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21 relazioni: Abelmoschus esculentus, Abia (Nigeria), Acido cianidrico, Africa occidentale, Amido, Anambra, Arachide (seme), Cyperus esculentus, Egusi, Enugu, Imo, Lingua ga, Lingua hausa, Manihot esculenta, Miele, Mosto, Olio di palma, Porridge, Rivers (Nigeria), Tamarindus indica, Tapioca.
Abelmoschus esculentus
Il gombo (Abelmoschus esculentus (L.) Moench), anche scritto gombeau o gombault, è una pianta della famiglia delle Malvacee originaria dell'Africa tropicale e coltivata nei paesi caldi.
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Abia (Nigeria)
Abia è uno dei 36 Stati della Nigeria, situato a sud. Fu creato nel 1991 da una parte dello Stato di Imo. La capitale è Umuahia, ma il centro economico più importante è Aba, mentre Arochukwu è la terza città più grande.
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Acido cianidrico
Lacido cianidrico, chiamato anche acido prussico, è un acido debole di formula bruta HCN. I suoi sali sono chiamati cianuri.
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Africa occidentale
L'Africa occidentale è un'area con grandi differenze geografiche, di biodiversità e di culture. Il continente africano è principalmente orientato su un asse nord-sud, con una sporgenza ad ovest, e questa parte sporgente può essere considerata l'Africa Occidentale.
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Amido
Lamido è un composto organico della classe dei carboidrati (o glucide polisaccaride), comunemente contenuto in alimenti come pane, pasta, riso, patate, caratterizzato da un gran numero di unità di glucosio polimerizzate unite tra loro da legame α-glicosidico e costituito da 4/5 di amilopectina e da 1/5 di amilosio.
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Anambra
Anambra è uno dei 36 stati della Nigeria, situato nel centro-sud della Nigeria con capitale Awka. Ha uno dei livelli di densità abitativa più alti di tutta la Nigeria.
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Arachide (seme)
I semi di arachide, detti anche spagnolette, bagigi, noccioline, cacaoetti (dal nahuatl tlālcacahuatl, che significa “cacao di terra”; divenuto, in spagnolo, cacahuete in Spagna, o cacahuate nei paesi delle Americhe), giapponesi o cecini, sono i semi della pianta leguminosa Arachis hypogaea.
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Cyperus esculentus
Cyperus esculentus L. è una pianta erbacea della famiglia delle Ciperacee. Produce un tubero commestibile noto come cipero, zigolo dolce, babbagigi, mandorla di terra, abelasia o dolcichino (in valenciano xufa;;;; quest'ultimo nome e babbagigi sono derivati da quello arabo).
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Egusi
LEgusi (noto anche con variazioni tra cui agusi, agushi) è il nome attribuito ai semi ricchi di grassi e proteine di alcune piante cucurbitacee (zucca, melone, altre zucche), che, dopo essere stati essiccati e macinati, vengono utilizzati come ingrediente principale nella cucina dell'Africa occidentale.
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Enugu
Enugu (o Enugwu) è una città nigeriana, capitale dello stato federato omonimo. Ha una popolazione di 688.862 (stima 2007). La popolazione di Enugu appartiene in gran parte al gruppo etnico Igbo, che è uno dei tre maggiori gruppi etnici della Nigeria.
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Imo
Imo è uno dei 36 stati della Nigeria, situato nel sud della Nigeria con capitale Owerri. Fu creato nel 1976 da una parte del vecchio East Central State, uno dei dodici stati creati dal Governo Militare Federale nel 1967.
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Lingua ga
La lingua ga o ga è una lingua kwa parlata nel sud-est del Ghana, nella capitale Accra e nelle aree vicine.
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Lingua hausa
Lo hausa (هَوْسَ in alfabeto ajami) è una lingua ciadica appartenente al gruppo delle lingue afro-asiatiche. È diffuso soprattutto in Nigeria del nord e Niger, ma anche in Benin, Burkina Faso, Camerun, Ciad, Congo, Eritrea, Ghana, Sudan, Senegal e Togo.
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Manihot esculenta
La manioca (Manihot esculenta Crantz), anche nota come cassava o yuca, è una pianta della famiglia delle Euforbiacee originaria del Sudamerica.
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Miele
Il miele è una sostanza dolce prodotta dalle api domestiche (Apis mellifera; Apis cerana), dalle api non domestiche (Apis florea; Apis andreniformis; Apis dorsata; Apis laboriosa) e da altri apini (Bombus; Meliponini), a partire dal nettare o dalla melata.
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Mosto
Con il termine mosto si designa il liquido, denso e torbido, ottenuto da lavorazioni di disgregazione meccanica (macinatura, pigiatura, pressatura, spremitura, lacerazione, ecc.) e/o di dissoluzione chimica (infusione, macerazione, ecc.) di prodotti vegetali ed, eventualmente, di miscelazione della massa ottenuta in acqua.
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Olio di palma
Lolio del frutto della palma e lolio di semi di palma (quest'ultimo detto anche olio di palmisto) sono degli oli vegetali, prevalentemente costituiti da trigliceridi con alte concentrazioni di acidi grassi saturi, ricavati dalle palme da olio, principalmente Elaeis guineensis ma anche da Elaeis oleifera, Attalea maripa e Attaela speciosa.
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Porridge
Il porridge (detto anche porage, porrige, parritch, ecc., traducibile in italiano con pappa d'avena, anche se l'avena è solo uno dei possibili ingredienti) è un piatto ottenuto facendo bollire in acqua o latte chicchi macinati, schiacciati o tritati di alimenti ricchi di amido (di solito cereali) e aromatizzati a piacere.
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Rivers (Nigeria)
Rivers è uno dei 36 stati della Nigeria, situato nel sud della Nigeria con capitale Port Harcourt. La lingua predominante è la lingua igbo.
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Tamarindus indica
Il tamarindo (Tamarindus indica L., 1753) è un albero tropicale appartenente alla famiglia delle Fabacee (sottofamiglia Detarioideae). È l'unica specie del genere Tamarindus.
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Tapioca
La tapioca è un prodotto amidaceo derivato dalla radice della manioca, una pianta originaria dell'America del Sud e coltivata nella zona tropicale anche dell'Africa e dell'Asia.
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