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6 relazioni: D-iditolo 2-deidrogenasi, Enzima, Iditolo, L-iditolo 2-deidrogenasi, Sorbosio, Substrato (biochimica).
D-iditolo 2-deidrogenasi
La D-iditolo 2-deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: Inoltre converte lo xilitolo in L-xilulosio e il L-glucitolo in L-fruttosio.
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Enzima
In biochimica, si definisce enzima un catalizzatore dei processi biologici. Gli enzimi sono costituiti da proteine globulari idrosolubili in grado di catalizzare una reazione chimica similmente ai ribozimi, che invece sono costituiti da molecole di RNA.
Vedere Iditolo 2-deidrogenasi e Enzima
Iditolo
L'iditolo è un alditolo che si accumula in carenza di galattochinasi.
Vedere Iditolo 2-deidrogenasi e Iditolo
L-iditolo 2-deidrogenasi
La L-iditolo 2-deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: Agisce anche sul D-glucitolo (con produzione di D-fruttosio) e altri polialcoli analoghi.
Vedere Iditolo 2-deidrogenasi e L-iditolo 2-deidrogenasi
Sorbosio
Il sorbosio o sorbòso è un tipo di zucchero che prende il nome dai frutti del sorbo selvatico da cui si ottiene per fermentazione. Una successiva fermentazione porta il composto così ottenuto al sorbitolo.
Vedere Iditolo 2-deidrogenasi e Sorbosio
Substrato (biochimica)
Schema dell'ipotesi dell'adattamento indotto tra substrato ed enzima In biochimica si definisce substrato una molecola sulla quale agisce un enzima: i substrati sono dunque le molecole di partenza nelle reazioni chimiche catalizzate dagli enzimi.
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Conosciuto come Iditolo deidrogenasi.