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Trippa

Indice Trippa

La trippa (di etimologia incerta forse dal francese e dall'inglese tripe a sua volta di origine celtica tripa comune correlato con il gaelico tarp "mucchio, cumulo"), è una frattaglia usata in gastronomia e ricavata dalle diverse parti dello stomaco del bovino e non, come molti credono, dall'intestino.

75 relazioni: Abomaso, Alien 2 - Sulla Terra, Andouille, Andouillette, Arco di San Pierino, Atagema intecta, Bassiano di Lodi, Buti, Caen, Caldume, Carassai, Ciorbă, Corato, Cucina argentina, Cucina ascolana, Cucina bavarese, Cucina etiopica, Cucina francese, Cucina italiana, Cucina lodigiana, Cucina marchigiana, Cucina marsicana, Cucina napoletana, Cucina piacentina, Cucina romana, Cucina slovena, Cucina trevigiana, Cucina uruguaiana, Dietetica cinese, Farofa, Fobello, Fombio, Frattaglie, Gnummareddi, Huancavelica, Il minestrone, Kaliningrad, L'ammazzatoio, Lampredotto, Lauria, Lavec, Lazio, Lodi, Lustignano, Maccheroni con la trippa, Malnate, Manzo, Mario Bava, Marrakech, Mâchon, ..., Mentha pulegium, Menudo (gastronomia), Oggetti magici di Harry Potter, Omaso, Patata quarantina bianca genovese, Pazzano, Pisa, Porto (Portogallo), Provincia di Lecco, Purea di patate, Rifreddo, Roma, San Donà di Piave, Sbïra, Scopello, Sorico, Stradario di Treviso, Tortora (Italia), Trippa alla fiorentina, Trippa alla milanese, Trippa alla moda di Caen, Trippa alla parmigiana, Vallata dello Stilaro, Xenomorfo, Zuppa di soffritto. Espandi índice (25 più) »

Abomaso

L'abomaso è l'organo che nel complesso dello stomaco concamerato dei ruminanti ne costituisce lo stomaco ghiandolare.

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Alien 2 - Sulla Terra

Alien 2 - Sulla Terra è un film del 1980 diretto da Ciro Ippolito con lo pseudonimo Sam Cromwell, occupandosi anche della sceneggiatura e della produzione.

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Andouille

L'andouille è il nome generico sotto il quale vengono indicate elaborazioni di salumeria diverse, anche fortemente differenziate, che riflettono tradizioni locali anche molto antiche, inegualmente codificate dal Code des usages de la charcuterie (Codice d'uso della salumeria), redatto come riferimento per gli operatori professionali.

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Andouillette

L'andouillette è un prodotto della salumeria francese la cui definizione è stata a lungo, nel tempo, variabile.

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Arco di San Pierino

L'archino di San Piero, meglio conosciuto come arco di San Pierino è un passaggio coperto tra piazza San Pier Maggiore e via dell'Oriuolo a Firenze.

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Atagema intecta

Atagema intecta è una specie del genere Atagema, appartenente alla famiglia dei Archidorididae dei molluschi nudibranchia.

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Bassiano di Lodi

È il patrono principale di Lodi, Bassano del Grappa, Pizzighettone e San Bassano.

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Buti

Buti (Buiti Castrum in latino) è un comune italiano di abitanti della provincia di Pisa.

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Caen

Caen (pronuncia:, in normanno Caën) è una città francese di 112.218 abitanti (200.000 con l'agglomerato e una zona urbana di 420.000 abitanti), capoluogo del dipartimento del Calvados, nella regione della Normandia.

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Caldume

Il caldume, in siciliano a quarumi (letteralmente "pietanza calda" o, dal nome della pentola in cui viene cucinata, "a quarara"), è uno dei tipici piatti da strada di Palermo e Catania.

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Carassai

Carassai (Carassà in dialetto carassanese) è un comune italiano di abitanti della provincia di Ascoli Piceno nelle Marche.

