288 relazioni: Abbacchio, Accademia georgica, Accadia, Acido acetico, Albera Ligure, Alimentazione medievale, Alimento, Alimento di base, Alliste, Allium cepa, Amido, Amilopectina, Amsterdam, André Dominé, Anna Maria Rückerschöld, Anselme Payen, Antociani, Anya, Aroma, Aspergillus, Asterix e i Goti, À la julienne, Żurek, Bagna càuda, Bagnet verd, Baked potato, Ballarò (Palermo), Banyankole, Barisciano, Bassa Sassonia, Belgio, Bevanda alcolica, Bodeun, Boerenkool, Brix, Brunate, Burundi, Caggiano, Canederli, Cannibal! The Musical, Cantenna, Carapulcra, Carcere di Spandau, Carestia, Carestia delle patate in Scozia, Carnitina, Caviale, Cereali, Cesena, Châlus, ..., Choucroute alsaziana, Ciambotta, Ciccioli della Val Leogra, Cioccolato delle forze armate statunitensi, Cipster, Città metropolitana di Genova, Commander Keen, Condimenti tradizionali della pizza, Coniglio polizzano, Contorno, Contro (la) natura, Cortina d'Ampezzo, Cricetus cricetus, Crocchè, Cronologia del fascismo italiano, Cucina argentina, Cucina ascolana, Cucina belga, Cucina bielorussa, Cucina britannica, Cucina caraibica, Cucina ceca, Cucina cerignolana, Cucina dell'Alto Mantovano, Cucina della Repubblica Democratica Tedesca, Cucina etiopica, Cucina europea, Cucina friulana, Cucina italiana, Cucina milanese, Cucina napoletana, Cucina olandese, Cucina peruviana, Cucina piacentina, Cucina portoghese, Cucina scozzese, Cucina siracusana, Cucina spagnola, Cucina statunitense, Cucina trapper, Cucina triestina, Cucina umbra, Cucina vegana, Cucina vicentina, Cucina zanzibari, Cultura Chavín, Cultura dell'Irlanda, Culurgiones, Danimarca, Denominazione comunale d'origine, Dieta mediterranea, Dietetica cinese, Ditylenchus dipsaci, Domesticazione delle piante, Dose equivalente a una banana, Dragon Ball Z: Le origini del mito, Draniki, Emphlora, Entracque, Esplorazione degli asteroidi, Eva Ekeblad, Fara Filiorum Petri, Farina, Farm Frites, Fecola di patate, Fibrogesso, Fiero l'occhio svelto il passo, Filadelfia (Italia), Folclore veronese, Fonduta, Ford Taurus, Forno a microonde, Francesco e Eugenio Cassani, Frico, Gachamiga, Gaisburger Marsch, Garrulus glandarius, Gemistà, Geografia del Giappone, Giovanni Vincenzo Virginio, Gnocchi, Grano Solina, Gratin dauphinois, Grotte di Castro, Guerre del moschetto, Gulasch, Hangwa, Il gonzo e lo stono, Il minestrone, Inca, India, Indice di sazietà, Indice glicemico, Insalata di patate, Insalata russa, Isasca, Jared Leto, Jota (gastronomia), Kalakukko, Karjalanpiirakka, Kartoffelkäse, Kfar Giladi, L'Aquila, Leberkäse, Lepisma saccharina, Liberia, Liguria, Lituania, Lomo saltado, Lumassina, Mai dire TV, Mali, Manihot esculenta, Marigliano, Maultaschen, Mercante in fiera (programma televisivo), Michele Gerardo Pasquarelli, Minestrone alla genovese, Minthostachys, Molise, Momo (cucina), Monaldo Leopardi, Montbéliard, Monte Verde (Cile), Mr. Potato, Museo degli usi e costumi della gente trentina, Numida meleagris, Nusco, Oltregiogo, Ortaggio, Pachamanca, Pakora, Palatinato (regione), Palazzo Caccini, Pallare, Pancotto, Pane cotto, Paraná (stato), Parco naturale regionale dell'Aveto, Parmentier (metropolitana di Parigi), Parole spagnole che derivano da lingue indigene americane, Patata (disambigua), Patata bianca di Esino, Patata cabannese, Patata cannellina nera, Patata del Fucino, Patata di montagna di Cesana, Patata morella, Patata quarantina bianca genovese, Patata rossa di Colfiorito, Patate dauphine, Patate di marzapane, Patate duchesse, Patate fritte, Patatine fritte, Pévèle, Pel'meni, Pelapatate, Pentola a pressione, Personaggi di Toy Story, Pettole, Piadina romagnola, Pieroghi, Pila (elettrotecnica), Piteå, Pitepalt, Polenta, Polonia, Potato Museum, Pozzonovo, Preboggion, Pringles, Provincia di Belluno, Provincia di Vicenza, Purea di patate, Pyttipanna, Raccolto, Raclette, Ratatouille, Rösti, Röstkartoffeln, Reattività crociata, Ribollita, Rio de Janeiro (stato), Robert Burns, Roccacasale, Sagittaria sagittifolia, Salame di patate, San Lorenzo Nuovo, Sassari, Sauté, Schiacciapatate, Semuda, Settore primario in Giappone, Sfincia, Shen Dzu, Solanum tuberosum, Solarino, Solfito, Spam (carne), Stamppot, Stazione di Carruba, Stocco di Mammola, Storia d'Irlanda, Storia degli Stati Uniti d'America (periodo coloniale), Struttura delle stazioni della metropolitana di Parigi, Stufa a bioetanolo, Sunday roast, Suzzara, Svezia, Tartiflette, Tiella alla barese di patate riso e cozze, Torta di patate (Trentino), Tortel di patate, Trasformazione agroalimentare, Trenette al pesto, Tripsina, Tritarifiuti, Trofiette, Umberto Veronesi, Ungheria, V2 (Aggregat 4), Vacherin fribourgeois, Val Borbera, Valle Gesso, Valle Vermenagna, Vallepietra, Ventre di tonno, Vienna, Viggianello (Italia), Vincenzo Corrado, Vincenzo Dandolo, Vindaloo, Vitelotte, Waterzooi, Zappa (attrezzo), Zuppa di miso, 21 emon. Espandi índice (238 più) »
Abbacchio
L'abbacchio è un agnello giovane, lattante o slattato da poco, destinato al macello.
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Accademia georgica
L'Accademia Georgica è un'accademia italiana di nobili intellettuali dediti alla "incantatrice arte di Apollo" sorta nel 1430 a Treia per volere di Bartolomeo Vignati.
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Accadia
Accadia (IPA:, Acchedìe in dialetto dauno-irpino) è un comune italiano di abitanti della provincia di Foggia in Puglia.
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Acido acetico
L'acido acetico (noto anche come acido etanoico) è un composto chimico organico la cui formula chimica è CH3COOH, meglio conosciuto per conferire all'aceto il suo caratteristico sapore acre e il suo odore pungente.
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Albera Ligure
Albera Ligure (Albera in piemontese, Arbea in ligure) è un comune italiano di 312 abitanti della provincia di Alessandria, in Piemonte, situato in val Borbera.
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Alimentazione medievale
Con alimentazione medievale ci si riferisce ai cibi, alle abitudini alimentari, ai metodi di cottura e in generale alla cucina di varie culture europee nel corso del Medioevo, un'epoca che si estende, per convenzione, dal 476 al 1492.
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Alimento
Si definisce alimento, (o anche "cibo") ogni sostanza o miscela di sostanze in qualsiasi stato della materia e struttura non lavorata, parzialmente lavorata o lavorata, destinata a essere ingerita, o di cui si prevede ragionevolmente l'ingestione da parte dell'essere umano.
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Alimento di base
Un alimento di base, talvolta indicato semplicemente come "base", è un alimento mangiato regolarmente e in quantità tali da costituire la parte dominante della dieta standard di una determinata popolazione.
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Alliste
Alliste (Caḍḍiste in dialetto salentino) è un comune italiano di 6.708 abitanti della provincia di Lecce in Puglia.
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Allium cepa
La cipolla (Allium cepa L.) è una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae, secondo schemi tassonomici più recenti da inserire tra le Amaryllidaceae, vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un'epidermide (protezione).
