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Formaggio e Nostrano Valtrompia hanno 4 punti in comune (in Unionpedia): Bagòss, Cagliata, Caglio, Denominazione di origine protetta.
Bagòss
Il Bagòss è un formaggio semigrasso a latte crudo a pasta extra dura, cotta e con l'aggiunta di zafferano, prodotto nel comune di Bagolino in provincia di Brescia.
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Cagliata
La cagliata è un risultato intermedio della lavorazione dei formaggi, ottenuta aggiungendo il caglio al latte riscaldato.
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Caglio
Il caglio (o presame) è una miscela composta da vari tipi di proteasi (tra cui la chimosina) in grado di scindere la κ-caseina, proteina idrofila presente nel latte, e di provocare la coagulazione delle rimanenti caseine, idrofobe.
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Denominazione di origine protetta
La denominazione di origine protetta, meglio nota con l'acronimo DOP, è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito dall'Unione europea agli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti. L'ambiente geografico comprende sia fattori naturali (clima, caratteristiche ambientali), sia fattori umani (tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalità, savoir-faire) che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva. Affinché un prodotto sia DOP, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'area geografica delimitata. Chi fa prodotti DOP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione. Il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo. Per distinguere, anche visivamente, i prodotti DOP da quelli IGP, i colori del relativo marchio sono stati cambiati da giallo-blu a giallo-rosso.
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La lista di cui sopra risponde alle seguenti domande
- In quello che appare come Formaggio e Nostrano Valtrompia
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- Analogie tra Formaggio e Nostrano Valtrompia
Confronto tra Formaggio e Nostrano Valtrompia
Formaggio ha 122 relazioni, mentre Nostrano Valtrompia ha 22. Come hanno in comune 4, l'indice di Jaccard è 2.78% = 4 / (122 + 22).
Riferimenti
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