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32 relazioni: Acidi aldarici, Aesculus hippocastanum, Aldosi, Aldosio 1-deidrogenasi, Boletus edulis, C5H10O5, CD44, D-treo-aldosio 1-deidrogenasi, D-xilosio 1-deidrogenasi (NADP+), Eteroglicano alfa-mannosiltransferasi, Furfurale, Glicoproteina, Glicosintasi, Glucosio-fruttosio ossidoreduttasi, Gomma adragante, Imbrunimento, L-sorbosio ossidasi, L-xilosio 1-deidrogenasi, Ligninsolfonati, Lignocellulosa, Parete cellulare, Pectina, Pentosi, Ribosio 1-deidrogenasi (NADP+), Sintesi di Kiliani-Fischer, Vino, Xilanasi, Xilani, Xilitolo, Xilitolo ossidasi, Xilosio 1-deidrogenasi, Xilulosio.
Acidi aldarici
Gli acidi aldarici (chiamati in passato acidi glucarici) sono acidi poliidrossi bicarbossilici derivati formalmente da un aldoso per ossidazione di entrambi gli atomi di carbonio terminali a gruppi carbossilici.
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Aesculus hippocastanum
L'ippocastano o castagno d'India (Aesculus hippocastanum L., 1753) è un albero appartenente alla famiglia Sapindaceae, diffuso in Europa.
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Aldosi
Un aldoso (o aldosio) è un monosaccaride contenente nella molecola un gruppo aldeidico.
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Aldosio 1-deidrogenasi
La aldosio 1-deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: Agisce su D-glucosio, 2-deossi- e 6-deossi-D-glucosio, D-galattosio, 6-deossi-D-galattosio, 2-deossi-L-arabinosio e D-xilosio.
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Boletus edulis
Boletus edulis Bull., 1782, volgarmente indicato come porcino, è un fungo edule della famiglia Boletaceae ed è la specie più conosciuta della sezione Edules.
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C5H10O5
La formula molecolare C5H10O5 può indicare.
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CD44
La proteina CD44 è una proteina transmembrana, monomerica, altamente glicosilata la cui funzione è quella di legare l'acido ialuronico ed altre glicoproteine della matrice extracellulare.
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D-treo-aldosio 1-deidrogenasi
La D-treo-aldosio 1-deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima agisce anche su L-fucosio, D-arabinosio and L-xilosio; l'enzima presente negli animali può agire anche su L-arabinosio, e l'enzima di Pseudomonas caryophylli su L-glucosio.
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D-xilosio 1-deidrogenasi (NADP+)
La D-xilosio 1-deidrogenasi (NADP+) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima agisce anche, più lentamente, su L-arabinosio e D-ribosio.
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Eteroglicano alfa-mannosiltransferasi
La eteroglicano alfa-mannosiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: L'accettore è un innesco di eteroglicano contenente mannosio, galattosio e D(+)-xilosio.
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Furfurale
Il furfurale (o 2-furaldeide, o furforaldeide) è un composto organico derivato da una varietà di prodotti agricoli tra cui mais, avena, grano, crusca, e segatura.
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Glicoproteina
Si definisce glicoproteina una proteina alla cui catena peptidica è legata una catena oligosaccaridica (composta dunque di carboidrati e definita glicano).
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Glicosintasi
Si definiscono glicosintasi una specifica classe di glicosidasi progettate tramite ingegneria genetica (attraverso apposite mutazioni sul sito attivo) per catalizzare la formazione di un legame glicosidico, al fine di produrre oligosaccaridi non idrolizzabili a partire da monosaccaridi.
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Glucosio-fruttosio ossidoreduttasi
La glucosio-fruttosio ossidoreduttasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: Altri substrati, ma con una minore affinità, possono essere gli aldosi D-mannosio, D-xilosio, D-galattosio, 2-deossi-D-glucosio e L-arabinosio.
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Gomma adragante
La gomma adragante (più raramente chiamata anche "gomma da tragacanto") è un essudato secco ricavato dai fusti e dai rami di una ventina di specie di leguminose del genere Astragalus, in particolare Astragalus adscendens, Astragalus creticus, Astragalus gummifer e Astragalus tragacantha, originarie del sudest europeo e del sudovest asiatico.
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Imbrunimento
L'imbrunimento è un processo chimico che porta alla formazione di sostanze di colore scuro, generalmente vi si fa riferimento in relazione all'alterazione degli alimenti ma è di interesse anche in medicina.
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L-sorbosio ossidasi
La L-sorbosio ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: Agisce anche sul D-glucosio, D-galattosio e D-xilosio, ma non sul D-fruttosio.
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L-xilosio 1-deidrogenasi
La L-xilosio 1-deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima è anche in grado di ossidare D-arabinosio e D-lixosio.
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Ligninsolfonati
I ligninsolfonati sono sostanze organiche derivanti dalla lignina, sottoprodotti della produzione della cellulosa.
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Lignocellulosa
Col termine di lignocellulosa ci riferiamo agli scarti secchi derivanti da vegetali (biomassa).
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Parete cellulare
La parete cellulare è una struttura della cellula vegetale, cui conferisce rigidità e capacità di mantenimento della forma.
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Pectina
La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5.
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Pentosi
I pentosi sono monosaccaridi a cinque atomi di carbonio.
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Ribosio 1-deidrogenasi (NADP+)
La ribosio 1-deidrogenasi (NADP+) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: Agisce anche, più lentamente, sullo D-xilosio ed altri pentosi.
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Sintesi di Kiliani-Fischer
La sintesi di Kiliani-Fischer è un metodo utilizzato per la sintesi dei monosaccaridi.
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Vino
Il vino è una bevanda alcolica, ottenuta dalla fermentazione (totale o parziale) del frutto della vite, l'uva (sia essa pigiata o meno), o del mosto.
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Xilanasi
Xylanasi è un enzima glicoside idrolasi usato nel settore del tessile e della carta per favorire lo sbiancamento e diminuire l'uso del cloro nel processo di Kraft.
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Xilani
Gli xilani sono dei polisaccaridi appartenenti alla categoria delle emicellulose, caratterizzati dalla presenza di xilosio quale unità monomerica di base.
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Xilitolo
Lo xilitolo (anche chiamato zucchero del legno) è un alditolo la cui molecola contiene una catena di cinque atomi di carbonio, utilizzato come succedaneo dello zucchero tradizionale (saccarosio).
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Xilitolo ossidasi
La xilitolo ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima di Streptomyces sp.
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Xilosio 1-deidrogenasi
Xilosio 1-deidrogenasi è un termine generico per denominare un enzima che converte lo xilosio a xilonolattone.
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Xilulosio
Lo xilulosio è un chetopentoso, un monosaccaride contenente cinque atomi di carbonio contenente un chetone.
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