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Amido
L'amido è un composto organico della classe dei carboidrati (o glucide polisaccaride), comunemente contenuto in alimenti come pane, pasta, riso, patate, caratterizzato da un gran numero di unità di (+)-glucosio polimerizzate unite tra loro da legame α-glicosidico e costituito da 4/5 di amilopectina e da 1/5 di amilosio.
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Amilopectina
L'amilopectina è un polimero del glucosio, altamente ramificato, presente nelle piante.
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Amsterdam
Amsterdam (pron.; in olandese: /ˌɑmstər'dɑm/) è la capitale e la maggiore città dei Paesi Bassi, nella provincia dell'Olanda Settentrionale.
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André Dominé
Dal 1981 è attivo nel Midi-Pirenei in un piccolo villaggio, si dedica allo studio e alla produzione vitivinicola, nonché della gastronomia europea.
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Anna Maria Rückerschöld
Scrisse tra la fine del XVIII secolo e l'inizio del XIX secolo un gran numero di libri, divenuti molto popolari, inerenti temi quali la gestione della casa e la cucina.
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Anselme Payen
Si interessò di chimica, fisica e matematica.
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Antociani
Gli antociani (dal greco anthos.
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Anya
*Anya – variante del nome proprio di persona femminile Anja.
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Aroma
L'aroma è la caratteristica sensoriale di un alimento o di un composto naturale, derivante dalla rilevazione gustativa di uno specifico odore.
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Aspergillus
Aspergillus P. Micheli ex Haller, 1768 è un genere di funghi della famiglia Trichocomaceae che comprende circa 200 muffe.
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Asterix e i Goti
Asterix e i Goti (Astérix et les Goths) è la terza albo della serie a fumetti Asterix, creata da René Goscinny (sceneggiatura) e Albert Uderzo (disegni).
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À la julienne
Il taglio à la julienne (detto anche alla "filangè") è un tipo di taglio utilizzato in cucina, che consiste nel tagliare la preparazione in filetti o fiammiferi di lunghezza variabile (comunemente 4-5 cm) e molto sottili (sezione quadrata di circa 2 mm di lato).
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Żurek
Il Żurek è un piatto tipico della cucina polacca, è una zuppa conosciuta da decenni ed è composta da farina di segale, dei legumi, patate cui si aggiunge alla fine carne di maiale o salsiccia o uova tagliate a metà.
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Bagna càuda
La bagna càuda (AFI:, ovvero salsa calda in italiano) è una tipica specialità gastronomica della cucina piemontese, originaria in particolare dell'Astesana, delle Langhe, del Roero, del Monferrato, delle aree meridionali della città metropolitana di Torino e delle province di Cuneo, Alessandria e Asti.
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Bagnet verd
Il bagnet verd è una tipica salsa piemontese a base di prezzemolo e acciughe sotto sale, spesso servita con il bollito, sui tomini, le acciughe oppure su altre pietanze.
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Baked potato
La baked potato, o jacket potato, specialità culinaria anglosassone, è una grande patata farcita.
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Ballarò (Palermo)
Ballarò è un noto mercato storico di Palermo, insieme ad altri denominati Vucciria, Il Capo, Lattarini e il Mercato delle Pulci.
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Banyankole
I Banyankole (talvolta trascritto come Banyaankole o Banyankore, o abbreviato in Ankole o Ankore) sono un gruppo etno-linguistico dell'Africa centro-orientale, appartenente al più vasto insieme dei popoli bantu.
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Barisciano
Barisciano (Varissànë in abruzzese) è un comune italiano di 1.782 abitanti della provincia dell'Aquila in Abruzzo, posto a circa 18 km a est-sud-est del capoluogo abruzzese L'Aquila, in posizione moderatamente rialzata rispetto alla bassa Valle dell'Aterno, alle falde sud-occidentali del Gran Sasso d'Italia.
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Bassa Sassonia
La Bassa Sassonia (ted. Niedersachsen) è uno dei sedici Bundesländer della Germania.
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Belgio
Il Belgio (ufficialmente: Regno del Belgio) è uno stato federale retto da una monarchia parlamentare (denominazione nelle lingue ufficiali: Koninkrijk België in lingua olandese, Royaume de Belgique in lingua francese, Königreich Belgien in lingua tedesca).
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Bevanda alcolica
Si definisce bevanda alcolica qualsiasi bevanda contenente alcol etilico (anche detto etanolo).
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Bodeun
Il bodeun o boudin (fr.) è un salume di origine antica riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) italiano.
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Boerenkool
Boerenkool oppure boerenkoolstamppot è un piatto della cucina tradizionale olandese.
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Brix
Il Brix è una misura delle sostanze allo stato solido dissolte in un liquido.
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Brunate
Brunate (Brunaa in dialetto comasco, AFI) è un comune italiano di 1 734 abitanti della provincia di Como in Lombardia.
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Burundi
Il Burundi (AFI) è un piccolo stato africano di 27.830 km² di superficie che confina con il Ruanda a nord, con la Repubblica Democratica del Congo a ovest, e con la Tanzania a sud ed a est.
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Caggiano
Caggiano è un comune italiano di abitanti della provincia di Salerno in Campania.
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Canederli
I canéderli o Knödel dal ted. Knot (nodo, grumo) o knedlíky in ceco sono un primo piatto tipico della cucina trentina, altoatesina, cucina tedesca sudorientale, austriaca, ceca, slovacca e polacca.
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Cannibal! The Musical
Cannibal! The Musical è un film del 1996, diretto da Trey Parker, scritto da Matt Stone, distribuito nei cinema e in DVD dalla Troma.
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Cantenna
Il termine cantenna indica un'antenna direttiva autocostruita che consente un discreto guadagno su frequenze intorno ai 2,4 GHz, usate per le reti wireless.
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Carapulcra
La carapulcra (dalla lingua aymara:qala phurk'a, 'sugo con pietre calde') o carapulca è un sugo tipico della cucina peruviana.
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Carcere di Spandau
Il carcere di Spandau è stato un penitenziario situato nell'omonimo quartiere di Berlino.
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Carestia
Una carestia è un fenomeno nel quale una larga percentuale della popolazione di una regione o di un paese è così denutrita che muore di inedia, o altre malattie correlate, diviene sempre più comune.
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Carestia delle patate in Scozia
La carestia delle patate in Scozia fu più una grave crisi agricola che una vera e propria carestia, ma la locuzione inglese Highland Potato Famine è d'uso corrente per descrivere questo periodo della storia delle Highland e della Scozia.
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Carnitina
La carnitina è un acido carbossilico ed aminoacido a catena corta, uno zwitterione, presente nei tessuti animali, e in quantità modeste, nelle piante.
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Caviale
Il caviale è un alimento che si ottiene attraverso la lavorazione e la salatura delle uova delle diverse specie di storione, cioè di pesci che appartengono alla famiglia Acipenseridae.
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Cereali
Cereali, da Ceres, Cèrere, dea romana delle mèssi e dei campi, è un termine usato per riferirsi ad alcuni prodotti agricoli di interesse alimentare.
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Cesena
Cesena (IPA:, Cisêna in romagnolo e Caesena o Curva Caesena in latino) è un comune italiano di abitanti della provincia di Forlì-Cesena, in Emilia-Romagna, e sede vescovile della diocesi di Cesena-Sarsina.
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Châlus
Châlus è un comune del dipartimento dell'Alta Vienne (regione del Limosino), in Francia, capoluogo del cantone omonimo.
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Choucroute alsaziana
La choucroute alsaziana, in francese choucroute d'Alsace, conosciuta anche come choucroute garnie, (traducibile in italiano "choucroute condita" o "crauti conditi") è un piatto a base di carne di maiale e crauti, tipico dell'Alsazia.
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Ciambotta
La ciambotta è un piatto tipico della cucina meridionale, essenzialmente uno stufato, che può venire consumato come contorno o come primo a seconda degli ingredienti che lo compongono e di come viene cucinato.
