Controfiletto

* Controfiletto – taglio di carne bovina.

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Indice

1. 2 relazioni: Bastone (araldica), Lombo (taglio di carne).

Bastone (araldica)

Bastone o filetto in banda è un termine utilizzato in araldica per indicare una banda molto diminuita in larghezza (fr: bâton) e, spesso, scorciata (fr: péri), più sottile della cotissa.

Vedere Controfiletto e Bastone (araldica)

Lombo (taglio di carne)

Il lombo, lombata o controfiletto è un taglio di carne bovina ricavato dal quarto posteriore del bue o vitello; in questo secondo caso è chiamata generalmente lombatina.

Vedere Controfiletto e Lombo (taglio di carne)

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