Balote

La balote (da "bale", cioè "palla" in friulano) è un piatto tipico della cucina della Val Cosa, e in particolare di Clauzetto, dove ogni anno si tiene l'omonima “Fieste da la balote” dedicata a tale pietanza.

Indice

3 relazioni: Clauzetto, Polenta, Val Cosa.

Clauzetto

|Panorama.

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Polenta

La polenta è un antico alimento rustico di origine italiana a base di farina di mais o altri cereali. Pur essendo conosciuto nelle sue diverse varianti, pressoché sull'intero suolo italiano, ha costituito, in passato, l'alimento di base della cucina povera in varie zone settentrionali alpine, prealpine, pianeggianti e appenniniche di Lombardia, Veneto, Valle d'Aosta, Piemonte, Liguria, Trentino, Toscana, Emilia-Romagna e Friuli-Venezia Giulia, regioni nelle quali è piuttosto diffuso.

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Val Cosa

La Val Cosa è una valle friulana delle Prealpi Carniche, nella ex provincia di Pordenone, in Friuli-Venezia Giulia. È attraversata dal torrente Cosa e si estende longitudinalmente dal paese di Clauzetto al paese di Lestans (Comune di Sequals) e latitudinalmente dal comune di Travesio al comune di Pinzano al Tagliamento.

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