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Ciccioli della Val Leogra
I ciccioli della Val Leogra, detti anche sossoli sono un prodotto tipico veneto ottenuto dalla lavorazione del maiale a seguito della preparazione dello strutto: sono frammenti carnosi cui è adesa la parte grassa del maiale che vengono cotti per sciogliere il grasso separandolo dalla parte magra.
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Cioccolato delle forze armate statunitensi
Il cioccolato militare (in inglese: United States military chocolate) è parte delle razioni standard delle forze armate statunitensi sin dal 1937 e viene distribuito alle truppe come parte della dotazione di base delle razioni da campo (o razioni da combattimento) e dei "pacchi vari" (sundry packs).
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Cipster
Cipster è uno snack salato a base di patate prodotto dalla Saiwa dagli anni settanta.
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Città metropolitana di Genova
La città metropolitana di Genova è un ente territoriale di area vasta, in Liguria, di abitanti.
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Commander Keen
Commander Keen è il protagonista dell'omonima serie di videogiochi sviluppati dalla id Software e pubblicati dalla Apogee Software per PC tra il 1990 ed il 1995.
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Condimenti tradizionali della pizza
I condimenti tradizionali della pizza sono gli accostamenti di ingredienti che vengono posti sull'impasto della pizza durante la cottura, strettamente legati alla tradizione culinaria italiana e maggiormente diffusi nelle pizzerie del paese.
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Coniglio polizzano
Il coniglio polizzano (u cunigghiu) è una ricetta della tradizione natalizia di Polizzi Generosa, in provincia di Palermo.
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Contorno
Per contorno s'intende un piatto di verdura cruda o cotta, patate o funghi in accompagnamento al secondo piatto di carne, pesce o uova.
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Contro (la) natura
Contro (la) natura (sottotitolo: "Perché la natura non è buona, né giusta né bella") è un pamphlet scritto dall'ex Presidente di Legambiente ed ex Presidente dell'ENEL, Chicco Testa, con la collaborazione di Patrizia Feletig.
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Cortina d'Ampezzo
Cortina d'Ampezzo (Anpezo o Ampëz in ladino, Hayden in tedesco) è un comune italiano di abitanti della provincia di Belluno in Veneto.
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Cricetus cricetus
Il criceto comune (Cricetus cricetus Linnaeus, 1758), unica specie del genere Cricetus Leske, 1779, è un piccolo roditore della famiglia dei Cricetidi diffuso in Eurasia.
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Crocchè
I crocchè (dal francese croquette) spesso detti anche panzarotti, sono un piatto tipico della cucina napoletana diffusi anche in Puglia ed in Sicilia, in particolare a Palermo, dove è presente una loro variante.
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Cronologia del fascismo italiano
La cronologia del fascismo italiano riguarda il periodo della storia d'Italia che va dalle origini del fascismo (1919) alla vittoria della Resistenza partigiana e all'uccisione di Benito Mussolini.
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Cucina argentina
La cucina argentina è caratterizzata dall'utilizzo prevalente di carne e di farina di frumento.
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Cucina ascolana
La cucina ascolana è l'insieme dei piatti della tradizione culinaria di Ascoli Piceno e delle zone limitrofe.
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Cucina belga
La cucina belga è molto influenzata dalla cucina francese e, durante gli ultimi anni, anche da altre cucine internazionali e mondiali.
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Cucina bielorussa
La cucina bielorussa (беларуская кухня, traslitterato belaruskaja kuchnja) è l'espressione culinaria della Bielorussia.
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Cucina britannica
La cucina britannica (British cuisine) è la cucina tipica del Regno Unito.
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Cucina caraibica
La cucina caraibica è propria di tutti quei paesi sudamericani che si affacciano sul mar dei Caraibi e che presentano tratti storici, climatici e socio culturali simili.
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Cucina ceca
La cucina ceca (česká kuchyně) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata nella Repubblica Ceca.
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Cucina cerignolana
La cucina cerignolana, basata sui cardini della cucina pugliese, ovvero: olio, grano, formaggi ed ortaggi, tende a valorizzare i prodotti locali creando piatti semplici ma nel contempo saporiti.
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Cucina dell'Alto Mantovano
La cucina dell'Alto Mantovano è il risultato del connubio fra l'arte culinaria mantovana e le tradizioni dell'area collinare morenica, dove i salumi, le paste ripiene, le carni e i dolci trovano la perfetta complicità dei profumati e cristallini vini dei colli morenici, tanto che l'agroalimentare è senz'altro un punto di forza dell'economia altomantovana.
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Cucina della Repubblica Democratica Tedesca
Per cucina della Repubblica Democratica Tedesca s'intende la cultura gastronomica che si sviluppò, per l'appunto, nella Repubblica Democratica Tedesca e che ancora oggi è diffusa nella Germania orientale, accanto ad altre cucine regionali.
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Cucina etiopica
La cucina etiope è molto simile a quella eritrea ed è costituita da piatti speziati di carni e verdure, normalmente sotto forma di wat (o wot), uno stufato, servito con injera, una specie di piadinaJavins, Marie.
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Cucina europea
Cucina europea, o anche cucina occidentale è un termine che si riferisce alle cucine dei paesi europei e a quella di altri paesi del mondo occidentale.
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Cucina friulana
La cucina friulana risente della morfologia della regione che va dal mare ai monti, della diversità delle culture e delle popolazioni che l'hanno abitata contribuendo in maniera sostanziale ad una differenziazione delle tradizioni culinarie.
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Cucina italiana
La cucina italiana si è sviluppata attraverso secoli di cambiamenti politici e sociali, con radici che risalgono al IV secolo a.C. La cucina italiana stessa è stata influenzata dalla cucina dell'antica Grecia, dell'antica Roma, bizantina, ebraica e araba e normanna.
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Cucina milanese
La cucina milanese è allo stesso tempo fortemente caratterizzata dagli elementi del territorio ed influenzata sia dalle tradizioni culinarie dei numerosi dominatori che si sono succeduti nel tempo in città, sia dal suo storico ruolo di centro di scambio.
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Cucina napoletana
La cucina napoletana ha antichissime radici storiche che risalgono al periodo greco-romano e si è arricchita nei secoli con l'influsso delle differenti culture che si sono susseguite durante le varie dominazioni della città e del territorio circostante.
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Cucina olandese
La cucina olandese (Nederlandse keuken) rappresenta l'insieme delle tradizioni gastronomiche e alimentari sviluppatesi negli ultimi secoli nei Paesi Bassi.
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Cucina peruviana
La cucina peruviana è una delle più variegate del mondo ed il Perù è il paese con il maggior numero di piatti tipici: 491 con piatti di livello equivalente a quello delle gastronomie francese, italiana, cinese e indiana.
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Cucina piacentina
Con l'espressione cucina piacentina s'intende l'insieme dei piatti della tradizione culinaria della provincia italiana di Piacenza.
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Cucina portoghese
La cucina portoghese (culinária portuguesa) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Portogallo, caratterizzata dalla storia del paese fatta di incontri con culture e tradizioni diverse.
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Cucina scozzese
La cucina scozzese (Scots cuisine) è uno specifico insieme di tradizioni e pratiche culinarie della Scozia, nel Regno Unito.
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Cucina siracusana
La cucina siracusana ha origini antichissime; essa affonda le sue radici direttamente nell'epoca greca, durante la quale i suoi cuochi erano molto rinomati e le sue pietanze venivano esportate al di fuori della Sicilia.
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Cucina spagnola
La cucina spagnola è fortemente radicata nelle tradizioni più antiche ed ha il merito di aver promosso dall'inizio del XVI secolo l'ingresso di prodotti nuovi in Europa (patata, pomodoro, mais, cacao, caffè, ecc.) provenienti dalle Americhe.
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Cucina statunitense
La cucina statunitense è caratterizzata da notevoli differenze geografiche.
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Cucina trapper
La cucina trapper (o trappeur) è un metodo di cucina essenziale e semplice utilizzato solitamente quando ci si trova all'aperto e non si hanno a disposizione né utensili da cucina né fornelli.
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Cucina triestina
La cucina triestina rispecchia la realtà umana e storica di Trieste.
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Cucina umbra
La tradizione è alla base della cucina dell'Umbria, con piatti non sempre poveri o popolari.
