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27 relazioni: Acciaio inossidabile, Affumicatura, Caglio, Calcio (elemento chimico), Caloria, Chilogrammo, Cloruro di sodio, Fosforo, Gel, Glucidi, Latte, Latxa, Lipidi, Navarra, Odore, Ovis aries, Paese basco, Paesi Baschi, Proteine, Roncal, 1987, 1993, 1º ottobre, 23 marzo, 27 settembre, 30 novembre, 4 luglio.
Acciaio inossidabile
Gli acciai inossidabili sono caratterizzati da una maggior resistenza alla ossidazione e alla corrosione, specie in aria umida o in acqua dolce, rispetto ai cosiddetti "acciai al carbonio" (o comune acciaio non legato).
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Affumicatura
L'affumicatura o affumicamento è un'antica tecnica di conservazione e insaporimento degli alimenti.
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Caglio
Il caglio (o presame) è una miscela composta da vari tipi di proteasi (tra cui la chimosina) in grado di scindere la κ-caseina, proteina idrofila presente nel latte, e di provocare la coagulazione delle rimanenti caseine, idrofobe.
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Calcio (elemento chimico)
Il calcio è l'elemento chimico di numero atomico 20.
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Caloria
In termodinamica, la caloria (o piccola caloria, simbolo cal) è un'unità di misura dell'energia.
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Chilogrammo
Il chilogrammo o kilogrammo, nell'uso parlato comunemente chilo (simbolo: kgTalvolta erroneamente indicato con Kg; vedi Prefissi del Sistema internazionale di unità di misura.), è l'unità di misura di base della massa nel Sistema internazionale di unità di misura (SI).
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Cloruro di sodio
Il cloruro di sodio è il sale sodico dell'acido cloridrico ed è il costituente principale del comune sale da cucina.
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Fosforo
Il fosforo è un elemento chimico della tavola periodica degli elementi che ha come numero atomico 15 e come simbolo P. È un non metallo del gruppo dell'azoto.
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Gel
Il gel è un materiale colloidale bifasico elastico, costituito da un liquido disperso e inglobato nella fase solida.
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Glucidi
I glucidi o glicidi (dal greco γλυκύς, glucùs, cioè "dolce") sono dei composti chimici organici formati da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno, Sono chiamati anche carboidrati (da "idrati di carbonio") o saccaridi.
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Latte
Il latte è un liquido bianco secreto dalla ghiandola mammaria delle femmine dei mammiferi, che si caratterizzano come distinta classe zoologica anche per questa fondamentale particolarità.
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Latxa
La latxa è una razza ovina propria dei Paesi Baschi e Navarra.
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Lipidi
I lipidi (dal greco λίπος, lìpos, «grasso»), o grassi, sono composti organici largamente diffusi in natura, e rappresentano una delle quattro principali classi di composti organici di interesse biologico, insieme a glucidi, protidi ed acidi nucleici.
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Navarra
La Navarra (in basco Nafarroa) è una comunità autonoma e una provincia della Spagna.
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Odore
L'odore è causato da uno o più composti chimici volatilizzati anche ad una concentrazione molto bassa, che gli esseri umani o altri animali percepiscono dal senso dell'olfatto.
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Ovis aries
La pecora (Ovis aries Linnaeus, 1758) è un mammifero della famiglia dei Bovidae.
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Paese basco
Il Paese basco è la regione geografica abitata dal popolo basco, situata a cavallo dei Pirenei.
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Paesi Baschi
I Paesi Baschi (in basco: Euskadi, in spagnolo: País Vasco) sono una comunità autonoma della Spagna.
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Proteine
In chimica, le proteine (o protidi) sono macromolecole biologiche costituite da catene di amminoacidi legati uno all'altro da un legame peptidico (ovvero un legame tra il gruppo amminico di un amminoacido e il gruppo carbossilico dell'altro amminoacido, creato attraverso una reazione di condensazione con perdita di una molecola d'acqua).
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Roncal
Roncal in castigliano e Erronkari in basco, è un comune spagnolo di 331 abitanti situato nella comunità autonoma della Navarra.
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1987
Nessuna descrizione.
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1993
Nessuna descrizione.
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1º ottobre
Il primo ottobre è il 274º giorno del calendario gregoriano (il 275º negli anni bisestili).
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23 marzo
Il 23 marzo è l'82º giorno del calendario gregoriano (l'83º negli anni bisestili).
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27 settembre
Il 27 settembre è il 270º giorno del calendario gregoriano (il 271º negli anni bisestili).
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30 novembre
Il 30 novembre è il 334º giorno del calendario gregoriano (il 335º negli anni bisestili).
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4 luglio
Il 4 luglio è il 185º giorno del calendario gregoriano (il 186º negli anni bisestili).
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