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Tullio De Rosa

Indice Tullio De Rosa

Laureatosi nel 1947 presso l'Università di Bologna, De Rosa iniziò ad insegnare nel 1966 presso l'Istituto Sperimentale di Viticoltura ed Enologia, all'epoca parte della Scuola Enologica di Conegliano, di cui fu in seguito direttore di sezione per diversi anni.

3 relazioni: Enologia, Scuola enologica di Conegliano, Viticoltura.

Enologia

L'enologia (dal greco "oinos" (vino) e "logos" (studio) è la scienza che studia la trasformazione dell'uva in vino, l'uva atta alla sua produzione, (la microbiologia, la chimica e le caratteristiche sensoriali), ma anche il processo produttivo in sé, quindi le tecniche ad esso connesso (es. filtrazioni, pressatura, rimontaggi).

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Scuola enologica di Conegliano

La scuola enologica è un istituto di scuola media superiore di Conegliano, una delle undici d'Italia in cui si studia l'enologia.

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Viticoltura

La viticoltura rappresenta l'insieme delle tecniche che prevedono la coltivazione delle viti (da tavola e da vino) e può considerarsi come una branca dell'Arboricoltura.

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