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Cucina vegana
La cucina vegana è il complesso degli alimenti e dei loro preparati, secondo modalità contemporanee o delle tradizioni locali ed etniche, che rispettano gli standard vegani.
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Cucina vicentina
La cucina vicentina che ci è stata tramandata è ricca di piatti di evidente derivazione popolare e manca dell'eredità di ricche preparazioni, più frequenti dove siano state corti nobiliari potenti: la città di Vicenza, infatti, era probabilmente la più povera tra quelle della Serenissima Repubblica di Venezia.
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Cucina zanzibari
La cucina zanzibariana (o cucina zanzibari) è una cucina ricca di influenze eterogenee, riconducibili alle numerose culture che hanno caratterizzato la storia dell'isola e del mondo swahili in generale.
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Cultura Chavín
La cultura Chavín fu una civiltà che si sviluppò nelle terre andine settentrionali (nel Perù attuale) dal 900 a.C. al 200 a.C. I Chavin risiedevano nella valle di Mosna, dove i fiumi Mosna e Huachecsa si incontrano.
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Cultura dell'Irlanda
La cultura irlandese vanta un'evoluzione sviluppatasi lungo l'arco dei secoli sin dai tempi preistorici.
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Culurgiones
I culurgiònes (nome in lingua sarda, detti anche culurgiònis, culurjònes, culurjònis, culirjònis, culunjònis, culinjònis, culurzònes, in italiano culurgiòne o culurgiòni) sono i classici ravioli di Sardegna, conosciuti anche come angiulottus, cioè agnolotti, e quelli a base di patate, pecorino, cipolle e menta sono una specialità culinaria tipica della zona barbaricina dell'Ogliastra, mentre nel resto dell'Isola esistono ricette diverse, come quella di Gallura, che aromatizza il prodotto con scorza di limone o arancia.
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Danimarca
La Danimarca (danese: Danmark) è uno Stato membro dell'Unione europea e lo Stato più piccolo e più meridionale della Scandinavia, anche se non appartenente alla penisola scandinava.
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Denominazione comunale d'origine
Le denominazioni comunali d'origine (De.C.O.), o denominazioni comunali (De.Co.), sono marchi di garanzia nati in seguito alla legge nº 142 dell'8 giugno 1990, che consente ai Comuni la facoltà di disciplinare, nell'ambito dei principi sul decentramento amministrativo, in materia di valorizzazione delle attività agroalimentari tradizionali.
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Dieta mediterranea
La dieta mediterranea è un modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari diffusi in alcuni Paesi del bacino mediterraneo (come l'Italia, la Spagna, la Grecia e il Marocco) negli anni cinquanta del XX secolo, riconosciuta dall'UNESCO come bene protetto e inserito nella lista dei patrimoni orali e immateriali dell'umanità nel 2010.
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Dietetica cinese
La dietetica cinese è un aspetto del complesso terapeutico proprio della medicina tradizionale cinese.
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Ditylenchus dipsaci
Ditylenchus dipsaci, o nematode degli steli e dei bulbi, è una specie di nematode, molto comune in Europa.
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Domesticazione delle piante
La domesticazione delle piante è la selezione operata dall'uomo su un certo numero di specie vegetali giudicate più utili rispetto alla massa delle piante selvatiche, quando è iniziata l'agricoltura.
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Dose equivalente a una banana
La dose equivalente a una banana (in lingua inglese banana equivalent dose, spesso abbreviato in BED) è una unità di misura della dose equivalente, usata in contesti informali per stabilire una relazione intuitiva tra una determinata dose di radiazione e quella assorbita mangiando una banana.
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Dragon Ball Z: Le origini del mito
è il primo special televisivo tratto della serie anime Dragon Ball Z, a sua volta basata sul manga Dragon Ball.
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Draniki
Il draniki (in bielorusso дранікі) è un piatto tipico della cucina bielorussa, preparato però anche in Russia.
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Emphlora
L'emphlora è la patata OGM creata dal colosso industriale nel campo chimico BASF.
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Entracque
Entracque (Antràigue o Entràiguas in occitano o provenzale alpino, Entràive in piemontese, Entraque fino al 1940) è un comune italiano di 842 abitanti della provincia di Cuneo, in Piemonte, all'interno della comunità montana delle Alpi del Mare e di parte del Parco delle Alpi Marittime.
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Esplorazione degli asteroidi
L'esplorazione degli asteroidi ha avuto inizio nel 1971 si è svolta tramite l'utilizzo di sonde automatiche.
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Eva Ekeblad
Eva De la Gardie nacque dal conte statista Magnus Julius De la Gardie (1668–1741) e dalla dilettante polita e salottiera Hedvig Catharina Lillie: sorella del Capitano Carl Julius De la Gardie ed Hedvig Catharina De la Gardie e la zia di Hans Axel von Fersen.
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Fara Filiorum Petri
Fara Filiorum Petri (La Farë in dialetto locale) è un comune italiano di 1.956 abitanti della provincia di Chieti, nella regione Abruzzo.
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Farina
La farina alimentare è il prodotto della macinazione dei frutti secchi o dei semi di varie piante (farina di mais, di orzo, di farro, di riso, di avena, di segale, di castagne, di ceci, di mandorle, di grano saraceno), comunemente però indichiamo col nome generico di farina, senza specificarne l'origine, quella ottenuta dal grano tenero (Triticum aestivum) e usata per la panificazione, in pasticceria e in cucina.
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Farm Frites
Farm Frites International B.V. è un'azienda alimentare olandese che si occupa della produzione e della lavorazione di patate.
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Fecola di patate
La fecola di patata è l'amido (chiamato in questo caso « fecola ») estratto dai tuberi della pianta della patata.
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Fibrogesso
Il fibrogesso è un impasto di gesso naturale cotto e fibre di cellulosa derivanti da processo di riciclaggio della carta, con l'aggiunta di acqua e amido di patate e pressato a pressioni molto elevate, formando pannelli molto robusti che successivamente vengono essiccati e impregnati di sostanze idrorepellenti.
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Fiero l'occhio svelto il passo
Fiero l'occhio svelto il passo è un libro scritto a quattro mani da Luca Goldoni ed Enzo Sermasi.
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Filadelfia (Italia)
Filadelfia (IPA:, Filadelfia anche in dialetto locale) è un comune italiano di abitanti della provincia di Vibo Valentia in Calabria.
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Folclore veronese
Il folclore veronese basa le sue radici in una tradizione e storia millenaria, in particolare nel Medioevo, durante il quale Verona fu per un certo periodo libero comune ed in seguito un'importante signoria sotto gli Scaligeri.
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Fonduta
La fonduta o fondue è uno dei piatti nazionali e tipici della Svizzera, radicato anche in Italia (Valle d'Aosta e Piemonte) e Francia (Savoia).
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Ford Taurus
La Ford Taurus è un'autovettura prodotta dalla Ford dal 1986.
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Forno a microonde
Il forno a microonde è un elettrodomestico da cucina in cui la cottura del cibo è dovuta soprattutto all'effetto riscaldante ottenuto dall'interazione con la materia di campi elettromagnetici emessi nello spettro delle microonde.
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Francesco e Eugenio Cassani
Francesco Cassani (Vailate, 20 aprile 1906 – Treviglio, 14 luglio 1973) e Eugenio Giovanni Cassani (Vailate, 6 settembre 1909 – Treviglio, 4 gennaio 1959), sono stati due inventori, imprenditori e dirigenti d'azienda italiani.
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Frico
Il frico (la cui originale denominazione in lingua friulana è fricò) è un piatto a base di formaggio di varie stagionature, patate e cipolla, considerato la preparazione culinaria più tipica del Friuli, più precisamente della Carnia e della cucina friulana.
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Gachamiga
La gachamiga è un piatto della cucina spagnola preparato mescolando farina, acqua, olio d'oliva e sale.
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Gaisburger Marsch
La Gaisburger Marsch (dal tedesco, Marcia di Gaisburg), talora indicato come Verheierte (dallo svevo sposato, con riferimento ai diversi ingredienti uniti insieme), Kartoffelschnitz und Spätzle (dal tedesco, patate a fette e Spätzle) o Böckinger Feldgeschrei (dal tedesco, grido di battaglia di Böckingen) è una pietanza sveva.
