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Ajoblanco

Indice Ajoblanco

Ajoblanco, tradotto letteralmente in italiano come "aglio bianco", è una zuppa fredda molto famosa nella cucina andalusa (principalmente nelle città di Granada, Jaén, Cordoba, Malaga e Almeria e nella regione di Estremadura).

Indice

  1. 3 relazioni: Andalusia, Carlos Zanón, Cucina andalusa.

Andalusia

L'Andalusìa (in spagnolo: Andalucía) è una delle diciassette comunità autonome della Spagna. È composta da otto province: Almería, Cadice, Cordova, Granada, Huelva, Jaén, Malaga e Siviglia, capoluogo della comunità autonoma dell'Andalusia.

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Carlos Zanón

Per i suoi libri di genere poliziesco la sua scrittura è stata paragonata a quelle di Manuel Vázquez Montalbán o Jim Thompson.

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Cucina andalusa

La cucina andalusa è la cucina regionale dell'Andalusia in Spagna. È caratterizzata da zuppe fredde (tra cui gazpacho e salmorejo), pesce fritto (spesso chiamato pescaìto frito), prosciutti di Jabugo, della Valle de los Pedroches e di Trevélez, olive preparate e i vini di Jerez, in particolare lo sherry.

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