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Foie gras

Indice Foie gras

Il foie gras (termine francese, pron.; letteralmente "fegato grasso") è definito dalla legge francese come "fegato di anatra o di oca fatta ingrassare tramite alimentazione forzata (gavage)".

39 relazioni: Alimentazione nell'antica Roma, Anatra, Asterix e il giro di Gallia, Béarn, Celebrazione dei 2500 anni dell'Impero Persiano, Cipolla di Cannara, Colli di Conegliano Torchiato di Fregona, Colli Martani Vernaccia, Coop Italia, Crisi alimentare, Cucina alsaziana, Cucina francese, Episodi di White Collar (prima stagione), Eugene Tooms, Fegato (alimento), Filetto (gastronomia), Frattaglie, Gioachino Rossini, John Gielgud, Kate Winslet, Landes (dipartimento), MasterChef Italia (seconda edizione), Mega Shark Versus Giant Octopus, Michel Platini, Moscato di Pantelleria, Nanni Moretti, Oro dei Goti, Pâté, Pâté de bourgeois, Périgord, Philippe Dintrans, Roger Moore, Shen Dzu, Sonda gastrica per nutrizione, Sous-vide, Steatosi, Ténarèze, Torta lunare, Valle d'Aosta Chambave Moscato passito.

Alimentazione nell'antica Roma

Seneca nel criticare la sregolatezza dei costumi dei suoi contemporanei attribuiva la crisi delle antiche doti morali alla perdita dell'antica frugalità, a quella parsimonia veterum che in effetti si riscontra nelle abitudini alimentari primitive quando i latini si nutrivano di polente (puls) in parte sostituite nel II secolo a.C. dal pane.

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Anatra

Anatra (o anitra, dal latino anas) è il nome comune di un importante numero di uccelli anseriformi, generalmente migratori, appartenenti alla famiglia degli Anatidi.

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Asterix e il giro di Gallia

Asterix e il giro di Gallia (Le Tour de Gaule d'Astérix) è la quinta storia a fumetti della serie Asterix, creata da René Goscinny (sceneggiatura) e Albert Uderzo (disegni).

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Béarn

Il Béarn (nella varietà di guascone parlato in zona, Bearn o Biarn) è un'antica provincia e regione storica della Francia sud-occidentale, che oggi forma parte, con il Paese Basco francese, del dipartimento dei Pirenei Atlantici, di cui occupa oltre la metà del territorio.

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Celebrazione dei 2500 anni dell'Impero Persiano

La Celebrazione dei 2500 anni dell'Impero Persiano è consistita in una complessa serie di cerimonie che hanno avuto luogo dal 12 al 16 ottobre del 1971, in occasione del 2500º anniversario della fondazione dello Stato imperiale dell'Iran e dell'Impero persiano da parte di Ciro il Grande.

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Cipolla di Cannara

La cipolla rappresenta, insieme alla Vernaccia di Cannara, uno dei prodotti tipici locali più importanti tanto che dal 1981 è oggetto di una nota festa paesana che si svolge ogni anno a Cannara le prime due settimane di settembre: la festa della cipolla La coltivazione della cipolla a Cannara ha origini molto antiche e si è sviluppata per la particolare conformazione del suo terreno molto argilloso, abbondante d'acqua con una discreta presenza di potassio (il cui apporto è fondamentale durante la fase di ingrossamento del bulbo) e la scarsa presenza di sostanze organiche che permette di ottenere un prodotto altamente conservabile (serbevole).

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Colli di Conegliano Torchiato di Fregona

Il Colli di Conegliano Torchiato di Fregona è un vino passito a DOCG prodotto in Veneto.

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Colli Martani Vernaccia

Con il Decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali del 6 giugno 2009 viene modificato il disciplinare di produzione dei vini della denominazione di origine controllata «Colli Martani» aggiungendo fra gli appelattivi DOC anche la Vernaccia ottenuta dal relativo vitigno Vernaccia Nera o Vernaccia.

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Coop Italia

Coop Italia è un marchio che contraddistingue un sistema di cooperative italiane che gestisce una rete di superettes, supermercati ed ipermercati.

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Crisi alimentare

Il termine crisi alimentare è stato diffuso dal Rapporto sui limiti dello sviluppo, commissionato dal club di Roma al Massachusetts Institute of Technology.

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Cucina alsaziana

La cucina alsaziana è tipica dell'Alsazia, regione francese situata tra la riva sinistra del Reno e la catena dei Vosgi.

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Cucina francese

La cucina francese (cuisine française) fa riferimento a diversi stili gastronomici derivati dalla tradizione francese.

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Episodi di White Collar (prima stagione)

La prima stagione della serie televisiva White Collar è stata trasmessa in prima visione assoluta negli Stati Uniti d'America dal canale via cavo USA Network dal 23 ottobre 2009 al 9 marzo 2010.

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Eugene Tooms

Eugene Victor Tooms è un personaggio protagonista di due puntate della serie televisiva X-files.

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Fegato (alimento)

Il fegato è un alimento umano proveniente dalla macellazione degli animali.

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Filetto (gastronomia)

Il filetto è un tipo di taglio di carne, principalmente di bovino ma anche di suino o di altro animale (es. selvaggina come la lepre o il cervo), proveniente dalla zona lombare dell'animale.

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Frattaglie

In gastronomia per frattaglie (dal lingua latina, fractus.

