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61 relazioni: Acetolattato sintasi, Acidi carbossilici, Acidi grassi, Acidi grassi a catena corta, Acidi grassi saturi, Acido esanoico, Alterazione degli alimenti, Amido resistente, Anaerobiosi, Aroma, Burro, Butanale, Chetoacido reduttoisomerasi, Ciclo di Krebs, Clorambucile, Clostridium, Clostridium botulinum, D-alanina gamma-glutammiltransferasi, Decalcificazione, Deodorante, Digestione anaerobica, Digestione dei fanghi, Durabilità del calcestruzzo, Fibra alimentare, Flatulenza, Frutto-oligosaccaridi, Gamma-butirrobetaina diossigenasi, Gamma-guanidinobutirraldeide deidrogenasi, Glicina ossidasi, Glossario chimico, Guerra alle baleniere, Insilato, Irrancidimento, Istone, Jakob Johann von Uexküll, Latte, Lipidi, Mozzarella di bufala campana, Olfatto, Olio di palma, Opina deidrogenasi, Papilio machaon, Paul Watson, Pila a combustibile microbiologica, Principio nutritivo bypass, Putresceina, Rumine, Sinapsi, Sindrome dell'intestino irritabile, Trigliceridi, ..., Ulrike Lunacek, Urtica dioica, Vagina, 2-enoato reduttasi, 2-ossobutirrato sintasi, 2-ossoisovalerato deidrogenasi (acilante), 3-aci-nitropropanoato ossidasi, 3-metil-2-ossobutanoato deidrogenasi (trasferisce 2-metilpropanoile), 3-metil-2-ossobutanoato idrossimetiltransferasi, 3-metile-2-ossobutanoato deidrogenasi (ferredossina), 4-trimetilammoniobutirraldeide deidrogenasi. Espandi índice (11 più) »
Acetolattato sintasi
La acetolattato sintasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: Questo enzima ha bisogno di tiamina pirofosfato.
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Acidi carbossilici
Gli acidi carbossilici (o acidi organici) sono composti organici che contengono il gruppo carbossilico o carbossile (-COOH), ovvero un gruppo ossidrilico (-OH) legato a un gruppo carbonilico (C.
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Acidi grassi
Con il termine acidi grassi (abbreviazione FA, dall'inglese Fatty Acids) si indicano gli acidi monocarbossilici alifatici.
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Acidi grassi a catena corta
Gli acidi grassi a catena corta o SCFA, dall'inglese short chain fatty acids, sono una classe di acidi grassi saturi con una catena alifatica composta da meno di 6 atomi di carbonio.
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Acidi grassi saturi
Gli acidi grassi saturi (chiamati anche con l'acronimo SFA, dall'inglese Saturated Fatty Acids) sono quegli acidi grassi costituiti da una catena carboniosa satura formata unicamente da legami singoli C-C. Possono essere di origine naturale o derivati per idrogenazione di acidi grassi insaturi.
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Acido esanoico
L'acido esanoico (o acido caproico) è un acido grasso saturo.
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Alterazione degli alimenti
L'alterazione di un alimento è una trasformazione a carico di uno o più componenti chimici che ne determinano una modificazione delle proprietà fisiche, chimiche e biologiche.
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Amido resistente
L'amido resistente, abbreviato con l'acronimo di RS (dall'inglese Resistant starch), rappresenta quella frazione dell'amido che resiste al processo di idrolisi (digestione) da parte degli enzimi digestivi dell'intestino tenue.
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Anaerobiosi
Si definisce anaerobiosi la condizione di vita di diversi organismi, il cui metabolismo non richiede la presenza di ossigeno molecolare O2.
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Aroma
L'aroma è la caratteristica sensoriale di un alimento o di un composto naturale, derivante dalla rilevazione gustativa di uno specifico odore.
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Burro
Il burro è la parte grassa del latte, separata dal latticello tramite un processo di inversione di fase.
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Butanale
Il butanale, o butirraldeide secondo la vecchia nomenclatura, è un composto chimico di formula C4H8O, appartenente alla classe delle aldeidi.
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Chetoacido reduttoisomerasi
La chetoacido reduttoisomerasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima catalizza anche la riduzione del 2-aceto-2-idrossibutanoato a 2,3-diidrossi-3-metilpentanoato.
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Ciclo di Krebs
Il ciclo di Krebs (anche detto ciclo degli acidi tricarbossilici o ciclo dell'acido citrico) è un ciclo metabolico di importanza fondamentale in tutte le cellule che utilizzano ossigeno nel processo della respirazione cellulare.
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Clorambucile
Il clorambucile o clorambucil è un agente alchilante, ed è un principio attivo usato in diverse malattie dermatologiche e tumorali.
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Clostridium
Il genere Clostridium comprende bacilli anaerobi obbligati, gram positivi, in grado di formare spore se le condizioni ambientali sono avverse.
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Clostridium botulinum
Il Clostridium botulinum è un batterio Gram+, sporigeno, con uno sporangio a clostridio che deforma il germe lungo 4-6 µm, della famiglia delle Clostridiaceae, compreso nel genere a cui appartengono anche Clostridium perfringens e Clostridium tetani.
