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21 relazioni: Alta Langa (vino), Amuse-bouche, Carne, Cucina piemontese, Insalata, Lugana, Menù, Monferrato (vino), Ovale, Pasto, Pesce, Piatto (cucina), Piatto (stoviglia), Pinzimonio, Salume, Stuzzichino, Tagliere, Tartina, Vassoio, Verdura, Vino.
Alta Langa (vino)
Alta Langa è una DOCG riservata ai vini spumanti metodo classico prodotti da uve Pinot nero e/o Chardonnay coltivate nell'area collinare delle province di Alessandria, Asti e Cuneo.
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Amuse-bouche
Lamuse-bouche (o amuse-gueule) è una pietanza consumata ancor prima degli antipasti.
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Carne
Carne è il termine usato comunemente per intendere le parti commestibili degli animali omeotermi, e può comprendere vari tagli, compresi anche organi interni, o frattaglie.
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Cucina piemontese
La cucina piemontese è ricca di piatti e prodotti tipici. Si va da prodotti in vendita, quali insaccati e formaggi, a piatti della tradizione culinaria.
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Insalata
L'insalata è una preparazione alimentare composta da più ingredienti, principalmente verdure crude o cotte, caratterizzata dal fatto di essere condita a crudo e mescolata solitamente con una miscela di sale da cucina e olio d'oliva e/o aceti o spremuta di limone e/o altri ingredienti opzionali come pepe, origano, aglio, prezzemolo, rafano e altre spezie aromatiche fresche o essiccate, ma anche con salse varie, come maionese, senape o salsa di soia.
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Lugana
Il Lugana è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brescia e Verona. Il nome della denominazione deriva dalla località omonima sita nel comune di Sirmione in Provincia di Brescia.
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Menù
Il menù (scritto anche menu, nella forma in francese) è l'insieme di cibi e bevande che compongono un pasto, oppure la lista di pietanze e bibite che i clienti possono scegliere in pubblici esercizi (ristoranti, pizzerie e simili) per la consumazione.
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Monferrato (vino)
Monferrato è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nelle province di Alessandria e Asti.
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Ovale
In matematica, un ovale è una curva piana chiusa la cui forma ricorda quella di un uovo disegnato su un foglio. Non esiste una definizione univoca di questo concetto: generalmente un ovale è una curva che delimita una regione convessa, avente almeno un asse di simmetria (e spesso due).
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Pasto
Un pasto è un momento specifico della giornata dedicato all'alimentazione, dove ci si nutre attraverso una o più vivande. Nelle società umane, fin da tempi antichi, tale azione è spesso ritualizzata, ad esempio come occasione di convivio e aggregazione familiare o sociale.
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Pesce
I pesci (dal latino piscis) sono un gruppo eterogeneo di organismi vertebrati fondamentalmente acquatici, coperti di scaglie e dotati di pinne, che respirano attraverso le branchie.
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Piatto (cucina)
In cucina, un piatto, o pietanza, è una speciale preparazione alimentare servita come vivanda o portata di un pasto. Le istruzioni per preparare un piatto prendono il nome di ricetta, sono tramandate da persona a persona nelle famiglie e nel territorio e sono anche raccolte in appositi libri detti ricettari.
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Piatto (stoviglia)
Il piatto è un tipo di stoviglia usato per contenere cibo. Di forma tradizionalmente tonda, più raramente quadrata o lobata, con un rialzo del bordo che serve a contenere, è l'elemento basilare di un'apparecchiatura.
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Pinzimonio
Il pinzimonio (dialettalmente cazzimperio, zalimperio o cacimperio) è un condimento tipico della cucina italiana; si tratta di una salsa cruda composta da olio di oliva, sale e pepe e, occasionalmente, aceto, idonea a intingervi ortaggi crudi.
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Salume
Con il termine salume (da sale) si indicano i prodotti alimentari a base di carne di maiale, che può essere sia salata, insaporita e stagionata, sia tritata e insaccata.
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Stuzzichino
Lo stuzzichino è un piccolo antipasto, generalmente salato, che può essere consumato anche con l'aperitivo, come pre-antipasto al ristorante (in tal caso sarebbe il corrispettivo italiano dell'amuse-bouche o appetizer), o come parte di merende.
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Tagliere
Il tagliere o asse da cucina è un utensile da cucina, piano, generalmente rettangolare, talora con manico, usato per tagliare gli alimenti.
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Tartina
Una tartina è uno spuntino costituito da una fetta di pane guarnita con vari ingredienti sopra di essa. Le tartine vengono consumate in tutto il mondo e contengono pietanze sempre diverse fra cui creme, salse, paté, carni, salumi, formaggi e verdure.
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Vassoio
Il vassoio (francese, cabaret) è un contenitore piatto utilizzato nella cucina e adoperato per portare cibarie o oggetti. Di varie forme, ovale tondo o rettangolare, è dotato di un bordo in rilievo che serve a non far scivolare quanto è contenuto.
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Verdura
Verdura è un termine gastronomico-nutrizionale utilizzato per indicare varie parti (fiori, frutti, fusti, foglie, radici, semi) di piante utilizzate nell'alimentazione umana, come ad esempio gli ortaggi.
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Vino
Il vino è una bevanda alcolica, ottenuta dalla fermentazione (totale o parziale) del frutto della vite, l'uva (sia essa pigiata o meno), o del mosto.
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Conosciuto come Antipasti.