Denominazione di origine protetta e Salame piacentino
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Differenza tra Denominazione di origine protetta e Salame piacentino
Denominazione di origine protetta vs. Salame piacentino
La denominazione di origine protetta, meglio nota con l'acronimo "DOP", è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito dall'Unione europea agli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti. L'ambiente geografico comprende sia fattori naturali (clima, caratteristiche ambientali), sia fattori umani che comprendono tecniche agricole sviluppate nel tempo che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva. Affinché un prodotto sia DOP, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'area geografica delimitata. Chi fa prodotti DOP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione. Il rispetto di tali regole è garantito da un organismo di controllo indipendente. Per distinguere, anche visivamente, i prodotti DOP da quelli IGP, i colori del relativo marchio sono stati cambiati da giallo-blu a giallo-rosso. Il salame piacentino DOP è un preparato a base di carne a denominazione di origine protetta. Viene preparato con carne e grasso di maiali provenienti da Emilia-Romagna e Lombardia e lavorato nella sola provincia di Piacenza.
Analogie tra Denominazione di origine protetta e Salame piacentino
Denominazione di origine protetta e Salame piacentino hanno 0 punti in comune (in Unionpedia).
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Confronto tra Denominazione di origine protetta e Salame piacentino
Denominazione di origine protetta ha 47 relazioni, mentre Salame piacentino ha 10. Come hanno in comune 0, l'indice di Jaccard è 0.00% = 0 / (47 + 10).
Riferimenti
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