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D-alanina gamma-glutammiltransferasi
La D-alanina gamma-glutammiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: La D-fenilalanina e il D-2-aminobutirrato possono anche agire da accettori, ma più lentamente.
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Decalcificazione
La decalcificazione del calcestruzzo consiste nella rimozione del calcio dai silicati idrati (C-S-H) che si formano a seguito dell'idratazione del cemento e che ne determinano sostanzialmente l'effetto legante.
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Deodorante
Un deodorante è una preparazione cosmetica che ha lo scopo di evitare la formazione di sgradevoli odori corporei.
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Digestione anaerobica
Digestori anaerobici UASB a doppio stadio adattati per il trattamento dei rifiuti e delle acque reflue. Per digestione anaerobica si intende la degradazione della sostanza organica da parte di microrganismi in condizioni di anaerobiosi.
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Digestione dei fanghi
Un digestore anaerobico. La digestione o stabilizzazione biologica dei fanghi è un processo biologico che sfrutta l'azione di adatti microrganismi per la mineralizzazione dei fanghi, cioè per la trasformazione, in prodotti più semplici e stabili (non putrescibili), del materiale organico contenuto nei fanghi; materiale costituito, generalmente, da sostanze che si degradano con difficoltà (cellulosa, grassi, ecc.). La digestione può essere.
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Durabilità del calcestruzzo
Secondo il D.M. 14.01.2008 la durabilità o durevolezza è definita come conservazione delle caratteristiche fisiche e meccaniche dei materiali (quali il calcestruzzo) e delle strutture, proprietà essenziale affinché i livelli di sicurezza vengano mantenuti durante tutta la vita dell'opera.
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Fibra alimentare
La fibra alimentare (o fibra dietetica) è una componente degli alimenti derivata dalle piante non digeribile dallo stomaco e dall'intestino tenue.
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Flatulenza
La flatulenza è la produzione di una miscela di gas, formata da aria ingerita o da gas prodotti dai batteri simbiotici e dai lieviti che vivono nel tratto gastrointestinale dei mammiferi, aggiunta a particelle aerosolizzate di feci, che viene rilasciata sotto pressione attraverso l'ano.
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Frutto-oligosaccaridi
Struttura chimica dei fruttani I fruttoligosaccaridi (FOS), chiamati talvolta anche oligofruttosio o oligofruttani, sono dei fruttani a catena corta (oligosaccaridi) presenti in diverse specie di vegetali, dove svolgono il ruolo di riserva energetica.
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Gamma-butirrobetaina diossigenasi
La gamma-butirrobetaina diossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima richiede Fe2+ ed ascorbato.
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Gamma-guanidinobutirraldeide deidrogenasi
La gamma-guanidinobutirraldeide deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima è coinvolto nella degradazione dell'arginina in Pseudomonas putida.
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Glicina ossidasi
La glicina ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza le seguenti reazioni: Si tratta di una flavoproteina contenente FAD legato non covalentemente.
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Glossario chimico
Il presente glossario contiene termini usati nel campo della chimica.
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Guerra alle baleniere
Guerra alle baleniere (Whale Wars) serie televisiva statunitense in stile docu-reality seguendo Paul Watson, fondatore della Sea Shepherd Conservation Society, nelle sue imprese assieme all'equipaggio a bordo delle navi dell'organizzazione, volte a interrompere la mattanza di balene operata dalle baleniere giapponesi al largo delle coste dell'Antartide.
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Insilato
L'insilato è il prodotto di una tecnica di conservazione del foraggio (l'insilamento) che si realizza per acidificazione della massa vegetale causata da microrganismi anaerobi, impedendo così ad altri microrganismi di colonizzare la massa vegetale provocandone la perdita di valore nutritivo e sviluppando sostenze potenzialmente tossiche per gli animali ai quali il prodotto è destinato.
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Irrancidimento
L'irrancidimento consiste in una serie di reazioni di idrolisi e/o ossidazione che riguardano gli acidi grassi o altri lipidi presenti negli alimenti.
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Istone
Gli istoni sono proteine basiche che costituiscono la componente strutturale della cromatinaDa Da.
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Jakob Johann von Uexküll
Fu un pioniere dell'etologia ed è considerato come uno dei fondatori dell'ecologia.
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Latte
Il latte è un liquido bianco secreto dalla ghiandola mammaria delle femmine dei mammiferi, che si caratterizzano come distinta classe zoologica anche per questa fondamentale particolarità.
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Lipidi
I lipidi (dal greco λίπος, lìpos, «grasso»), o grassi, sono composti organici largamente diffusi in natura, e rappresentano una delle quattro principali classi di composti organici di interesse biologico, insieme a glucidi, protidi ed acidi nucleici.
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Mozzarella di bufala campana
La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario dell'Italia Meridionale, prodotto tradizionalmente in Campania, soprattutto nelle province di Caserta e Salerno.
