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Acidi grassi e Additivo alimentare

Scorciatoie: Differenze, Analogie, Jaccard somiglianza Coefficiente, Riferimenti.

Differenza tra Acidi grassi e Additivo alimentare

Acidi grassi vs. Additivo alimentare

Con il termine acidi grassi si indicano gli acidi monocarbossilici alifatici derivati o contenuti in forma esterificata in un grasso vegetale o animale, olio o cera. Un additivo alimentare è una sostanza impiegata nell'industria alimentare durante la preparazione, lo stoccaggio e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione.

Analogie tra Acidi grassi e Additivo alimentare

Acidi grassi e Additivo alimentare hanno 9 punti in comune (in Unionpedia): Acido sorbico, Acido stearico, Cera d'api, Cera di carnauba, Enzima, FAO, Lipasi, Olio di oliva, Organizzazione mondiale della sanità.

Acido sorbico

L'acido sorbico è un acido grasso polinsaturo con 6 atomi di carbonio e 2 legami trans in posizione 2 e 4. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore tenue.

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Acido stearico

L'acido stearico è un acido carbossilico (facente parte della famiglia degli acidi grassi saturi) con formula C18H36O2. A temperatura ambiente (25 °C) si presenta come un solido, temperatura di fusione 68.8 °C, temperatura di ebollizione 350 °C.

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Cera d'api

La cera d'api è una cera naturale prodotta dalle api del genere Apis. La cera è secreta dalle api di una ben determinata età in forma di sottili scaglie.

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Cera di carnauba

La cera di carnauba è una cera che si ricava dalle foglie di una palma (Copernicia prunifera) che vengono raccolte durante la stagione arida, quando sono ancora chiuse e avvolte da un sottile strato di cera.

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Enzima

In biochimica, si definisce enzima un catalizzatore dei processi biologici. Gli enzimi sono costituiti da proteine globulari idrosolubili in grado di catalizzare una reazione chimica similmente ai ribozimi, che invece sono costituiti da molecole di RNA.

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FAO

LOrganizzazione delle Nazioni unite per l'alimentazione e l'agricoltura, in sigla FAO (dall'inglese Food and Agriculture Organization of the United Nations), è un istituto specializzato dell'Organizzazione delle Nazioni Unite, fatto con lo scopo di far crescere i livelli di nutrizione, aumentare la produttività agricola, migliorare la vita delle popolazioni rurali e contribuire alla crescita economica mondiale nel territorio.

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Lipasi

Le lipasi (e) sono enzimi idrolasi sottoclasse esterasi, operano l'idrolisi dei grassi, trasformando i trigliceridi in glicerolo e in acidi grassi, processo chiamato lipolisi.

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Olio di oliva

Lolio d'oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell'ulivo (Olea europaea). Il tipo vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive.

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Organizzazione mondiale della sanità

LOrganizzazione mondiale della sanità (OMS; in inglese World Health Organization, WHO) è un istituto specializzato dell'ONU per la salute. È stata istituita con il trattato adottato a New York nel luglio del 1946, entrato in vigore nel 1948 e ha sede in Svizzera, a Ginevra.

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La lista di cui sopra risponde alle seguenti domande

Confronto tra Acidi grassi e Additivo alimentare

Acidi grassi ha 168 relazioni, mentre Additivo alimentare ha 291. Come hanno in comune 9, l'indice di Jaccard è 1.96% = 9 / (168 + 291).

Riferimenti

Questo articolo mostra la relazione tra Acidi grassi e Additivo alimentare. Per accedere a ogni articolo dal quale è stato estratto informazioni, visitare: