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Butilidrossianisolo e Irrancidimento

Scorciatoie: Differenze, Analogie, Jaccard somiglianza Coefficiente, Riferimenti.

Differenza tra Butilidrossianisolo e Irrancidimento

Butilidrossianisolo vs. Irrancidimento

Il butilidrossianisolo, noto anche con le sigle BHA o E320, è un additivo alimentare impiegato per le sue proprietà antiossidanti nell'industria degli alimenti. L'irrancidimento consiste in una serie di reazioni di idrolisi e/o ossidazione che riguardano gli acidi grassi o altri lipidi presenti negli alimenti.

Analogie tra Butilidrossianisolo e Irrancidimento

Butilidrossianisolo e Irrancidimento hanno 5 punti in comune (in Unionpedia): Additivo alimentare, Antiossidante, Butilidrossitoluene, Ossidazione, Radicale libero.

Additivo alimentare

Un additivo alimentare è una sostanza impiegata nell'industria alimentare durante la preparazione, lo stoccaggio e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione.

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Antiossidante

Gli antiossidanti sono sostanze chimiche (molecole, ioni, radicali) o agenti fisici che rallentano o prevengono l'ossidazione di altre sostanze.

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Butilidrossitoluene

Il butilidrossitoluene (o idrossitoluene butilato, noto anche con la sigla BHT) è un fenolo alchilato. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca, poco solubile in acqua, solubile nei comuni solventi organici (in etanolo: 330 g/L a 20 °C).

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Ossidazione

L'ossidazione, in chimica, è un processo nel quale un elemento chimico subisce una sottrazione di elettroni, che si traduce nell'aumento del suo numero di ossidazione.

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Radicale libero

In chimica, si definisce radicale (o radicale libero) un'entità molecolare molto reattiva avente vita media di norma brevissima, costituita da un atomo o una molecola formata da più atomi, che presenta un elettrone spaiato: tale elettrone rende il radicale estremamente reattivo, in grado di legarsi ad altri radicali o di sottrarre un elettrone ad altre molecole vicine.

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La lista di cui sopra risponde alle seguenti domande

Confronto tra Butilidrossianisolo e Irrancidimento

Butilidrossianisolo ha 16 relazioni, mentre Irrancidimento ha 38. Come hanno in comune 5, l'indice di Jaccard è 9.26% = 5 / (16 + 38).

Riferimenti

Questo articolo mostra la relazione tra Butilidrossianisolo e Irrancidimento. Per accedere a ogni articolo dal quale è stato estratto informazioni, visitare: