Indice
10 relazioni: Abruzzo, Basciano, Caciofiore aquilano, Cucina abruzzese, Formaggi italiani, Palena, Pecorino, Pecorino di Farindola, Prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi, Scrippelle.
Abruzzo
LAbruzzo (o gli Abruzzi) è una regione a statuto ordinario dell'Italia meridionale, con capoluogo L'Aquila, compresa tra il medio Adriatico e l'Appennino centrale.
Vedere Pecorino d'Abruzzo e Abruzzo
Basciano
Basciano è un comune italiano di abitanti della provincia di Teramo in Abruzzo, facente parte dell'unione dei comuni Colline del Medio Vomano.
Vedere Pecorino d'Abruzzo e Basciano
Caciofiore aquilano
Il Caciofiore aquilano è un formaggio prodotto in Abruzzo, a l'Aquila e nella sua provincia; fa parte dei Prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi.
Vedere Pecorino d'Abruzzo e Caciofiore aquilano
Cucina abruzzese
La cucina abruzzese è la tradizionale cucina dell'Abruzzo; molto variegata, è originaria sia delle tradizioni pastorali delle zone interne montane che marinare della zona costiera.
Vedere Pecorino d'Abruzzo e Cucina abruzzese
Formaggi italiani
Questa voce elenca i formaggi italiani più diffusi in ordine alfabetico. Tra parentesi è indicata la zona di produzione. Esistono circa 487 varietà di formaggi in Italia tra freschi spalmabili e stagionati, di cui oltre 300 riconosciuti d'origine protetta (DOP, PAT E IGP) 52 dei quali protetti a livello europeo.
Vedere Pecorino d'Abruzzo e Formaggi italiani
Palena
Palena è un comune italiano di abitanti della provincia di Chieti in Abruzzo, ed è sede dell'unione dei comuni montani Maiella orientale-Verde Aventino.
Vedere Pecorino d'Abruzzo e Palena
Pecorino
Il pecorino è un formaggio prodotto con latte di pecora, il quale si differenzia da quello vaccino soprattutto per la percentuale di grasso e di caseina: più del doppio, il che ai fini della caseificazione configura un latte particolarmente ricco.
Vedere Pecorino d'Abruzzo e Pecorino
Pecorino di Farindola
Il pecorino di Farindola è un formaggio fatto con il latte di pecora e caglio suino. Prende il nome dal paese di Farindola, ma viene prodotto anche nei paesi limitrofi, posti sul versante orientale del massiccio del Gran Sasso, in quantità molto limitate.
Vedere Pecorino d'Abruzzo e Pecorino di Farindola
Prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi
I prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi (PAT) riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, su proposta della Regione Abruzzo, ed aggiornati al 21 marzo 2022 (22º elenco), sono i seguenti:.
Vedere Pecorino d'Abruzzo e Prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi
Scrippelle
Le scrippelle sono un piatto tipico della cucina teramana. Oggigiorno, si stanno diffondendo sempre più in tutto l'Abruzzo, comunque rimangono un elemento caratterizzante delle zone del teramano da cui hanno origine e sono costituite da sottilissime frittatine preparate versando su una padella caldissima una pastella di farina, acqua e uova; sono in effetti molto simili alle crêpes francesi che, secondo alcuni, da Teramo furono portate oltre le Alpi al seguito dei loro eserciti, mentre altri le considerano derivate proprio da queste, all'epoca la Provincia di Teramo era una zona di confine tra l'impero francese e spagnolo.