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15 relazioni: Amantaní, Colture sottovalutate e sottoutilizzate, Cucina peruviana, Cultura Recuay, Inca, Lepidium meyenii, OCA, Ortaggio, Oxalis, Oxalis acetosella, Pane, Páramo (ecosistema), Società inca, Tubero, Ullucus tuberosus.
Amantaní
Amantaní è un'isola situata nel versante peruviano del Lago Titicaca.
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Colture sottovalutate e sottoutilizzate
Le colture sottovalutate e sottoutilizzate sono specie vegetali domesticate che sono state utilizzate per secoli o anche per millenni come cibo, alimenti per il bestiame, fibre, grazie alle sostanze grasse dalle proprietà medicinali, ma che hanno progressivamente perso importanza, sia la riduzione del loro consumo che per la mancata disponibilità.
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Cucina peruviana
La cucina peruviana è una delle più variegate del mondo ed il Perù è il paese con il maggior numero di piatti tipici: 491 con piatti di livello equivalente a quello delle gastronomie francese, italiana, cinese e indiana.
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Cultura Recuay
Cultura Recuay è la definizione convenzionalmente usata per indicare una civiltà precolombiana fiorita nella regione andina centrale (nella zona orientale dell'attuale dipartimento di Ancash, in Perù) tra l'anno 0 e il 600 d.C., durante il cosiddetto periodo intermedio antico.
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Inca
Gli Inca, talvolta anche indicati come Incas, furono gli artefici di una delle maggiori civiltà precolombiane che si sviluppò nell'altopiano andino, tra il XIII e il XVI secolo, giungendo a costituirvi un vasto impero.
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Lepidium meyenii
La maca (Lepidium peruvianum G. Chacón,.
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OCA
Nessuna descrizione.
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Ortaggio
Per ortaggio si intende il prodotto dell'orto.
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Oxalis
Le Ossalidi (Oxalis L., 1753) sono un genere di piante angiosperme dicotiledoni della famiglia delle Oxalidaceae.
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Oxalis acetosella
LOxalis acetosella (nome comune Acetosella dei boschi) è una piccola pianta alta fino a 12 cm, appartenente alla famiglia delle Oxalidaceae.
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Pane
Il pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, dalla formatura a cui segue una lievitazione, e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale) di cereali, acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti prettamente regionali.
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Páramo (ecosistema)
I páramo sono ecosistemi montani, discontinui, situati nella cordigliera delle Ande, approssimativamente tra i 2900 m s.l.m. fino alla linea delle nevi perpetue, intorno ai 5000 m s.l.m. Geograficamente si situano dalla Colombia fino al nord del Perù.
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Società inca
La società dell'impero inca abitò quello che oggi è il Perù, dall'anno 1438 al 1533.
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Tubero
Un tubero è una porzione di caule (fusto) modificata che assume un aspetto globoso più o meno allungato e la funzione di organo in cui vengono accumulate sostanze di riserva.
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Ullucus tuberosus
L'olluco, melloco, ulluco, papalisa, papa lisa, ruba, chugua, ulloco, folluco o olluma (Ullucus tuberosus) è una pianta della famiglia delle Basellaceae.
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