24 relazioni: Additivo alimentare, Anteraxantina, Astaxantina, Carotenoidi, Carotenosi, Crocus sativus, Cyanobacteria, Fotomorfogenesi, Goji, Macula (oculistica), Nannochloropsis, Olio d'uovo, Paprica, Pigmento biologico, Retinolo, Rubus ulmifolius, Spirulina, Staphylococcus aureus, Violaxantina, Violaxantina de-epossidasi, Xantofille, Zafferano (spezia), Zeaxantina epossidasi, 9-cis-epossicarotenoide diossigenasi.
Additivo alimentare
Un additivo alimentare è una sostanza impiegata nell'industria alimentare durante la preparazione, lo stoccaggio e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione.
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Anteraxantina
L'anteraxantina è un carotenoide.
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Astaxantina
L'astaxantina è un carotenoide di colore rosso-violaceo.
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Carotenoidi
Struttura molecolare del β-carotene, un carotenoide I carotenoidi sono una classe di pigmenti organici che possono essere rinvenuti nelle piante o in altri organismi fotosintetici, come le alghe ed alcune specie di batteri.
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Carotenosi
La carotenosi (o carotenemia o xanthaemia o ipercarotenosi o carotenodermia) è la presenza di pigmento arancio noto come carotene nel sangue derivante da un eccessivo apporto con la dieta, condizione che può derivare da un consumo eccessivo di carote o altri vegetali contenenti il sopra citato pigmento come le patate dolci.
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Crocus sativus
Lo zafferano vero (Crocus sativus) è una pianta della famiglia delle Iridaceae, coltivata in Asia minore e in molti paesi del bacino del Mediterraneo.
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Cyanobacteria
I cianobatteri (Cyanobacteria Stanier ex Cavalier-Smith, 2002) chiamati un tempo, ora impropriamente, anche alghe azzurre, alghe verdi-azzurre o cianoficee, sono un phylum di batteri fotosintetici.
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Fotomorfogenesi
La fotomorfogenesi è il processo mediante il quale la luce regola la crescita e lo sviluppo delle piante attraverso fotorecettori molecolari (principalmente fitocromo, criptocromo, zeaxantina) indipendenti dall'attività fotosintetica.
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Goji
Più comunemente dette bacche di goji, ve ne sono di due specie: il Lycium barbarum L. e il Lycium chinense, entrambe della famiglia delle Solanaceae (che include tra le altre la patata, il pomodoro, la melanzana, il tabacco, il peperoncino e la belladonna).
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Macula (oculistica)
La macula (detta formalmente macula lutea) è la zona centrale della retina dell'occhio umano, la più sensibile agli stimoli luminosi.
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Nannochloropsis
Nannochloropsis è un genere di alghe che comprende 6 specie identificate fino a questo momento.
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Olio d'uovo
L'olio d'uovo (CAS No. 8001-17-0) (INCI: Egg Oil, Oleova, Eyova), noto anche come olio di tuorlo d'uovo, deriva dal tuorlo delle uova di gallina, costituito principalmente da trigliceridi con tracce di lecitina, colesterolo e xantofilla come luteina e zeaxantina.
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Paprica
La paprika, detta anche paprica in italiano, è una delle spezie comunemente usate nella preparazione dei cibi.
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Pigmento biologico
I pigmenti biologici, semplicemente noti anche come pigmenti o biocromi, sono sostanze prodotte dagli organismi viventi, che appaiono colorate per effetto di un assorbimento selettivo della radiazione elettromagnetica visibile.
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Retinolo
La vitamina A è una vitamina liposolubile, in natura si trova in diverse forme.
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Rubus ulmifolius
Il rovo (Rubus ulmifolius Schott, 1818) è una pianta spinosa appartenente alla famiglia delle Rosaceae.
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Spirulina
La spirulina è il nome generico di una biomassa essiccata che si ricava dalla raccolta della cosiddetta alga spirulina (Arthrospira platensis).
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Staphylococcus aureus
Lo stafilococco aureo (Staphylococcus aureus Rosenbach, 1884) è un batterio Gram-positivo, asporigeno, della famiglia Staphylococcaceae.
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Violaxantina
La violaxantina è un carotenoide di colore violetto, ottenuto per trasformazione ossidativa della zeaxantina.
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Violaxantina de-epossidasi
La violaxantina de-epossidasi (VDE) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: Insieme alla zeaxantina epossidasi, questo enzima partecipa al ciclo della xantofilla (o violaxantina) per il controllo della concentrazione della zeaxantina nei cloroplasti.
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Xantofille
Le xantofille (dal greco "xanthos", che significa giallo e "fylla", foglie) sono una serie di sostanze naturali appartenenti chimicamente alla famiglia dei carotenoidi, di colore variabile tra il giallo, l'arancione e il rosso, largamente diffuse nel regno animale e vegetale, aventi la struttura chimica fondamentale del carotene, ma contenenti atomi di ossigeno.
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Zafferano (spezia)
Lo zafferano è una spezia che si ottiene dagli stigmi del fiore del Crocus sativus, conosciuto anche come zafferano vero, una pianta della famiglia delle Iridacee.
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Zeaxantina epossidasi
La zeaxantina epossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima è una flavoproteina (FAD), che è attiva sotto condizioni di luce scarsa.
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9-cis-epossicarotenoide diossigenasi
La 9-cis-epossicarotenoide diossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza le seguenti reazioni: L'enzima richiede ferro(II) e catalizza la prima reazione nella biosintesi dell'acido abscisico dai carotenoidi nei cloroplasti, in risposta allo stress acquoso.
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