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Märzen

Indice Märzen

Märzen è uno stile di birra, della famiglia delle pale lager, le cui origini risalgono al XVII secolo.

16 relazioni: Augustiner Bräu, Birra, Birra in Germania, Cucina bavarese, Cucina tedesca, Dreher, Gösser, Hacker-Pschorr, International Bitterness Unit, Lager (birra), Löwenbräu, Ožujsko, Oktoberfest, Rothaus, Saccharomyces uvarum, Schlenkerla.

Augustiner Bräu

Augustiner Bräu München è un birrificio di Monaco, fondato nel 1328 dai monaci agostiniani.

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Birra

La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mosto a base di malto d'orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo.

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Birra in Germania

La birra è la bevanda nazionale della Germania, parte integrante della cultura tedesca.

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Cucina bavarese

La cucina bavarese è la cucina tipica della Baviera che trova le sue origini nella tradizione contadina.

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Cucina tedesca

La cucina tedesca (in tedesco: deutsche Küche) è una cucina ricca in diversità.

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Dreher

Dreher è un marchio di birra della multinazionale olandese Heineken.

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Gösser

Gösser (pronuncia tedesca) è una birra prodotta dalla birreria Göss nella città di Leoben in Austria.

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Hacker-Pschorr

La Hacker-Pschorr è un birrificio fondato nel 1417 a Monaco di Baviera in Germania.

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International Bitterness Unit

International Bitterness Unit (simbolo IBU) è un'unità utilizzata dai fabbricanti di birra per misurare l'amarezza del loro prodotto.

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Lager (birra)

Lager è il termine usato per indicare le birre a bassa fermentazione, ovvero che impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces carlsbergensis, che predilige temperature di fermentazione basse (intorno a 10 °C), e durante il processo si deposita sul fondo del tino (da qui bassa fermentazione); è l'opposto del termine ale, che indica le birre che usano lieviti ad alta fermentazione (Saccharomyces cerevisiae), i quali durante il processo risalgono sulla superficie del tino e prediligono invece temperature più alte (intorno a 20 °C).

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Löwenbräu

La Löwenbräu Aktiengesellschaft è un birrificio di Monaco di Baviera che produce birra secondo la legge Reinheitsgebot, istituita nel 1516.

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Ožujsko

La birra Ožujsko (in croato Ožujsko pivo) è una birra croata, che viene prodotta dalla Zagrebačka pivovara ("Birrificio di Zagabria") dal 1892.

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Oktoberfest

L'Oktoberfest (lett. Festa d'ottobre, in bavarese Wiesn) è un festival popolare che si tiene ogni anno a Monaco di Baviera (München), in Germania, negli ultimi due fine settimana di settembre e il primo di ottobre.

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Rothaus

La Badische Staatsbrauerei Rothaus AG (Rothaus, Birreria di Stato del Baden) è un'azienda tedesca produttrice di birra con sede a Rothaus, sobborgo di Grafenhausen nel land del Baden Württemberg.

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Saccharomyces uvarum

Il lievito lager (Saccharomyces uvarum Beij., 1898) è una forma moderna di lievito di birra.

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Schlenkerla

Schlenkerla è un piccolo birrificio di Bamberga in Baviera, Germania, famoso per le sue birre affumicate.

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Riorienta qui:

Marzen, Oktoberfestbier.

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