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Garrulus glandarius
La ghiandaia (Garrulus glandarius (Linnaeus, 1758)) è un uccello passeriforme appartenente alla famiglia dei Corvidae.
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Gemistà
La gemistà (in greco γεμιστά) è un piatto della cucina greca realizzato riempendo abitualmente pomodori o peperoni maturi (siano essi rossi o verdi) con riso e spezie.
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Geografia del Giappone
La geografia del Giappone comprende la descrizione di tutti gli elementi fisico-geografici (pianure, mari, rilievi, laghi e fiumi) del Paese nipponico.
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Giovanni Vincenzo Virginio
Si laureò in legge a Torino il 2 giugno 1772.
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Gnocchi
Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e presentano differenze notevoli da un tipo all'altro sia per forma che per ingredienti.
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Grano Solina
Il grano Solina o grano di Solina è una varietà autoctona di grano tenero coltivata principalmente nell'area del parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, in particolare sul versante della provincia dell'Aquila, ma anche nella Marsica, nell'altopiano delle Cinquemiglia e in tutta l'area dell'appennino abruzzese.
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Gratin dauphinois
Il gratin dauphinois (gratin del Delfinato) è un piatto francese originario dell'antica provincia del Delfinato.
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Grotte di Castro
Grotte di Castro è un comune italiano di abitanti della provincia di Viterbo nel Lazio; dista dal capoluogo circa 45 km.
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Guerre del moschetto
Le guerre del moschetto sono una serie di guerre tribali avvenute tra vari gruppi maori tra il 1807 ed il 1845.
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Gulasch
Gulasch (adattamento tedesco dell'ungherese gulyás) è un aggettivo derivato da gulya "mandria di bovini" e nella gastronomia ungherese indica una preparazione utilizzata soprattutto per la carne bovina, ma adattabile anche per carni di pollo, ovino e perfino pesce, che si è poi diffusa in tutta l'Europa centro-orientale e centrale (da cui la grafia gulasch usata nei paesi di lingua tedesca).
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Hangwa
Il termine hangwa viene utilizzato per indicare i tradizionali dolci della cucina coreana.
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Il gonzo e lo stono
Il gonzo e lo stono sono i protagonisti di una tavola a fumetti disegnata dal ticinese Christian Demarta e pubblicata dal 2004 senza regolarità sul quindicinale satirico Il diavolo.
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Il minestrone
Il minestrone è un film italiano del 1981, diretto da Sergio Citti e interpretato, tra gli altri, da Roberto Benigni, Ninetto Davoli, Franco Citti e Giorgio Gaber.
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Inca
Gli Inca, talvolta anche indicati come Incas, furono gli artefici di una delle maggiori civiltà precolombiane che si sviluppò nell'altopiano andino, tra il XIII e il XVI secolo, giungendo a costituirvi un vasto impero.
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India
L'India (hindi: भारत Bhārat), ufficialmente Repubblica dell'India (Hindi: भारत गणराज्य Bhārat Gaṇarājya), è uno Stato federale dell'Asia meridionale, con capitale Nuova Delhi.
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Indice di sazietà
L’Indice di sazietà, IS, o SI, dall'inglese Satiety index, è un parametro che misura il senso di sazietà o pienezza a breve termine (entro due ore) dopo il consumo di vari cibi tramite l'assunzione di una quota isocalorica standard di 1000 kJ (equivalenti di 240 kcal circa).
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Indice glicemico
L’indice glicemico o IG (dall'inglese Glycemic index, abbreviato in GI) di un alimento indica la velocità con cui aumenta la glicemia in seguito all'assunzione di un quantitativo dell'alimento contenente 50 g di carboidrati: viene ottenuto misurando l'andamento della curva a campana dal momento dell'ingestione a due ore dopo.
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Insalata di patate
L'insalata di patate (in tedesco Kartoffelsalat) è un tipico piatto della cucina tedesca.
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Insalata russa
L'insalata russa è la più nota delle insalate del gruppo "insalate composte di verdure cotte o miste di cotte e crude"; è servita come antipasto o come contorno.
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Isasca
Isasca (Isasca in piemontese, Izascho in occitano) è un comune italiano di 81 abitanti della provincia di Cuneo, in Piemonte, situato nella Valle Varaita e fa parte della Comunità montana Valli Po, Bronda, Infernotto e Varaita.
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Jared Leto
Dopo l'interpretazione di Jordan Catalano nella serie televisiva My So-Called Life e aver esordito al cinema principalmente in ruoli di supporto, ottiene il plauso della critica in seguito all'interpretazione dell'eroinomane Harry Goldfarb in Requiem for a Dream di Darren Aronofsky.
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Jota (gastronomia)
La jota è un piatto tipico della cucina di tutto il Friuli-Venezia Giulia, del Litorale sloveno e dell'Istria.
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Kalakukko
Il kalakukko è un piatto tradizionale della cucina finlandese.
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Karjalanpiirakka
La karjalanpiirakka (letteralmente "crostata careliana") è un piatto tradizionale finlandese originario della regione della Carelia riconosciuto come Specialità tradizionale garantita dall'Unione europea.
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Kartoffelkäse
Il Kartoffelkäse o Erdäpfelkäse (letteralmente: formaggio di patate) è un piatto tipico dell'area bavarese ed austriaca.
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Kfar Giladi
Kfar Giladi ("villaggio di Giladi") è un kibbutz israeliano, situato nella Valle di Hula, nel Distretto Settentrionale, in prossimità del confine con il Libano.
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L'Aquila
L'Aquila (IPA:,, precedentemente Aquila fino al 1863 e Aquila degli Abruzzi fino al 1939) è un comune italiano di abitanti, capoluogo dell'omonima provincia e della regione Abruzzo.
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Leberkäse
Il, detto anche Fleischkäse, è un piatto di carne tipico della Baviera, del Baden-Württemberg, della Svizzera e dell'Austria, ma è molto popolare anche nel resto della Germania e presso tutte le popolazioni di lingua tedesca, compreso l'Alto Adige.
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Lepisma saccharina
Il pesciolino d'argento (Lepisma saccharina Linnaeus, 1758) è un insetto lucifugo, veloce e privo di ali; è sinantropico, ovvero lo si trova nelle abitazioni umane, ed è molto diffuso.
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Liberia
La Repubblica di Liberia è uno Stato dell'Africa Occidentale, confinante a nord con Sierra Leone e Guinea, e ad est con la Costa d'Avorio.
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Liguria
La Liguria (AFI:; Ligûria in ligure) è una regione italiana a statuto ordinario dell'Italia nord-occidentale di abitanti, con capoluogo Genova.
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Lituania
La Lituania (in lituano: Lietuva), ufficialmente Repubblica di Lituania (in lituano Lietuvos Respublika), è uno Stato membro dell'Unione europea, confinante a nord con la Lettonia, ad est con la Bielorussia, a sud con la Polonia e a sud-ovest con l'exclave russa dell'Oblast' di Kaliningrad, mentre ad ovest è bagnata dal mar Baltico.
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Lomo saltado
Il lomo saltado è un antico piatto tipico della cucina peruviana, molto diffuso a partire dalla metà del XIX secolo, epoca dell'inizio dell'influenza cinese in Perù.
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Lumassina
Il Lumassina è un vino che viene prodotto dal vitigno omonimo in un'area abbastanza circoscritta della provincia di Savona, tra l'entroterra di Noli e quello di Finale Ligure (particolarmente nel comune di Orco Feglino e nei dintorni del rione di Varigotti), e in parte della Provincia di Genova.
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Mai dire TV
Mai dire TV, ideata con la collaborazione di Davide Parenti, venne trasmessa da Italia 1 dal 5 ottobre 1991 al 21 luglio 1993.
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Mali
Il Mali (in francese République du Mali) è uno Stato (1.241.142 km²,16.174.580 abitanti; capitale Bamako) dell'Africa occidentale situato all'interno e senza sbocchi sul mare.
