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13 relazioni: Canton Vallese, Cucina altoatesina, Cucina svizzera, Frittelle di patate, Germasino, Gröstl, Hash browns, Maluns, Patata (alimento), Röstigräben, Röstkartoffeln, Tortel di patate, Tortilla di patate.
Canton Vallese
Il Canton Vallese (AFI:, in tedesco e svizzero tedesco Kanton Wallis; in francese Canton du Valais; in romancio Chantun Vallais; in arpitano Quenton du Valês) è uno dei ventisei cantoni svizzeri, situato nella parte sud-occidentale della nazione, nelle Alpi Pennine, attorno alla valle del fiume Rodano, dalla sua sorgente fino al Lago Lemano.
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Cucina altoatesina
La cucina altoatesina (in tedesco Südtiroler Küche) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in provincia di Bolzano. Essa è un connubio fra la tradizione culinaria tirolese e la cucina tipica italiana e risente anche dell'influenza della cucina viennese.
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Cucina svizzera
La cucina svizzera è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Svizzera ed è caratterizzata dalla varietà di ciascun cantone. Le differenze linguistiche sono legate anche a tradizioni differenti che influiscono sulla gastronomia.
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Frittelle di patate
Le frittelle di patate sono frittelle che si preparano immergendo in olio bollente un impasto di patate schiacciate, farina, e uova o altri leganti.
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Germasino
Germasino (Germasen in dialetto comasco, pronuncia fonetica IPA) è un municipio facente parte di Gravedona ed Uniti di 240 abitanti della provincia di Como in Lombardia.
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Gröstl
Il Gröstl o Tiroler Gröstl (dal tedesco rösten, abbrustolire), in ladino e dialetto trentino patate rostide o rosticciata, è un piatto tipico del Tirolo storico (oggi quindi della cucina trentina, cucina altoatesina e del Land Tirolo).
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Hash browns
Gli hash browns o hashed browns sono un piatto statunitense consumato a colazione a base di patate sminuzzate, compattate, e fritte.
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Maluns
I maluns sono un piatto tradizionale grigionese, composto principalmente da patate.
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Patata (alimento)
La patata è un tubero commestibile ottenuto dalle piante della specie Solanum tuberosum, molto utilizzato a scopo alimentare previa cottura.
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Röstigräben
Röstigraben (pronuncia tedesca standard), anche scritto Röschtigraben in svizzero-tedesco (pronuncia:, traducibile con "barriera dei rösti" in italiano) è un termine che descrive la differenza di mentalità tra la Svizzera francofona e quella germanofona, e viene usato in particolare in ambito politico.
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Röstkartoffeln
Le Röstkartoffeln (la parola significa patate arrosto) sono una ricetta tipica della zona del Tirolo storico (oggi quindi della cucina altoatesina e trentina), che consiste in patate lesse, tagliate a fette e ripassate in padella nel burro insieme a cipolle e insaporite con vari aromi, (pepe, maggiorana, erba cipollina, cumino, eccetera).
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Tortel di patate
Il tortel de patate (pl. tortei, in solandro tortàt o tortìn, in alcuni dialetti trentini maoc), è una ricetta tipica della cucina trentina che consiste in un impasto a base di patate crude grattugiate fritto nell'olio.
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Tortilla di patate
La tortilla de patatas, in italiano "tortilla" di patate (frittata di patate), è una frittata di uova e patate. Si tratta di una delle pietanze più classiche della cucina spagnola che si può trovare in qualsiasi bar o ristorante.
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