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Emulsione e Salsa olandese

Scorciatoie: Differenze, Analogie, Jaccard somiglianza Coefficiente, Riferimenti.

Differenza tra Emulsione e Salsa olandese

Emulsione vs. Salsa olandese

L'emulsione è una miscela temporaneamente stabile di due fluidi immiscibili, una delle quali (fase dispersa) è dispersa nell'altra (fase disperdente) sotto forma di goccioline. La salsa olandese è un'emulsione di tuorlo d'uovo e burro chiarificato, aromatizzata normalmente con succo di limone, sale e pepe (bianco o di Caienna).

Analogie tra Emulsione e Salsa olandese

Emulsione e Salsa olandese hanno 2 punti in comune (in Unionpedia): Burro, Maionese.

Burro

Il burro è la parte grassa del latte, separata dal latticello tramite un processo di inversione di fase, derivante dalla panna. Il risultato del procedimento è un'emulsione, principalmente di acqua, in cui risultano disciolti zuccheri e proteine, nei grassi, nella cui fase fluida cristallizzano in parte.

Burro e Emulsione · Burro e Salsa olandese · Mostra di più »

Maionese

La maionese è una salsa cremosa e omogenea, generalmente di colore bianco o giallo pallido, che viene prevalentemente consumata fredda. Gli ingredienti principali sono tuorlo d'uovo e olio, a cui si possono aggiungere aceto, sale, succo di limone o senape.

Emulsione e Maionese · Maionese e Salsa olandese · Mostra di più »

La lista di cui sopra risponde alle seguenti domande

Confronto tra Emulsione e Salsa olandese

Emulsione ha 20 relazioni, mentre Salsa olandese ha 63. Come hanno in comune 2, l'indice di Jaccard è 2.41% = 2 / (20 + 63).

Riferimenti

Questo articolo mostra la relazione tra Emulsione e Salsa olandese. Per accedere a ogni articolo dal quale è stato estratto informazioni, visitare: