Assorbimento del ferro alimentare

L'assorbimento del ferro alimentare è il processo con cui l'organismo, in seguito alla digestione, assorbe il ferro presente negli alimenti.

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Indice

1. 7 relazioni: Acido eritorbico, Anemia, Digestione, Enzima factotum, Metabolismo del ferro, Samsung Health, Sideremia.

Acido eritorbico

L'acido eritorbico, o acido isoascorbico, è diastereoisomero della vitamina C. È utilizzato in campo alimentare come conservante e con tale caratteristica è conosciuto con la sigla E 315 o nel suo sale sodico come E 316.

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Anemia

Si definisce (dal greco ἀναιμία, anaimìa, «senza sangue») la riduzione patologica della emoglobina (Hb) al di sotto dei livelli di normalità, che determina una ridotta capacità del sangue di trasportare ossigeno.

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Digestione

La digestione è il secondo passaggio della nutrizione degli organismi viventi. Di tipo chimico e/o meccanico, trasforma e riduce in complessità i principi nutritivi assunti, in genere macromolecole o strutture biologiche complesse, in sostanze più semplici assorbibili ed assimilabili dall'organismo.

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Enzima factotum

Con l'espressione enzima factotum si intende la capacità di un enzima di catalizzare reazioni diverse a seconda delle esigenze metaboliche della cellula.

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Metabolismo del ferro

Il metabolismo del ferro umano è l'insieme delle reazioni chimiche che mantengono l'omeostasi umana del ferro a livello sistemico e cellulare.

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Samsung Health

Samsung Health (originariamente S Health) è un'applicazione per cellulari gratuita sviluppata da Samsung che serve a monitorare vari aspetti della vita quotidiana che contribuiscono al benessere, come attività fisica, dieta e sonno.

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Sideremia

La sideremia esprime la quantità del cosiddetto "ferro circolante", cioè quello legato alla transferrina (proteina responsabile del trasporto del ferro).

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Conosciuto come Assorbimento del ferro.

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