Hervé This

Lavora come ricercatore fisico-chimico all'Institut national de la recherche agronomique (INRA). È consulente scientifico dell'edizione francese di Scientific American e dirige la fondazione di scienza e cultura alimentare dell'accademia francese delle scienze.

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1. 5 relazioni: Erveo, Gastronomia molecolare, Nati il 5 giugno, Nati nel 1955/Giugno, This.

Erveo

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Gastronomia molecolare

La gastronomia molecolare è una sottodisciplina della scienza dell'alimentazione che si propone di studiare le trasformazioni fisiche e chimiche degli ingredienti durante la cucina.

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Nati il 5 giugno

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Nati nel 1955/Giugno

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This

This è un comune francese di 214 abitanti situato nel dipartimento delle Ardenne nella regione del Grand Est.

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