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Manihot esculenta
La manioca (Manihot esculenta Crantz), anche nota come cassava o yuca (da non confondere con la yucca, pianta succulenta dell'America centrale), è una pianta della famiglia delle Euphorbiaceae originaria del Sudamerica.
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Marigliano
Marigliano è un comune italiano di 29.915 abitanti della città metropolitana di Napoli in Campania.
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Maultaschen
I Maultaschen o Schwäbische Maultaschen o Schwäbische Suppenmaultaschen sono un tipo di pasta ripiena sveva (Baden-Württemberg nonché la regione della Svevia nel Land Baviera), in Germania.
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Mercante in fiera (programma televisivo)
Mercante in fiera è stato un game show televisivo italiano andato in onda nell'access prime time nel 2006 su Italia 1 per due edizioni con la conduzione di Pino Insegno e la partecipazione di Ainett Stephens nel doppio ruolo di gatta nera e bianca.
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Michele Gerardo Pasquarelli
Nacque a Marsico Nuovo, in Basilicata, nella casa detta "della Santarella", in località "Casale", da una famiglia della media borghesia di professionisti e proprietari terrieri.
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Minestrone alla genovese
Il minestrone alla genovese, (in dialetto genovese menestrun a zeneize) è un primo piatto, come dice il nome stesso, tipico della cucina ligure ed in particolare di Genova.
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Minthostachys
Minthostachys è un genere di piante appartenenti alla famiglia delle Lamiaceae.
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Molise
Il Molise (AFI) è una regione italiana a statuto ordinario dell'Italia meridionale di abitanti, e con capoluogo Campobasso.
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Momo (cucina)
Il momo (nepalese: म:म) è un tipo di raviolo originario del Nepal e del Tibet, e diffuso nelle confinanti regioni del Bhutan e negli stati himalayani dell'India (Sikkim).
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Monaldo Leopardi
Figlio primogenito del conte Giacomo e di Virginia dei marchesi Mosca, nacque in una delle famiglie più prominenti di Recanati.
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Montbéliard
Montbéliard (tedesco: Mömpelgard) è un comune francese di 26.692 abitanti, situato nel dipartimento del Doubs nella regione della Franca Contea, sede di sottoprefettura.
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Monte Verde (Cile)
Monte Verde è un sito archeologico nel sud del Cile, nella zona nord della Patagonia, vicino a Puerto Montt, datato a 14,8 mila anni fa.
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Mr. Potato
Mr.
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Museo degli usi e costumi della gente trentina
Il Museo degli usi e costumi della Gente Trentina (in sigla MUCGT) è un museo etnografico con sede a San Michele all'Adige, in provincia di Trento.
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Numida meleagris
La faraona mitrata, più nota popolarmente come gallina faraona (Numida meleagris (Linnaeus, 1758)), è un uccello galliforme della famiglia dei Numididi, diffuso allo stato selvatico soprattutto nell'Africa settentrionale.
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Nusco
Nusco (Nùscu in dialetto nuscano) è un comune italiano di abitanti della provincia di Avellino in Campania.
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Oltregiogo
L'Oltregiogo (anche Oltregiovo o Oltregioco, Ôtrazovo in ligure) è una regione storica che si trova a ridosso delle attuali Liguria e Piemonte.
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Ortaggio
Per ortaggio si intende il prodotto dell'orto.
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Pachamanca
La pachamanca (dal quechua pacha, «terra» e manka, «pentola»; «pentola di terra») è un piatto tipico della cucina peruviana basato sulla cottura al riverbero, prodotto da pietre pre-riscaldate, di carni di agnello, maiale, pollo e cuy previamente portate a macerazione con spezie.
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Pakora
La Pakora (hindi: पकोड़ा, pakoṛā; urdu: پکوڑا, pakoṛā; tamil: பஜ்ஜி, bajji; telugu: పకోడీ, pakōḍī; marathi: भजी, bhajji) è un antipasto fritto ricoperto di pastella che ha origine nell'Asia meridionale.
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Palatinato (regione)
Il Palatinato (Pfalz in tedesco, Palz in tedesco palatino), conosciuto anche come Palatinato renano (in tedesco Rheinpfalz) è una regione storica, geografica, e linguistica della Germania sud-occidentale.
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Palazzo Caccini
Palazzo Caccini (detto anche Palazzo del Corona) si trova a Firenze in Borgo Pinti 31-33, all'angolo con via Nuova dei Caccini.
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Pallare
Pàllare (Palëre in ligure, Pàllër in piemontese) è un comune italiano di 923 abitanti della provincia di Savona in Liguria.
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Pancotto
Il pancotto è una zuppa preparata con pezzi di pane raffermo bolliti in brodo o acqua e conditi.
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Pane cotto
Il pane cotto è una ricetta tipica della cucina lucana e pugliese, soprattutto della provincia di Foggia, un piatto tra i più poveri in assoluto, che generalmente costituiva anche piatto unico.
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Paraná (stato)
Lo Stato del Paraná è uno dei 27 stati del Brasile, è situato nella parte meridionale del Paese.
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Parco naturale regionale dell'Aveto
Il Parco naturale regionale dell'Aveto è un'area naturale protetta della provincia di Genova, in Liguria.
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Parmentier (metropolitana di Parigi)
Parmentier è una stazione della Metropolitana di Parigi sulla linea 3, sita nell'XI arrondissement di Parigi.
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Parole spagnole che derivano da lingue indigene americane
Questa è una lista di parole spagnole derivanti dalle lingue indigene americane.
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Patata (disambigua)
Nessuna descrizione.
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Patata bianca di Esino
La patata bianca di Esino, detta anche comunemente la biancona, è una varietà di patata tradizionalmente coltivata in Val d'Esino.
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Patata cabannese
La Cabannese è una varietà di patata tradizionalmente coltivata sull'Appennino Ligure.
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Patata cannellina nera
La patata Cannellina nera è una varietà di patata coltivata sull'Appennino Ligure.
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Patata del Fucino
La patata del Fucino, è una varietà di patata tipica della piana del Fucino, in Abruzzo, e facente parte dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) con il nome di Patata degli Altipiani d'Abruzzo.
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Patata di montagna di Cesana
La patate di montagna di Cesana è un tubero prodotto prevalentemente nel territorio del comune di Cesana Torinese.
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Patata morella
La Morella è una varietà di patata coltivata sull'Appennino Ligure.
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Patata quarantina bianca genovese
La patata quarantina bianca genovese è una varietà di patata tradizionalmente coltivata sull'Appennino Ligure.
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Patata rossa di Colfiorito
La Patata rossa di Colfiorito è un prodotto agroalimentare tradizionale per la zona degli altopiani di Colfiorito, quello che ha contribuito in maniera sostanziale al suo sviluppo.
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Patate dauphine
Le patate dauphine, una specialità culinaria francese, sono delle pallottole a base di pasta choux mescolata a purè di patate.
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Patate di marzapane
Le patate di marzapane (in tedesco, Marzipankartoffeln) sono un dolce tedesco.
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Patate duchesse
Le patate duchesse, in francese pommes duchesse, sono un tipico contorno francese molto fantasioso e decorativo grazie alla forma elicoidale.
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Patate fritte
Le patate fritte (chiamate familiarmente anche patatine o patatine fritte) sono un alimento a base di patate tagliate a fette di forma allungata e fritte in vari modi nei diversi paesi: in Belgio si usa il sego bovino "Blanc de bœuf" in una speciale friggitrice, ma in generale sono gli oli vegetali (anche di arachidi) i più diffusi; in Italia e Spagna le patate sono cotte anche al forno fino a quando non assumono la caratteristica croccantezza, e poi servite.
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Patatine fritte
Le patatine fritte o più sinteticamente patatine sono sottili fette di patata fritte a alta temperatura.
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Pévèle
La Pévèle è una delle cinque regioni denominate quartiers che formavano l'antica castellania di Lilla, situata nel nord-est della Francia.
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Pel'meni
I pel'meni sono un piatto tradizionale della Siberia e dell'Europa centro-orientale prodotto con ripieno di carni miscelate, avvolto in una sfoglia sottile (composta di farina e uova, talvolta con l'aggiunta di latte o acqua).