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Olfatto
L'olfatto o odorato è uno dei sensi specifici e rende possibile, tramite i chemiocettori, la percezione della concentrazione, della qualità e dell'identità di molecole volatili e di gas presenti nell'aria.
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Olio di palma
L'olio del frutto della palma e l'olio di semi di palma (quest'ultimo detto anche olio di palmisto) sono degli oli vegetali, prevalentemente costituiti da trigliceridi con alte concentrazioni di acidi grassi saturi, ricavati dalle palme da olio, principalmente Elaeis guineensis ma anche da Elaeis oleifera e Attalea maripa.
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Opina deidrogenasi
La Opina deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: Nella reazione diretta, l'enzima di Arthrobacter sp.
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Papilio machaon
Il macaone (Papilio machaon Linnaeus, 1758) è un lepidottero appartenente alla famiglia Papilionidae.
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Paul Watson
Il comandante Watson ha preso parte ad una protesta del Sierra Club contro i test nucleari nel 1969.
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Pila a combustibile microbiologica
Una pila a combustibile microbiologica (microbial fuel cell, MFC) o pila a combustibile biologica è un sistema bio-elettrochimico che genera corrente imitando le interazioni batteriche che si trovano in natura.
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Principio nutritivo bypass
In zootecnia i principi nutritivi bypass sono sostanze nutritive che superano indenni la digestione microbica entrando nel processo digestivo enzimatico dei ruminanti.
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Putresceina
La putresceina (detta anche putrescina o putrescene) è un composto chimico organico di formula NH2(CH2)4NH2 (1,4-diamminobutano o butano-1,4-diammino) che scaturisce da diversi alimenti in putrefazione e ne reca il caratteristico odore fetido.
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Rumine
Il rumine (detto anche formaggio o podda) è un organo facente parte dei prestomaci, tipico dei ruminanti, proprio del sistema digerente.
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Sinapsi
La sinapsi (o giunzione sinaptica) (dal greco (synàptein), composto da (con) e (toccare), vale a dire "connettere") è una struttura altamente specializzata che consente la comunicazione delle cellule del tessuto nervoso tra loro (neuroni) o con altre cellule (cellule muscolari, sensoriali o ghiandole endocrine).
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Sindrome dell'intestino irritabile
La sindrome dell'intestino irritabile (SII o IBS dall'inglese irritable bowel syndrome, in italiano detta anche colite spastica) è un disordine della funzione intestinale caratterizzato da dolore addominale in relazione a cambiamenti dell'alvo (o in senso stitico o in senso diarroico) e con segni di alterata defecazione e meteorismo.
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Trigliceridi
I trigliceridi (detti anche triacilgliceroli) sono esteri neutri del glicerolo in cui al posto degli atomi di idrogeno dei gruppi ossidrilici sono presenti le catene di tre acidi grassi a lunga catena.
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Ulrike Lunacek
È stata eletta europarlamentare alle elezioni europee del 2009.
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Urtica dioica
L'ortica (Urtica dioica L., 1753) è una pianta erbacea perenne dioica, nativa dell'Europa, dell'Asia, del Nord Africa e del Nord America, ed è la più conosciuta e diffusa del genere Urtica.
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Vagina
Nei mammiferi, la vagina (dal latino vagina, letteralmente "fodero" o "guaina") è la parte elastica e muscolare del tratto genitale femminile ed è costituita da un canale fibromuscolare molto elastico che serve da supporto al collo dell’utero e all'uretra.
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2-enoato reduttasi
La 2-enoato reduttasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima è una flavoproteina (FAD) ferro-zolfo.
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2-ossobutirrato sintasi
La 2-ossobutirrato sintasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione.
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2-ossoisovalerato deidrogenasi (acilante)
La 2-ossoisovalerato deidrogenasi (acilante) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima agisce anche sul (S)-3-metil-2-ossopentanoato and 4-metil-2-ossopentanoato.
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3-aci-nitropropanoato ossidasi
La 3-aci-nitropropanoato ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima è una flavoproteina (FMN).
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3-metil-2-ossobutanoato deidrogenasi (trasferisce 2-metilpropanoile)
La 3-metil-2-ossobutanoato deidrogenasi (trasferisce 2-metilpropanoile) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima contiene tiamina difosfato.
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3-metil-2-ossobutanoato idrossimetiltransferasi
La 3-metil-2-ossobutanoato idrossimetiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione.
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3-metile-2-ossobutanoato deidrogenasi (ferredossina)
La 3-metile-2-ossobutanoato deidrogenasi (ferredossina) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L'enzima è una delle quattro ossidoreduttasi di 2-ossoacidi, differenti tra di loro sulla base dei 2-ossoacidi utilizzati come substrato.
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4-trimetilammoniobutirraldeide deidrogenasi
La 4-trimetilammoniobutirraldeide deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione.
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Riorienta qui:
Acido butanoico, Acido etilacetico, Acido n-butanoico, Acido n-butirrico, Acido propano-1-carbossilico, Butanoato, Butirrato, CH3CH2CH2-COOH.
