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34 relazioni: Allium cepa, Amaranthus, Badi, Basella alba, Bramino, Chutney, Coriandrum sativum, Cucina indiana, Curry, Dal (gastronomia), Garam masala, Ghī (gastronomia), Ipomoea aquatica, Jaggery, Mangifera indica, Moringa oleifera, Mostarda, Nigella, Orissa, Peperoncino, Pilaf, Pitha, Puri, Solanum tuberosum, Spinacia oleracea, Stati federati e territori dell'India, The Hindu, The Times of India, Uva passa, Vegetarianismo, Vicia lens, Yogurt, Zee News, Zucca.
Allium cepa
La cipolla (Allium cepa L.) è una pianta bulbosa della famiglia Amaryllidaceae (sottofamiglia Allioideae). È una pianta erbacea biennale il cui ciclo di vita, in coltivazione, viene interrotto a un anno al fine di destinarla al consumo.
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Amaranthus
Amaranthus L. è un genere di angiosperme dicotiledoni della famiglia delle Amarantacee. Comprende specie annue o perenni a distribuzione cosmopolita.
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Badi
* Badi – comune della prefettura di Dubréka (Guinea).
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Basella alba
Basella alba conosciuta anche come spinacio di Malabar, è una pianta appartenente alla famiglia delle Basellaceae. Si trova nell'Asia tropicale e in Africa dove è ampiamente utilizzata come ortaggio a foglia.
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Bramino
Il bramino, detto anche bramano, brahmano o bracmano (devanagari: ब्राह्मण, IAST brāhmaṇa), è un membro della casta sacerdotale del Varṇaśrama dharma o Varṇa vyavastha, la tradizionale divisione in quattro caste (varṇa) della società induista.
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Chutney
Il chutney o chatni (hindi चटनी, caṭnī, sostantivo femminile affine al verbo चाटना, cāṭnā, "leccare") è un tipo di condimento associato soprattutto alla cucina dell'Asia meridionale, che di solito contiene un misto di spezie, verdure e/o frutta.
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Coriandrum sativum
Il coriandolo (Coriandrum sativum L., 1753), noto anche come prezzemolo cinese o con il nome spagnolo cilantro, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Apiacee (o Umbelliferae).
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Cucina indiana
La cucina indiana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in India. È nota soprattutto per il grande uso che fa di spezie, latte e latticini.
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Curry
Il curry (pronuncia inglese, in hindi masala) è un condimento di origine indiana usato per diverse pietanze. È composto da una miscela di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape o un pesto umido fortemente aromatici.
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Dal (gastronomia)
Il termine dal (anche riportato con la grafia daal, dhal o dahl) e talvolta conosciuto come dail, è un termine che indica vari tipi di legumi secchi, o lenticchie, piselli e fagioli.
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Garam masala
Il garam masala (गरम मसाला in hindi) è una mistura di spezie tipica della cucina indiana e cucina pakistana; il significato del nome è spezia calda, anche nel senso di piccante.
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Ghī (gastronomia)
Il ghī (dal sanscrito घृतम् ghṛta; anglicizzato in ghee)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3215354/ è il burro chiarificato usato nella cucina indiana e, in generale, nei Paesi asiatici.
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Ipomoea aquatica
Ipomoea aquatica Forssk., 1775 è una pianta tropicale semi acquatica della famiglia delle Convolvulacee, coltivata come verdura per i suoi teneri germogli e foglie.
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Jaggery
Jaggery (translitterato anche come jaggeree) è una forma tradizionale di zucchero non raffinato consumato in Asia, Africa, America Latina e nei Caraibi (in queste ultime aree prodotti simili sono chiamati panela).
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Mangifera indica
Il mango (Mangifera indica L., 1753) è una pianta arborea, angiosperma dicotiledone, appartenente alla famiglia delle Anacardiacee, originario dell'India e coltivato in tutte le zone tropicali.
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Moringa oleifera
Moringa oleifera Lam., 1785 è una pianta appartenente alla famiglia Moringaceae, originaria di India e Pakistan e oggi diffusa in buona parte della fascia tropicale ed equatoriale del pianeta.