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Ciorbă

Ciorbă (dal turco çorba pron. ciorba) è un gruppo di minestre acide realizzate con carne, ortaggi vari o funghi, diffusa in Asia centrale e in alcune aree balcaniche storicamente di influenza turco-altaica.

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Corato

Corato (Quaràte in dialetto barese o Quaréte nei dialetti murgiani) è un comune italiano di 48.316 abitanti della città metropolitana di Bari, in Puglia.

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Cucina argentina

La cucina argentina è caratterizzata dall'utilizzo prevalente di carne e di farina di frumento.

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Cucina ascolana

La cucina ascolana è l'insieme dei piatti della tradizione culinaria di Ascoli Piceno e delle zone limitrofe.

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Cucina bavarese

La cucina bavarese è la cucina tipica della Baviera che trova le sue origini nella tradizione contadina.

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Cucina etiopica

La cucina etiope è molto simile a quella eritrea ed è costituita da piatti speziati di carni e verdure, normalmente sotto forma di wat (o wot), uno stufato, servito con injera, una specie di piadinaJavins, Marie.

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Cucina francese

La cucina francese (cuisine française) fa riferimento a diversi stili gastronomici derivati dalla tradizione francese.

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Cucina italiana

La cucina italiana si è sviluppata attraverso secoli di cambiamenti politici e sociali, con radici che risalgono al IV secolo a.C. La cucina italiana stessa è stata influenzata dalla cucina dell'antica Grecia, dell'antica Roma, bizantina, ebraica e araba e normanna.

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Cucina lodigiana

La cucina lodigiana, pur essendo originaria di un territorio molto vicino a Milano, presenta peculiarità proprie ben definite.

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Cucina marchigiana

La cucina marchigiana può essere considerata una confederazione di cucine delle Marche.

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Cucina marsicana

La cucina marsicana è la tradizionale cucina del territorio della Marsica in Abruzzo.

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Cucina napoletana

La cucina napoletana ha antichissime radici storiche che risalgono al periodo greco-romano e si è arricchita nei secoli con l'influsso delle differenti culture che si sono susseguite durante le varie dominazioni della città e del territorio circostante.

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Cucina piacentina

Con l'espressione cucina piacentina s'intende l'insieme dei piatti della tradizione culinaria della provincia italiana di Piacenza.

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Cucina romana

La cucina romana tradizionale è fondata su ingredienti di derivazione rurale e contadina, di origine vegetale ed animale, preparati secondo ricette spesso tramandate di generazione in generazione in ambito familiare.

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Cucina slovena

La cucina slovena (Seznam slovenskih narodnih jedi) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Slovenia.

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Cucina trevigiana

La cucina trevigiana è una delle più ricche del panorama gastronomico veneto.

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Cucina uruguaiana

La cucina uruguaiana è l'espressione culinaria dell'Uruguay.

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Dietetica cinese

La dietetica cinese è un aspetto del complesso terapeutico proprio della medicina tradizionale cinese.

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Farofa

La farofa è un contorno salato della cucina brasiliana, il cui ingrediente principale è la farina manioca o la farina di mais ("milho" in portoghese, ove "mais" significa "più"), generalmente passata nel grasso; a questo possono essere aggiunti innumerevoli ingredienti come: trippa, pancetta arrostita, salsiccia fritta, uovo, cipolla, banana, cavolo.

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Fobello

Fobello (Fobél o Fobeli in piemontese) è un comune italiano di 194 abitanti della provincia di Vercelli, in Piemonte.

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Fombio

Fombio (Fùmbi in dialetto lodigiano) è un comune italiano di 2.342 abitanti della provincia di Lodi in Lombardia.

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Frattaglie

In gastronomia per frattaglie (dal lingua latina, fractus.

