Linamarina

La linamarina è un glucoside cianogenico presente nelle foglie e radici di piante quali la manioca, il phaseolus lunatus e il lino comune. Una volta ingerita l'azione di enzimi e della flora intestinale può decomporla producendo acido cianidrico.

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Indice

1. 5 relazioni: Acido cianidrico, Glicosidi, Linum usitatissimum, Manihot esculenta, Phaseolus lunatus.

Acido cianidrico

Lacido cianidrico, chiamato anche acido prussico, è un acido debole di formula bruta HCN. I suoi sali sono chiamati cianuri.

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Glicosidi

I glicosidi sono una classe di composti chimici ottenuti per reazione di un carboidrato in forma emiacetalica e caratterizzati dalla formazione di un legame glicosidico.

Vedere Linamarina e Glicosidi

Linum usitatissimum

Il lino comune (Linum usitatissimum L., 1753) è una pianta della famiglia delle Linacee.

Vedere Linamarina e Linum usitatissimum

Manihot esculenta

La manioca (Manihot esculenta Crantz), anche nota come cassava o yuca, è una pianta della famiglia delle Euforbiacee originaria del Sudamerica.

Vedere Linamarina e Manihot esculenta

Phaseolus lunatus

Il fagiolo di Lima (Phaseolus lunatus L.) è una pianta della famiglia delle Fabacee (o Leguminose), coltivata per i suoi semi.

Vedere Linamarina e Phaseolus lunatus

Conosciuto come C10H17NO6.

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