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Matuffo

Indice Matuffo

I matuffi sono una preparazione tradizionale di polenta tipici della provincia di Lucca, e diffusi nelle campagne toscane. In alcune zone della Toscana prende il nome di polenda (o polenta) allargata.

Indice

  1. 9 relazioni: Camaiore, Cucina viareggina, Donax trunculus, Lucca, Polenta, Provincia di Lucca, Ragù, Selvaggina, Toscana.

Camaiore

Camaiore, scritto Camajore nel XIX e inizio del XX secolo (dal Latino Campus Maior, cioè Campo Maggiore), è un comune italiano di abitanti della provincia di Lucca in Toscana.

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Cucina viareggina

La cucina viareggina è la parte della cucina toscana sviluppatasi a Viareggio e ha come elementi principali il pesce e la verdura.

Vedere Matuffo e Cucina viareggina

Donax trunculus

Donax trunculus, tellina conosciuto anche come arsella, sebbene non appartenga al genere omonimo, è un mollusco bivalve della famiglia Donacidae.

Vedere Matuffo e Donax trunculus

Lucca

Lucca è un comune italiano di abitanti nella Toscana settentrionale, capoluogo dell'omonima provincia, dai cui prende nome l'omonima piana.

Vedere Matuffo e Lucca

Polenta

La polenta è un antico alimento rustico di origine italiana a base di farina di mais o altri cereali. Pur essendo conosciuto nelle sue diverse varianti, pressoché sull'intero suolo italiano, ha costituito, in passato, l'alimento di base della cucina povera in varie zone settentrionali alpine, prealpine, pianeggianti e appenniniche di Lombardia, Veneto, Valle d'Aosta, Piemonte, Liguria, Trentino, Toscana, Emilia-Romagna e Friuli-Venezia Giulia, regioni nelle quali è piuttosto diffuso.

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Provincia di Lucca

Aiuto:Provincia --> La provincia di Lucca è una provincia italiana della Toscana di abitanti. È la terza provincia toscana per numero di abitanti (preceduta solo dalla città metropolitana di Firenze e dalla provincia di Pisa) ed è la sesta provincia toscana per superficie.

Vedere Matuffo e Provincia di Lucca

Ragù

Il ragù è un condimento a base di carne a pezzi o macinata, cotta a fuoco basso, con odori variabili e solitamente con l'aggiunta di pomodoro.

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Selvaggina

La selvaggina (o cacciagione) è costituita da ogni genere di fauna selvatica che è obiettivo dei cacciatori ovvero animali commestibili che possono essere volatili.

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Toscana

La Toscana (AFI) è una regione italiana a statuto ordinario di abitanti, situata nell'Italia centrale, con capoluogo Firenze. Confina a nord-ovest con la Liguria, a nord con l'Emilia-Romagna, a est con le Marche e l'Umbria, e a sud con il Lazio.

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Conosciuto come Matuffi, Matuffi alla viareggina, Matuffo alla viareggina, Polenda allargata, Polenta allargata.