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Gnummareddi

Gli gnummareddi sono una specialità alimentare tipica, con numerose varianti nel nome e nella ricetta, della tradizione pugliese, lucana, irpina, molisana, abruzzese, ciociara e calabrese; sono involtini a base di interiora di agnello o capretto in budello.

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Huancavelica

Huancavelica è una città del Perù centrale, capoluogo della regione e della provincia omonime.

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Il minestrone

Il minestrone è un film italiano del 1981, diretto da Sergio Citti e interpretato, tra gli altri, da Roberto Benigni, Ninetto Davoli, Franco Citti e Giorgio Gaber.

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Kaliningrad

Kaliningrad (in russo Калининград; AFI: kəlʲɪnʲɪnˈgrat; ex denominazione in tedesco: Königsberg; in Yiddish: קעניגסבערג, Kenigsberg; tr. russa: Кёнигсберг, Kjonigsberg; in antico prussiano: Twangste, Kunnegsgarbs, Knigsberg; in latino: Regiomontum) è una città della Russia di abitanti.

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L'ammazzatoio

L'ammazzatoio (L'Assommoir, conosciuto in italiano anche come Lo scannatoio) è il settimo volume del ciclo I Rougon-Macquart (1871-1893) dello scrittore francese Émile Zola.

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Lampredotto

Il lampredotto è un piatto della cucina fiorentina a base di uno dei quattro stomaci dei bovini, l'abomaso.

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Lauria

Lauria è un comune italiano di abitanti della provincia di Potenza, in Basilicata.

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Lavec

Il lavec è una pentola tipica della Valtellina.

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Lazio

Il Lazio è una regione a statuto ordinario dell'Italia centrale, con capoluogo Roma.

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Lodi

Lodi (IPA:,; Lòd in dialetto lodigiano) è un comune italiano di abitanti, capoluogo della provincia omonima in Lombardia.

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Lustignano

Lustignano è una frazione del comune italiano di Pomarance, nella provincia di Pisa, in Toscana.

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Maccheroni con la trippa

I Maccheroni con la trippa sono una zuppa della cucina savonese, tradizionalmente preparata per il pranzo di natale, principalmente composta da trippa, salsiccia e maccheroni.

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Malnate

Malnate (IPA:; Malnàa IPA: in dialetto varesotto) è un comune italiano di 16 767 abitanti della provincia di Varese, in Lombardia.

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Manzo

Il manzo è il nome comune che indica l'utilizzo culinario della carne dei bovini, specialmente del bue domestico.

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Mario Bava

È considerato maestro del cinema horror italiano.

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Marrakech

Marrakech, o Marrakesh (in berbero: ⵎⵕⵕⴰⴽⵛ, Meṛṛakec), è una città del Marocco situata al centro-sud del Paese, a circa 150 km dalla costa dell'Oceano Atlantico ed è il capoluogo della regione medio-sud-ovest di Marrakech-Safi.

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Mâchon

Il mâchon è un ristorante dove è servito il tipico spuntino (anche chiamato mâchon) lionese.

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Mentha pulegium

La Menta poleggio (Mentha pulegium L., 1753), spesso conosciuta anche come Menta romana, è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia Lamiaceae.

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Menudo (gastronomia)

Il menudo, o pancita (dallo spagnolo panza) è una zuppa tradizionale dei paesi di lingua spagnola, ossia dell'America Latina, Messico in particolare, della Spagna e delle Filippine.

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Oggetti magici di Harry Potter

Nella serie letteraria di Harry Potter, creata da J. K. Rowling, si incontrano numerosi oggetti magici di cui i vari personaggi si servono.

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Omaso

L'omaso è un organo che, assieme al reticolo e al rumine, fa parte del complesso prestomacale dei ruminanti.

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Patata quarantina bianca genovese

La patata quarantina bianca genovese è una varietà di patata tradizionalmente coltivata sull'Appennino Ligure.

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Pazzano

Pazzano (Pazzanu nella variante calabrese del siciliano) è un comune italiano di 547 abitanti della città metropolitana di Reggio Calabria, in Calabria.