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Pelapatate
Due tipi diversi di pelapatate Il pelapatate o sbucciapatate è un attrezzo da cucina con un manico e una lama, fissa o basculante, fessurata sulla lunghezza, i cui bordi della fessura sono resi affilati.
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Pentola a pressione
La pentola a pressione è un utensile da cucina che permette una cottura accelerata grazie alle alte temperature che possono generarsi al suo interno.
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Personaggi di Toy Story
Questa è una lista descrittiva di personaggi della serie di film Toy Story, che comprende i personaggi di Toy Story - Il mondo dei giocattoli, Toy Story 2 - Woody e Buzz alla riscossa e di Toy Story 3 - La grande fuga.
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Pettole
Le pèttole (pèttëlë in dialetto pugliese, zippuli in dialetto calabrese, zeppole in Irpinia, scorpelle a San Severo, sfringioli a Torremaggiore (di forma allungata), pèttuli nel Brindisino, pìttule nel Leccese, pàtt'l nel Materano, pèttule nel Potentino) sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell'olio bollente, tipiche delle regioni Puglia, Calabria, Campania e Basilicata.
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Piadina romagnola
La piadina romagnola, o anche piada, di cui piadina era in origine il diminutivo, è un prodotto alimentare composto da una sfoglia di farina di grano, strutto o olio di oliva, bicarbonato o lievito, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta, detto teglia (teggia in romagnolo), ma oggi più comunemente viene cotta su piastre di metallo oppure su lastre di pietra refrattaria chiamate testi (tëst in dialetto).
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Pieroghi
I pieroghi (sing. pieróg, pronuncia polacca, sing.) sono una tradizionale pietanza della cucina polacca.
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Pila (elettrotecnica)
In elettrotecnica e elettrochimica, una pila è un dispositivo che converte energia chimica in energia elettrica, utilizzata tipicamente come generatore di corrente o generatore di tensione per l'alimentazione di circuiti elettrici e dispositivi elettrici.
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Piteå
Piteå è una città svedese, nella provincia settentrionale di Norrbotten e capoluogo della municipalità omonima.
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Pitepalt
Pitepalt è un piatto svedese tipico della città di Piteå ma diffuso in altre zone del paese.
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Polenta
La polenta (conosciuta anche come polenda o pulenda, in Veneto come poenta, pulenta nelle Marche, poulento in provenzale, echtinga nell'argot dei sabotiers di Ayas e puluntu in töitschu) è un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di cereali.
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Polonia
La Polonia, ufficialmente Repubblica di Polonia, (in polacco: Rzeczpospolita Polska, nel linguaggio comune Polska) è uno Stato situato nell'Europa centrale, membro dell'Unione europea, della NATO e dell'ONU.
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Potato Museum
Il Potato Museum (in italiano: Museo della patata) è un'organizzazione non-profit dedicata alla storia e all'influenza sociale del tubero che più ha influenzato le persone e i luoghi.
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Pozzonovo
Pozzonovo (pron. pozzonòvo, Possonòvo in veneto) è un comune italiano di abitanti della provincia di Padova in Veneto.
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Preboggion
Il preboggión.
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Pringles
Pringles è un marchio di patatine prodotto dalla Kellogg, che l'ha acquisito dalla Procter & Gamble nel 2012 per 2,7 miliardi di dollari.
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Provincia di Belluno
La provincia di Belluno (provinzia de Belum in ladino) è una provincia italiana delle Alpi di abitanti.
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Provincia di Vicenza
La provincia di Vicenza è una provincia italiana del Veneto di 865 082 abitanti.
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Purea di patate
La purea di patate, detto comunemente anche purè, sostantivo maschile, derivanti entrambi dal francese purée de pommes de terre, è un cibo cotto cremoso, preparato con patate, latte e burro.
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Pyttipanna
Pyttipanna, anche pytt i panna o pyttipanne in norvegese e pyttipannu in finlandese, è un miscuglio di cibo simile al bubble and squeak.
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Raccolto
Un raccolto è un qualsiasi tipo di prodotto agricolo sottoposto a raccolta durante e dopo una coltura.
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Raclette
Con il termine raclette si indica sia un tipo di formaggio originario della Svizzera, sia specificamente un piatto tipico del canton Vallese.
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Ratatouille
Ratatouille (IPA) è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata.
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Rösti
I Rösti (IPA: in tedesco, Röschti IPA: in tedesco alemanno) sono un piatto della cucina svizzera a base di patate.
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Röstkartoffeln
Le Röstkartoffeln (la parola significa patate arrosto) sono una ricetta tipica della zona del Tirolo storico (oggi quindi della cucina altoatesina e trentina), che consiste in patate lesse, tagliate a fette e ripassate in padella nel burro insieme a cipolle e insaporite con vari aromi, (pepe, maggiorana, erba cipollina, cumino, eccetera).
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Reattività crociata
Con reattività crociata, o con un anglicismo cross-reactivity, ci si riferisce in ambito immunologico ad un fenomeno che si manifesta clinicamente con l'associazione di 2 o più allergie, definite “allergie crociate”.
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Ribollita
Minestra o zuppa di pane Ribollita casalinga La Ribollita è un piatto che deriva dalla tipica zuppa di pane raffermo e verdure che si prepara tradizionalmente in alcune zone della Toscana, in particolare nella Piana di Pisa, nella zona di Firenze e Arezzo.
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Rio de Janeiro (stato)
Rio de Janeiro (in portoghese: Estado do Rio de Janeiro) è uno stato federato del Brasile.
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Robert Burns
Nacque ad Alloway, in Ayrshire, Scozia, da una famiglia contadina, primo di sette figli.
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Roccacasale
Roccacasale (La Rocca in dialetto locale) è un comune italiano di 713 abitanti della provincia dell'Aquila in Abruzzo.
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Sagittaria sagittifolia
La Sagittaria sagittifolia (L.) (chiamata anche erba saetta a causa della forma delle sue foglie o 'Katniss') è un'angiosperma della famiglia delle Alismataceae, nativa della zona umida che si espande in tutte le regioni temperate dell'Europa e dell'Asia; in Gran Bretagna è l'unica Sagittaria non importata.
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Salame di patate
Il salame di patate o salampatataSalampatata, voce sul sito della provincia di Torino (consultato nel settembre 2012) è un salume tradizionale riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) italiano.
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San Lorenzo Nuovo
San Lorenzo Nuovo è un comune italiano di 2.073 abitanti della provincia di Viterbo nel Lazio.
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Sassari
Sassari (AFI:,, toponimo in italiano e in sassarese, Tàthari in sardo) è un comune italiano di abitanti, capoluogo dell'omonima provincia in Sardegna.
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Sauté
Il termine sauté (letteralmente "saltato", di origine francese, participio passato di sauter, "saltare, rosolare") indica una pietanza preparata principalmente facendo rosolare (saltare) in padella, a fuoco vivo, gli ingredienti principali.
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Schiacciapatate
Lo schiacciapatate è uno strumento usato in cucina per spappolare alimenti morbidi, prevalentemente patate, precedentemente lessate, per la preparazione del purè o per gli gnocchi.
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Semuda
La semuda (in dialetto locale semüda o furmagela) è un formaggio lombardo della Provincia di Como tipico delle valli del medio e alto Lario occidentale, principalmente nella zona di Dongo, Gravedona e Domaso.
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Settore primario in Giappone
Il settore primario in Giappone è costituito dalle attività economiche dell'agricoltura, della selvicoltura e della pesca, nonché dall'industria estrattiva dell'economia nazionale, ma insieme esse rappresentano soltanto l'1,3% del prodotto interno lordo.
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Sfincia
La Spincia è un dolce fritto tipico di Trapani e dell'agro ericino: Erice, Paceco, Custonaci, Valderice, Buseto Palizzolo.
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Shen Dzu
Lo Shen Dzu o Shenzhu (Cinese tradizionale: 神豬, Cinese semplificato: 神猪; cinese Pinyin: shénzhū, Wade-Giles: shen-chu), conosciuto in Occidente come Maiale di dio.
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Solanum tuberosum
La patata (Solanum tuberosum L.) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanaceae (Dicotiledoni), originaria del Perù, della Bolivia, del Messico e del Cile e portata in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo intorno al 1570.
