch
Gulasch (adattamento tedesco dell'ungherese gulyás) è un aggettivo derivato da gulya "mandria di bovini" e nella gastronomia ungherese indica una preparazione utilizzata soprattutto per la carne bovina, ma adattabile anche per carni di pollo, ovino e perfino pesce, che si è poi diffusa in tutta l'Europa centro-orientale e centrale (da cui la grafia gulasch usata nei paesi di lingua tedesca).
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Hajdúsági torma
LHajdúsági torma è una denominazione che designa le radici delle varietà regionali di Armoracia rusticana, selezionate nella provincia di Hajdú-Bihar, in Ungheria.
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Halászlé
L'Halászlé (dall'ungherese, brodo del pescatore) è un piatto tipico della cucina ungherese.
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Italo Santelli
Viene considerato uno dei padri della sciabola moderna.
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Károly Gundel
È considerato uno dei più importanti gastronomi ed innovatori della cucina ungherese.
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Kurtőskalács
Il kürtőskalács è un dolce tipico ungherese conosciuto anche come camino dolce o torta a camino per la sua forma.
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Palacinta
La palacinta o palacsinta in ungherese è una specialità culinaria ungherese.
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Ratatouille
Ratatouille (IPA) è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata.
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Riblji paprikaš
Il Riblji paprikaš è un piatto tipico della cucina balcanica, in particolare della Slavonia, in Croazia.
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Rigojanci
Il rigojanci (in italiano anche rigoianci, in ungherese rigó jancsi) è un dolce ungherese che prende il nome da Jancsi Rigó, un violinista zigano.
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Salame ungherese
Il salame ungherese è un tipo di salume preparato macinando finemente un impasto composto da un terzo di carne magra di suino della specie Mangalica, un terzo di grasso (sempre di suino) e la parte restante da carne magra di bovino.
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Szaloncukor
I szaloncukrok (sing.: szaloncukor, pron.: /'sɒloŋtsukor/, letteralmente: "confetto/caramella/zuccherini da salotto" su Budapest Christmas su Visit Budapest su Chew.hu) sono dei dolcetti solitamente ricoperti di cioccolatocfr.
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