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Gioachino Rossini

La sua attività ha spaziato attraverso vari generi musicali, ma è ricordato principalmente per opere famose e celebrate quali Il barbiere di Siviglia, L'italiana in Algeri, La gazza ladra, La Cenerentola, Semiramide e Guglielmo Tell.

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John Gielgud

Tra i film da lui interpretati: Giulio Cesare (1953), Il caro estinto (1965), Falstaff (1966), Providence (1977), Arturo (1981, per il quale vinse l'Oscar come miglior attore non protagonista nel 1982), Barbablù Barbablù (1989), L'ultima tempesta (1991), Shine (1996).

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Kate Winslet

Ha ottenuto la sua prima nomination all'Oscar per il suo ruolo di sostegno in Ragione e sentimento (1995), prima di raggiungere la celebrità globale con la storia d'amore epica nel film Titanic (1997), che è il secondo film di maggior incasso di tutti i tempi.

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Landes (dipartimento)

Le Landes sono un dipartimento francese della regione Nuova Aquitania.

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MasterChef Italia (seconda edizione)

La seconda edizione italiana del talent show culinario MasterChef, composta da 22 episodi, è stata trasmessa per 11 puntate su Sky Uno dal 13 dicembre 2012 al 21 febbraio 2013.

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Mega Shark Versus Giant Octopus

Mega Shark Versus Giant Octopus è un film del 2009 diretto da Jack Perez e interpretato dalla cantante Debbie Gibson e dall'attore Lorenzo Lamas, prodotto dallo studio The Asylum.

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Michel Platini

Legò il suo nome a quello del e del, divenendo il giocatore-emblema per entrambi i club, nonché della e della Nazionale francese, di cui è stato tra i principali artefici dei rispettivi successi degli anni 1980.

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Moscato di Pantelleria

Il Moscato di Pantelleria è un vino a DOC.

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Nanni Moretti

Le sue opere sono caratterizzate inizialmente da una visione, in chiave ironica e sarcastica, dei luoghi comuni e delle problematiche del mondo giovanile del tempo, per poi indirizzarsi verso una critica più sostanziale della società italiana e dei suoi costumi.

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Oro dei Goti

Il passito di uve moscato Oro dei Goti è un vino la cui produzione è consentita nella repubblica di San Marino.

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Pâté

Il pâté, francesismo, adattato come patè, e detto a volte anche pasticcio, è un impasto di carne o pesce tritati e grassi alimentari ridotti al mortaio, in un composto di pasta spalmabile.

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Pâté de bourgeois

Pâté de bourgeois è un cortometraggio diretto dal giovanissimo Nanni Moretti, girato a Roma in super 8.

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Périgord

Il Périgord è una regione storica del sudovest della Francia.

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Philippe Dintrans

Philippe Dintrans, nativo di Tarbes, trascorse tutta la carriera sportiva nella squadra cittadina, nella quale entrò a 10 anni e con la quale debuttò in campionato nel 1975 a 18 anni.

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Roger Moore

Figlio di un agente di polizia, negli anni quaranta viene arruolato nell'esercito britannico poco dopo la fine della seconda guerra mondiale, prestando servizio per un certo periodo nella Germania Ovest, per poi dedicarsi al teatro e in seguito al cinema, dopo aver studiato recitazione alla Royal Academy of Dramatic Art (R.A.D.A.), dove conosce l'attrice Lois Maxwell, sua compagna di corso nel 1944 e sua futura partner nel ruolo di Miss Moneypenny nei film di James Bond.

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Shen Dzu

Lo Shen Dzu o Shenzhu (Cinese tradizionale: 神豬, Cinese semplificato: 神猪; cinese Pinyin: shénzhū, Wade-Giles: shen-chu), conosciuto in Occidente come Maiale di dio.

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Sonda gastrica per nutrizione

Una sonda gastrica per nutrizione è un dispositivo medico usato per provvedere alla nutrizione artificiale di pazienti che non sono in grado o rifiutano di nutrirsi mangiando normalmente (es. sciopero della fame).

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Sous-vide

Il Sous-vide è una tecnica di cottura che consiste nell'inserire l'alimento in un sacchetto di plastica, poi messo a bagno in acqua ad una temperatura controllata per un periodo di tempo superiore a quelli della cottura normale (di solito da 1 a 7 ore, ma si può arrivare anche a un massimo di 48 ore).

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Steatosi

La steatosi è una patologia cellulare legata all'accumulo intracellulare di trigliceridi che comporta una serie di danni fino alla necrosi della cellula.

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Ténarèze

La Ténarèze, talvolta definita anche Condomois (nella varietà di guascone parlato in zona, Condomés) è una regione storica, o secondo taluni, una subregione storica dell'Armagnac, situata nella Francia sud-occidentale.

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Torta lunare

La torta lunare (jyutping: jyut6 beng2) è un dolce cinese tradizionalmente consumato durante la Festa di metà autunno, una delle festività cinesi più importanti.

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Valle d'Aosta Chambave Moscato passito

Il Valle d'Aosta Chambave Moscato passito (conosciuto soprattutto nella denominazione in francese Vallée d'Aoste Muscat de Chambave flétri) è un vino passito DOC la cui produzione è consentita in Valle d'Aosta.

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Riorienta qui:

Paté de foie gras, Pâté de foie gras.

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