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Mostarda
La mostarda è un prodotto culinario diffuso nell'Italia settentrionale e in Toscana, realizzato con diversi ingredienti a seconda della zona d'origine.
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Nigella
Nigella (L., 1753) è un genere di piante appartenente alla famiglia delle Ranunculaceae, originario di Europa centro-meridionale, Nordafrica e Asia centrale.
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Orissa
L'Orissa (toponimo maschile; in oriya ଓଡ଼ିଶା, romanizzato in Odisha, in hindi उड़ीसा, romanizzato in Udisa) è uno Stato federato dell'India orientale, con una popolazione di abitanti.
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Peperoncino
Il peperoncino è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà piccanti del genere di piante Capsicum utilizzata principalmente come condimento.
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Pilaf
Il pilaf (plov nelle lingue turche o polo in persiano) è un sistema di cottura del riso attraverso cui si ottiene un composto con chicchi sgranati.
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Pitha
La Pitha (piṭha) o Pithe (piṭhe) è una sorta di pane dolce, servito come spuntino o dessert, facente parte delle cucine bengalesi ed indiane e diffuso in tutta l'Asia meridionale, in particolar modo negli stati di Assam, Orissa, Bengala Occidentale, Bihar, Jharkhand, e tutte le regioni a nordest dell'India.
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Puri
Puri è una suddivisione dell'India, classificata come municipality, di 157.610 abitanti, capoluogo del distretto di Puri, nello stato federato dell'Orissa.
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Solanum tuberosum
La patata (Solanum tuberosum L., 1753) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanacee, originaria del Perù, della Bolivia, del Messico e del Cile e portata in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo intorno al 1570.
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Spinacia oleracea
Lo spinacio (Spinacia oleracea L.), denominato anche "la spinace" (variante non comune secondo il vocabolario Treccani), è una pianta erbacea della famiglia delle Amaranthaceae.
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Stati federati e territori dell'India
L'India è una federazione di Stati con parlamenti e governi autonomi. Sono 28 Stati e 8 territori, fra cui quello della capitale, Delhi. La maggior parte degli Stati segue nei confini le frontiere linguistiche.
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The Hindu
The Hindu è un periodico in lingua inglese venduto nel sud dell'India; il Tamil Nadu è lo stato indiano dove viene venduto di più. Venne fondato nel 1878 sui principi della correttezza e della giustizia.
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The Times of India
The Times of India (TOI) è uno dei più importanti quotidiani dell'India ed è il giornale in lingua inglese di largo formato (broadsheet) con la più grande tiratura al mondo.
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Uva passa
Luva passa (chiamata anche uvetta o, impropriamente, uva sultanina) è una varietà di uva sottoposta a un procedimento di essiccazione.
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Vegetarianismo
Il vegetarianismo o vegetarismo o vegetarianesimo designa, nell'ambito della nutrizione umana, un insieme di diverse pratiche alimentari che escludono dall'alimentazione la carne di qualsiasi animale (in primo luogo prodotti carnei e ittici).
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Vicia lens
La lenticchia (Vicia lens (L.) Coss. & Germ., 1845) è una pianta angiosperma dicotiledone della famiglia delle Fabaceae (o Leguminose), coltivata sin dall'antichità.
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Yogurt
Lo yogurt (anche yoghurt o iogurt; dal turco yoğurt) è un alimento ottenuto dalla fermentazione batterica del latte. I batteri utilizzati per produrlo sono noti come colture di yogurt.
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Zee News
Zee News è un telegiornale in hindi di proprietà di Essel Group. È associato a molti altri canali di notizie che forniscono copertura in hindi, inglese e diverse altre lingue regionali dell'India.
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Zucca
Con il termine zucca vengono identificati i frutti di diverse piante cultivar appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, in particolare alcune specie del genere Cucurbita (Cucurbita maxima, Cucurbita pepo e Cucurbita moschata) ma anche specie appartenenti ad altri generi come ad esempio la Lagenaria vulgaris o zucca ornamentale, oppure la Sicyos edulis.
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