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Solarino
Solarino (IPA:, San Paulu in siciliano) è un comune italiano di abitanti della provincia di Siracusa in Sicilia.
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Solfito
Lo ione solfito è un anione di formula SO composto da zolfo e ossigeno, il primo con stato di ossidazione +4 e il secondo con stato di ossidazione −2.
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Spam (carne)
La SPAM, abbreviazione di "spiced ham", è un tipo di carne in scatola prodotto dalla Hormel Foods Corporation, nato nel 1937.
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Stamppot
Lo stamppot è un piatto tradizionale della cucina olandese a base di patate schiacciate e verdure (un solo tipo di verdura o più tipi insieme).
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Stazione di Carruba
La stazione di Carruba è una stazione ferroviaria, posta al km 265+614 della linea Messina-Siracusa, a servizio dell'omonima frazione di Giarre e Riposto.
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Stocco di Mammola
Lo stocco di Mammola è uno dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani della provincia di Reggio Calabria a base di pesce, che si ottiene da stoccafisso (merluzzo essiccato).
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Storia d'Irlanda
La storia dell'isola d'Irlanda si articola in varie fasi ed è caratterizzata da innumerevoli invasioni militari da parte di popolazioni esterne, ma anche culturali e religiose come quella cristiana nei primi secoli dopo Cristo.
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Storia degli Stati Uniti d'America (periodo coloniale)
A partire dalla fine del XVI secolo, gli inglesi, i francesi, gli spagnoli e gli olandesi iniziarono a colonizzare la costa atlantica dell'America del Nord.
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Struttura delle stazioni della metropolitana di Parigi
La metropolitana di Parigi presenta 301 stazioni e 385 punti d'arresto (all'8 ottobre 2011).
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Stufa a bioetanolo
La stufa a bioetanolo (chiamata anche biocamino o biostufa) è una stufa a forma di caminetto per il riscaldamento di un ambiente interno che utilizza il bioetanolo, un combustibile liquido.
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Sunday roast
Il Sunday roast (in italiano: arrosto della domenica) è un piatto tradizionale della cucina britannica a base di carne servito generalmente la domenica.
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Suzzara
Suzzara (IPA:,Süsèra in dialetto basso mantovano) è un comune italiano di abitanti della provincia di Mantova in Lombardia.
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Svezia
La Svezia (AFI:; in svedese: Sverige), ufficialmente chiamata Regno di Svezia (in svedese: Konungariket Sverige), è uno Stato dell'Unione Europea, situato nella penisola scandinava.
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Tartiflette
La tartiflette è un piatto tipico dell'Alta Savoia composto da formaggio reblochon, patate, cipolle e pancetta.
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Tiella alla barese di patate riso e cozze
La tiella alla barese di patate riso e cozze è una pietanza tipica della cucina barese.
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Torta di patate (Trentino)
La torta di patate è una torta salata tipica della cucina trentina, e in particolare cucinato da molti anni nelle valli di Non e di Sole e nella valle dell'Adige.
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Tortel di patate
Il tortel de patate (pl. tortei) o anche frittelle di patate è una ricetta tipica della cucina trentina a base di un impasto di patate crude grattugiate grossolanamente fritto nell'olio.
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Trasformazione agroalimentare
La trasformazione agroalimentare è un processo tecnologico ed economico che crea un valore aggiunto ad un prodotto agricolo consentendone l'utilizzazione in forma e condizioni differenti rispetto a quelle originarie al momento della raccolta.
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Trenette al pesto
Le trenette al pesto (o anche linguine al pesto) sono un tipo di pastasciutta tipica della cucina ligure.
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Tripsina
La tripsina è un enzima, appartenente alla classe delle idrolasi, che è in grado di ridurre le proteine a polipeptidi più piccoli o singoli aminoacidi che possono essere assimilati dall'intestino: è pertanto un enzima fondamentale nella digestione delle proteine.
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Tritarifiuti
Il tritarifiuti (o dissipatore alimentare) è un elettrodomestico atto a eliminare i rifiuti alimentari.
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Trofiette
Le trofie sono un tipo di pasta alimentare tipica della cucina ligure, di forma allungata e sottile, le trofiette, ritenute originarie di Sori, in provincia di Genova.
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Umberto Veronesi
Fondatore e Presidente della Fondazione Umberto Veronesi, ha fondato e ricoperto il ruolo di direttore scientifico e di direttore scientifico emerito dell'Istituto europeo di oncologia.
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Ungheria
L'Ungheria (Magyarország in ungherese, AFI) è uno Stato membro dell'Unione europea, costituito come repubblica e situato nell'Europa centro-orientale e nella pianura pannonica.
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V2 (Aggregat 4)
Il missile V2 fu il precursore dei missili balistici e fu ampiamente utilizzato dalla Germania durante le ultime fasi della seconda guerra mondiale, in particolare contro Gran Bretagna e Belgio.
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Vacherin fribourgeois
Il Vacherin fribourgeois è un formaggio svizzero del canton Friburgo.
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Val Borbera
La val Borbera (val Borbëa o Borbéia in ligure, val Borbaja in piemontese) è una vallata formata dal torrente Borbera, tributario dello Scrivia, situata nella provincia di Alessandria, storicamente legata alla Repubblica di Genova, poi alla Repubblica Ligure e tuttora fortemente legata alla Liguria.
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Valle Gesso
La Valle Gesso è una valle delle Alpi Marittime, caratterizzata dal vasto bacino del torrente Gesso, ampiamente modellato dall'azione dei ghiacciai.
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Valle Vermenagna
La valle Vermenagna è una valle delle Alpi Marittime che si sviluppa interamente nel territorio del Piemonte, in provincia di Cuneo.
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Vallepietra
Vallepietra è un comune italiano di 268 abitanti della città metropolitana di Roma Capitale.
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Ventre di tonno
La ventre di tonno è un piatto ligure tradizionale, inserito nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.
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Vienna
Vienna (AFI:; in tedesco Wien,, in austro-bavarese Wean, in ungherese Bécs, in sloveno Dunaj) è la capitale e allo stesso tempo uno dei nove stati federali dell'Austria, completamente circondato dalla Bassa Austria.
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Viggianello (Italia)
Viggianello (Bingianieddu in dialetto locale) è un comune italiano di 2.992 abitanti della provincia di Potenza, in Basilicata, situato ai piedi del massiccio del Pollino, nella Valle del Mercure.
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Vincenzo Corrado
Uomo di grande cultura, fu soprattutto grande gastronomo e uno dei maggiori cuochi che si distinsero tra il '700 e l'800 nelle corti nobiliari di Napoli, simbolo del suo tempo nella variegata realtà partenopea.
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Vincenzo Dandolo
Era figlio di Abram Uxiel, un ebreo che aveva assunto il nome di Marc'Antonio Dandolo dopo la conversione, e Laura Steffani.
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Vindaloo
Il Vindaloo (noto anche come Vindalho) è una rinomata pietanza della cucina indiana.
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Vitelotte
La Vitelotte noire, popolarmente anche detta tartufo, è una varietà primordiale di patata che ha la particolarità di avere la buccia e la polpa di colore violetto, dovuto all'elevato valore di antocianine.
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Waterzooi
Il waterzooi è un piatto tipico delle Fiandre.
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Zappa (attrezzo)
La zappa è un attrezzo agricolo manuale per lavorare la terra (rompere il terreno, estirpare erbe inutili o nocive), costituito da una robusta lama in ferro quadrata, e talvolta trapezoidale o triangolare, infissa ad un manico generalmente di legno o metallo leggero (modernamente anche in plastica dura) della lunghezza tra i 35 ed i 70 cm, che insieme alla lama va a formare un angolo retto.
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Zuppa di miso
La zuppa di miso (in giapponese misoshiru (味噌汁) è una zuppa tradizionale della cucina giapponese costituita sostanzialmente da brodo, in particolare dashi, mescolato con pasta di miso.
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21 emon
è un manga di Fujiko F. Fujio pubblicato dal 1968 al 1969 sulla rivista Shōnen Sunday di Shogakukan.
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