Acidi aldarici

Gli acidi aldarici (chiamati in passato acidi glucarici) sono acidi poliidrossi bicarbossilici derivati formalmente da un aldoso per ossidazione di entrambi gli atomi di carbonio terminali a gruppi carbossilici.

5 relazioni: Acidi aldonici, Acidi carbossilici, Acidi uronici, Acido tartarico, Glucidi.

Acidi aldonici

Gli acidi aldonici sono poliidrossiacidi derivati da un aldoso per ossidazione del gruppo aldeidico.

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Acidi carbossilici

Gli acidi carbossilici (o acidi organici) sono composti organici che contengono il gruppo carbossilico o carbossile (-COOH), ovvero un gruppo ossidrilico (-OH) legato a un gruppo carbonilico (C.

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Acidi uronici

Gli acidi uronici (chiamati in passato acidi glucuronici) sono acidi monocarbossilici derivati dall'ossidazione a gruppo carbossilico del gruppo terminale -CH2OH (in posizione C6) degli aldosi.

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Acido tartarico

L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco.

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Glucidi

I glucidi o glicidi (dal greco γλυκύς, glucùs, cioè "dolce") sono dei composti chimici organici formati da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno, Sono chiamati anche carboidrati (da "idrati di carbonio") o saccaridi.

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Riorienta qui:

Acidi glucarici, Acido aldarico.

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