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Pisa

Pisa (AFI) è un comune italiano di abitanti, capoluogo della provincia omonima in Toscana.

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Porto (Portogallo)

Porto (in italiano anche Oporto) è una città del Portogallo, capoluogo del distretto omonimo e terza città più popolosa del Paese (214 349 ab. nel 2016).

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Provincia di Lecco

Aiuto:Provincia --> La provincia di Lecco (pruincia de Lècch in dialetto lecchese) è una provincia italiana della Lombardia di abitanti, il cui capoluogo è la città di Lecco.

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Purea di patate

La purea di patate, detto comunemente anche purè, sostantivo maschile, derivanti entrambi dal francese purée de pommes de terre, è un cibo cotto cremoso, preparato con patate, latte e burro.

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Rifreddo

Rifreddo (Rifrèid o Rifrèt in piemontese, Rifret in occitano) è un comune italiano di 1.091 abitanti della provincia di Cuneo, in Piemonte.

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Roma

Roma (AFI) è la capitale della Repubblica Italiana, nonché capoluogo dell'omonima città metropolitana e della regione Lazio.

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San Donà di Piave

San Donà di Piave (IPA:, San Donà in veneto, pronuncia) è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Venezia in Veneto.

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Sbïra

La Sbïra o Sbira (in genovese Sbïra) è un piatto tipico di Genova che risale al 1479 quando dall'oratorio di Sant'Antonio, detto dei Birri, uscivano quelli che di mestiere avrebbero fatto la guardia carceraria, soprannominati "sbirri".

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Scopello

Scopello (Scopél in piemontese; Skuppil in walser) è un comune italiano di 368 abitanti della Valsesia, nella provincia di Vercelli, in Piemonte, noto anche per la località sciistica dell'Alpe di Mera.

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Sorico

Sorico (Suregh in dialetto comasco, pronuncia fonetica IPA) è un comune italiano di 1.242 abitanti della provincia di Como in Lombardia e dell'euroregione Regio Insubrica.

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Stradario di Treviso

In questo stradario di Treviso sono compresi i nomi di strade, piazze e luoghi del territorio comunale di Treviso e la loro storia, sia di quelli attuali che di quelli non più esistenti.

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Tortora (Italia)

Tortora (Tùrtura in calabrese) è un comune italiano di 6.163 abitanti della provincia di Cosenza in Calabria.

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Trippa alla fiorentina

La trippa alla fiorentina è un secondo piatto tipico della cucina fiorentina, molto gustoso nonostante gli ingredienti "poveri".

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Trippa alla milanese

La trippa alla milanese, o busecca (pronunciato in lingua lombarda, scritto come in italiano in ortografia classica), è un secondo piatto tipico della cucina popolare milanese e lombarda.

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Trippa alla moda di Caen

La trippa alla moda di Caen (tripes à la mode de Caen in francese) è un piatto tipico della cucina di Normandia a base di trippa realizzato a partire dai quattro stomaci (rumine, reticolo, omaso e abomaso) del bovino.

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Trippa alla parmigiana

La Trippa alla parmigiana è un piatto tipico della cucina parmigiana.

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Vallata dello Stilaro

La vallata dello Stilaro è una valle della Calabria, ai margini delle Serre Calabresi, in provincia di Reggio Calabria, e prende il nome dalla fiumara Stilaro.

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Xenomorfo

Lo Xenomorfo, noto anche come Alien, è una specie immaginaria extraterrestre presente come principale antagonista nella serie di film Alien e nell'universo immaginario a esso collegato.

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Zuppa di soffritto

La zuppa di soffritto, o zuppa forte, o salsa forte è un tipico condimento napoletano particolarmente sapido, adatto per freselle e primi piatti di pasta, basato su varie componenti delle interiora del maiale, cotte in salsa di pomodoro e aromatizzate da odori di spiccata intensità gustativa e olfattiva.

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